i løbet af de sidste par år er mandelmælk kommet i spidsen for madscenen, elsket af både laktoseintolerante og veganere. Der er mange fordele ved at drikke ikke-lactosealternativer fra vægtstyring til knoglestyrke. Personligt har jeg opdaget den lækkerhed, som vi kalder mandelmælk, men har nogen anden oplevet den mavepine, jeg får efter at have drukket den? Det skyldes, at det indeholder carrageenan, et tilsætningsstof med alvorlige konsekvenser.

Carrageenan er et lineært polysaccharid, der er taget fra en spiselig rød tang, der findes i flere fødevarer og drikkevarer, fordi det hjælper med fortykkelse og adskillelse af fødevarer. Selv om dette er et naturligt stof og synes fint og dandy, er det ufordøjeligt og har nul næringsværdi. Det placeres i økologiske og” naturlige ” fødevarer og drikkevarer, som på nogle måder er sandt, og andre ikke.

Foto Venligst udlånt af .com

dette produkt er blevet brugt i fødevareindustrien i de sidste 50 år, og sikkerheden ved konsum er blevet debatteret lige så længe. Carrageenan har været forbundet med ekstreme fordøjelsesproblemer, hvilket ville forklare, hvorfor nogle kan opleve mavesmerter efter forbrug. Den ekstreme betændelse, der kan komme fra regelmæssigt indtag, kan føre til colitis, reumatoid arthritis og tarmsygdomme. Disse er alle mulige resultater fra det regelmæssige forbrug af produkter, der indeholder Carrageenan.

Dette er ikke nye fakta. Forskere har undersøgt dette tilsætningsstof i årevis, og de er kommet til den samme konklusion: det er ikke ligefrem sikkert at forbruge dette regelmæssigt. Nu hvor vi har debunked grunden til, at vi kan opleve mave-og fordøjelsesproblemer, er her nogle måder at undgå det på.

• læsning, læsning, læsning af etiketter! Den eneste måde at skære det helt ud er at kontrollere, hvor mange af de ting, du spiser, indeholder dette (det er mere end du tror)
• der er måder at DIY ting for at eliminere carrageenan i din mad.
• der er utallige hjemmesider, der giver lister over carrageenan-fri mad.
• der er også et andragende, du kan underskrive for FDA at skære det ud af fødevarer helt.