disse Chocolate Chip Caramel Bars er alvorligt fantastiske. Et lag karamelsauce perfekt klemt mellem lag af den bedste chokoladechipkage … det er bare fantastisk! Hvis du elsker chokolade chip gå ikke glip af mine bedste Chokolade Chip Cookies, Chokolade Chip Cheesecake barer og Piggy Pie Dessert!

fastgør det her!

Chocolate Chip Caramel Bars

konceptet har eksisteret i et stykke tid… tilføjelse af karamel til chocolate chip cookies. Jeg kan huske, at min MIL lavede disse til min (så kæreste!) mand og mig for 15 år siden. Så intet nyt her! Jeg ændrede simpelthen opskriften for at bruge min chocolate chip cookie opskrift og forenklet karamelsausen lidt. Det endelige resultat er temmelig darn fantastisk. Alle i familien fablede om, hvor perfekte disse barer er, og børnene anmodede dem allerede om skolefrokost!

et tip til disse barer, gør dig klar til at blive rodet. Spredning af kagedejen i bunden af en smurt gryde (selvom den er foret med pergament eller folie) kan gøre det helt rod. Du kan også prøve at dyppe fingrene i mel, før du spreder kagedejen i et fladt lag eller bruger en stor spatel, der er smurt eller dyppet i mel. Uanset hvordan jeg prøver at gøre dette trin, ender jeg altid med at bruge mine hænder.

hvordan man laver karamel Sauce

saucen har 2 ingredienser; karameller og fordampet mælk. Jeg har også brugt halv & halv, tung piskefløde og sødmælk i stedet for den fordampede mælk og fandt dem til at fungere lige så godt.

anbring blot karameller og fordampet mælk i en gryde over medium varme og rør, indtil karamellerne er smeltet, og den fordampede mælk er inkorporeret. Dette tager alt fra 5-10 minutter. Når saucen en cremet og glat fjerne det fra varmen.

fra bunden karamelsauce

Hvis du vil lave saucen helt fra bunden, er her en nem opskrift.

ingredienser

• 1 kop brunt sukker
• 1/2 stick smør
• 1/4 kop sødmælk
• 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)

instruktioner

Bring brunt sukker, smør og mælk til en blid kogning (medium til medium-høj varme) og kog, indtil den er fortykket, cirka 1 – 2 minutter. Fjern fra varmen; tilsæt vaniljeekstrakt. Rør godt og lad det køle af i 5 minutter, inden du tilsætter til cookie-barer.

for at lave saltet karamelsauce tilsættes 1 tsk bordsalt eller mere efter smag. Bare pas på, at du ikke brænder dig selv, når du smager!

variationer For Chocolate Chip Caramel Bars

prøv at tilføje mælkechokolade morsels i stedet for semi-søde. Eller endda hvide chokoladechips. (Dette er en meget sød kombination, og jeg anbefaler at lave den saltede karamel for at udligne den søde.)

drys toppen med havsalt eller saltflager. Hvor som helst fra 1-2 teskefulde afhængigt af størrelsen (og smag! nogle salte er meget milde) af saltet. Jeg anbefaler ikke at gøre dette med bordsalt.

prøv at lave det 2 lag! Forbered chocolate chip cookie dej og tryk det hele ind i din 9 lot 13 bageplade, bages i 18-23 minutter. Mens det er bagning forberede din karamel. Når cookie Barer er færdig, hæld karamel sauce over toppen og derefter drys nogle havsalt over toppen. Lad barer komme til stuetemperatur og tjene!

disse barer er relativt nemme at lave og bage. De kan være en sjov måde at gøre minder med børnene eller være den mest populære vare på skolen bage salg. Uanset hvor du deler dem, folk vil være taknemmelige og sandsynligvis bede dig om opskriften!