autentisk Chicago-stil dyb tallerken! Tyk, sprød og flakey skorpe toppet med en let hjemmelavet marinara sauce og strimlet ost! Dette er en skål, som hele familien vil elske!

Leder du efter flere italiensk inspirerede opskrifter?! Prøv denne bedste Kylling Parmesan eller min langsom komfur italienske kødboller!

dyb tallerken

vores familie er enorme elskere og har det mindst en gang om ugen. Da jeg så denne opskrift på dyb tallerken, vidste jeg, at vi var nødt til at prøve den! Denne opskrift skuffer ikke! Det er fyldt med tykke flakey lag af skorpe og toppet med klæbrig ost og marinara. Det er den bedste dybe skål, du nogensinde vil have!

vi tilpassede skorpeopskriften fra America ‘ s Test Kitchen. Til skorpen bruger vi en teknik, der kaldes laminering af dejen. Det er her, hvor dejen rulles ud, og blødgjort smør spredes oven på dejen og rulles derefter igen. Det ligner metoden til fremstilling af croissanter, og det er det, der giver dejen, det er flakiness, som er autentisk til Chicago-stil!

ingredienser:

denne opskrift gør to 9-tommer og er perfekt til en nat! Vi forlod sletten, men du er velkommen til at fylde den med dine yndlingsgrøntsager, pepperoni eller pølse!

• mel: vi bruger ubleget mel til alle formål i denne opskrift.
• majsmel: tilsættes for at give dejen en dejlig knas og smag.
• honning: tilføjer et strejf af sødme til dejen. Du er også velkommen til at erstatte granuleret sukker.
• øjeblikkelig gær: aktiverer gluten og får dejen til at stige.
• smør: Smeltet smør tilsættes til dejen og giver dejen en dejlig smøragtig smag.

let at lave tomatsauce:

derefter toppes med en let hjemmelavet marinara sauce. Jeg laver saucen og lader den simre, mens jeg lader dejen hæve.

• løg og hvidløg: tilsæt masser af smag til saucen!
• knuste tomater: tilføjes du er velkommen til at bruge det, du har terninger, tomater kan også bruges.
• sukker: giver saucen lidt sødme og bekæmper surhedsgraden fra tomaterne.
• krydderier: Tørret oregano, knust rød peberflager, salt og peber efter smag.

Sådan laver du dyb skål:

tilsæt mel, majsmel, salt, honning og gær til en skål med en stativblander udstyret med en dejkrog. Bland på lav hastighed indtil indarbejdet. Tilsæt i vand og 3 spsk smeltet smør og bland på lav indtil kombineret, 1-2 minutter. Forøg hastigheden til medium og ælt dejen, indtil den er blank og trækker væk fra siderne af skålen, 5 minutter. Coat en stor skål med olivenolie, og tilsæt dejkuglen til skålen, der drejer for at belægge dejkuglen i olie. Dæk med plastfolie, og lad dejen hæve, indtil den er fordoblet, cirka 60 minutter eller deromkring.

sådan lamineres dejen:

Forvarm ovnen til 425 grader. Coat to 9 tommer kage pander med olivenolie, der er afsat. Rul dejen på en tør arbejdsflade og rul den ind i et 15 gange 12 tommer rektangel. Spred med 4 spsk blødgjort smør. Start ved den korteste ende rul dejen op i en cylinder. Med sømsiden nedad skal du flade dejen ud i et rektangel på 18 til 4 tommer. Skær rektanglet i halvdelen. Arbejde med halvdelen ad gangen, fold dejen i tredjedele som et forretningsbrev. Klem sømmene sammen for at danne en dejkugle. Gentag med den resterende dejkugle, og overfør derefter begge dejkugler til den olierede skål. Dæk og lad hæve denne gang i køleskabet til 45 minutter eller indtil fordoblet i størrelse.

Sådan laver du den lette sauce:

varm olie i en medium gryde over medium høj varme. Tilsæt løg og sauter, indtil det er blødgjort, 4-5 minutter. Tilsæt hvidløg og kog i et ekstra minut. Rør de knuste tomater og krydderier ind, og lad det småkoke i 20 minutter. Smag til med salt og peber.

lad os bage noget mad!

Overfør 1 dejkugle på en tør arbejdsflade ad gangen og rull ind i en 13 tommer disk. Overfør den til den tilberedte bageplade. Tryk let dejen i gryden og skub dejen op på siderne omkring 1 tomme. Drys med 2 kopper ost, 1 1/4 kop sauce og 2 spsk parmesan. Bages i 25-30 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun. Lad kødet hvile i 10 minutter, før det tages ud af gryden og skæres i skiver.

her er flere opskrifter til at prøve hjemme!

• den bedste hjemmelavede kød
• Keto kød
• stegepande
• EAS Grill h2>
  5 fra 1 stemme

  forbered tid 20 minutter

  Kogetid 45 minutter

  Samlet Tid 1 time 5 minutter

  forfatter kelle Simm Simmons

  serverer 12 skiver

  beskrivelse

  autentisk Chicago St Tyk, sprød og flakey skorpe toppet med en let hjemmelavet marinara sauce og strimlet ost! Dette er en skål, som hele familien vil elske!

  Kursusmiddag, hovedret

  Køkkenamerikansk, italiensk

  Nøgleorddyb skål, mad

  ingredienser

  • 3 1/4cupall formål mel
  • 1/2cupcornmel
  • 1 1/2tspsalt
  • 2tsphonning
  • 2 1/4tspinstant gær
  • 1 1/4cupvand
  • 3tbspunsalted smør, smeltet
  • 1tspolivenolie
  • 4tbspunsalted smør, blødgjort
  • olivenolie til belægning pander

  let tomatsauce

  • 2tbspolivenolie
  • 1/2mediumløg, tern
  • 4kløghvidløg, hakket
  • 28ounceskrune tomater
  • 1/2tspsukker
  • 1ttørret oregano
  • 1/4tsknuste rød peberflager
  • salt og peber efter smag

  Toppings

  • 4cupsshredded parmesanost
  • 1/4cupgrated parmesanost

  instruktioner

  1. tilsæt mel, majsmel, salt, honning og gær til en skål med en stativblander udstyret med en dejkrog. Bland på lav hastighed indtil indarbejdet.

  2. tilsæt i vand og 3 spsk smeltet smør og bland på lav indtil kombineret, 1-2 minutter.

  3. Forøg hastigheden til medium og ælt dejen, indtil den er blank og trækker væk fra skålens sider, 5 minutter.

  4. overtræk en stor skål med olivenolie, og tilsæt dejkuglen til skålen, der drejer for at belægge dejkuglen i olie. Dæk med plastfolie, og lad dejen hæve, indtil den er fordoblet, cirka 60 minutter eller deromkring.

  laminering af dejen:

  1. Forvarm ovnen til 425 grader. Coat to 9 tommer kage pander med olivenolie, der er afsat.

  2. Rul dejen på en tør arbejdsflade og rul den ind i et 15 gange 12 tommer rektangel. Spred med 4 spsk blødgjort smør.

  3. start ved den korteste ende rul dejen op i en cylinder. Med sømsiden nedad skal du flade dejen ud i et rektangel på 18 til 4 tommer. Skær rektanglet i halvdelen. Arbejde med halvdelen ad gangen, fold dejen i tredjedele som et forretningsbrev. Klem sømmene sammen for at danne en dejkugle. Gentag med den resterende dejkugle, og overfør derefter begge dejkugler til den olierede skål. Dæk og lad hæve denne gang i køleskabet til 45 minutter eller indtil fordoblet i størrelse.

  let tomatsauce:

  1. varm olie i en medium gryde over medium høj varme.

  2. tilsæt i løg og sauter indtil blødgjort, 4-5 minutter. Tilsæt hvidløg og kog i et ekstra minut.

  3. rør de knuste tomater og krydderier ind og lad dem simre i 20 minutter. Smag til med salt og peber.

  Saml/bage:

  1. Overfør 1 dejkugle på en tør arbejdsflade ad gangen og rull ind i en 13 tommer disk. Overfør den til den tilberedte bageplade. Tryk let dejen i gryden og skub dejen op på siderne omkring 1 tomme.

  2. drys hver med 2 kopper ost, 1 1/4 kop sauce og 2 spsk parmesan.

  3. bages i 25-30 minutter eller indtil skorpen er gyldenbrun.

  4. lad den hvile i 10 minutter, før den tages ud af gryden og skæres i skiver.

  Ernæringsfakta

  serverer: 12

  Kalorier384kcal (19%)Kulhydrater39g (13%)Protein15g (30%)Fedt19g (29%)mættet Fedt10g (50%)cholesterol49mg (16%)natrium649mg (27%)kalium298mg (9%)fiber3g (12%)sukker5g (6%)vitamin a631iu (13%)vitamin c7mg (8%)Calcium245mg (25%)Jern3mg (17%)

  alle ernæringsmæssige oplysninger er baseret på tredjeparts beregninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi varierer afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr.

  Tried this recipe?Mention @alyssa_therecipecritic or tag #therecipecritic