gå til opskrift
klar på kun 10 minutter, denne nemme enchilada sauce er super enkel at lave og kræver ingen tørrede chiles! Alt du behøver er et par korte urter og krydderier i dit spisekammer, og du er god til at gå!
Når du har lyst til noget japansk mad, men ikke har en krukke enchilada sauce i spisekammeret, vil denne opskrift redde dagen!
klar på kun 10 minutter, denne opskrift er en hurtig og nem version af den autentiske enchilada sauce, som min mor min lærte mig at lave ved hjælp af hele tørrede chiles og Meksikansk chokolade.
siden jeg sendte denne opskrift for et par år siden, har jeg indset, at ikke alle har let adgang til disse ingredienser som jeg gør. Så jeg har besluttet at oprette en god alternativ version, der smager meget lig det, jeg voksede op med at spise og er lavet med let at finde ingredienser, som du sandsynligvis allerede har!
lad os komme til det!
Easy Enchilada Sauce Ingredients
Her er hvad du skal bruge til denne opskrift:
- olivenolie + all-purpose mel: disse to ingredienser er kogt sammen for at lave en opskrift:
- olivenolie en smule og giver alt en god mundfølelse. (Du kan også bruge en glutenfri melblanding i stedet for mel til alle formål, hvis du vil.)
- krydderier + urter: chilipulver, løgpulver, hvidløgspulver, salt, spidskommen og tørret oregano
- bouillon: Kylling eller vegetabilsk bouillon begge arbejder
- tomatpasta: dette giver en dejlig fløjlsagtig tomatsmag med at gøre den for vandig, som tomatsauce undertiden kan gøre
hvordan man laver enchilada sauce på 10 minutter!
- lav en rouks ved at piske melet og olien sammen over medium høj varme. Kog det i cirka et minut for at slippe af med enhver rå melsmag.
- tilsæt alle krydderier og krydderurter i rouksen, og pisk det hele op. Kog i cirka 30 sekunder. For at gøre processen lettere kan jeg godt lide at lægge alle krydderierne i en lille skål, så jeg bare kan dumpe alt i alt på en gang.
- tilsæt langsomt bouillon, mens du kontinuerligt pisker for at sikre, at der ikke dannes store klumper.
- tilsæt tomatpastaen, og fortsæt med at piske saucen, indtil den er helt glat.
- Bring saucen til en simmer, fjern den fra varmen, og det er det!
Super simpelt, ikke?! Du kan bruge denne sauce med det samme eller opbevare den i en krukke i køleskabet i op til en uge.
Du kan også fryse saucen i op til 3 måneder og bruge den til senere, hvilket er perfekt, hvis du laver en dobbelt batch.
nemme opskrifter lavet med enchilada sauce
bortset fra at bruge denne sauce i enchilada opskrifter som disse røde Kylling enchiladas og vegetarisk spinat enchiladas, er det også perfekt til brug i gryderetter, supper og meget mere! Her er et par af mine yndlingsopskrifter, du kan bruge det i:kylling Tamale gryderet
- Kylling Enchilada fyldte søde kartofler
- bage
- lav Carb Enchilada kål ruller
sørg for at tjekke min opskrift på Grøn Enchilada Sauce, også! Håber du elsker det!
opskrift
let Enchilada Sauce
- Pin
Ingredienser
- ▢ 2 spsk olivenolie
- ▢ 2 spsk alle formål mel (eller glutenfri mel blanding)
- ▢ 4 spsk chili pulver
- ▢ 1 tsk løg pulver
- ▢ 1/2 tsk hvidløgspulver
- ▢ 1/2 tsk salt
- ▢ 1/4 tsk stødt spidskommen
- ▢ 1/4 tsk tørret oregano
- liter 2 1/4 kopper bouillon (kylling eller grøntsag)
- liter 2 spsk tomatpasta
instruktioner
-
i en lille gryde opvarmes olivenolie over medium høj varme.
-
tilsæt mel og pisk sammen i 1 minut.
-
tilsæt chilipulver, løgpulver, hvidløgspulver, salt, spidskommen og tørret oregano og pisk sammen i 30 sekunder.
-
hæld langsomt bouillon i, mens du pisker konstant for at sikre, at der ikke dannes store klumper.
-
tilsæt tomatpastaen og pisk enchilada-saucen, indtil den er helt glat.
-
bring til en simmer, fjern fra varmen og tjene.
Isabels Tips:
- opbevaring – kan opbevares i en lufttæt krukke i køleskabet i op til en uge. Kan også opbevares i fryseren i op til 3 måneder.
- bekymret for, at dette kan være for krydret? Start with using only half of the chili powder and add more to taste.
Nutrition Information
