alle grundene til, at vandmelon er så god for dig, plus hvordan man vælger en perfekt moden i supermarkedet.

vandmelon er en sommertid hæfteklammer, og virkelig en af de smukkeste, lækre og sjove frugter at nyde. Heldigvis er det også utroligt godt for dig. Her er otte af vandmelons vigtige sundhedsmæssige fordele, hvordan man vælger en perfekt moden frugt og et par måder at indarbejde vand i måltider, snacks, drikkevarer og desserter.

Vandmelon holder dig hydreret

vand er ikke tilfældigt i denne frugts navn. En kop vandmelon indeholder fem ounces vand (omtrent på størrelse med en yoghurtbeholder). Forbrug af en tilstrækkelig mængde væske-inklusive fra vandrige fødevarer-understøtter cirkulation, hudens sundhed og fordøjelse. Det hjælper også med at regulere kropstemperatur, organ-og ledfunktion, stofskifte, appetit og eliminering af affald.

at være korrekt hydreret påvirker også mental ydeevne. Forskning viser, at så lidt som et 1-3% tab af kropsvæske kan forringe humøret, reducere koncentrationen, øge hovedpine og træthed, forstyrre arbejdshukommelsen og øge angst.

det kan prale af vigtige næringsstoffer og få kalorier

vandmelon er lavere i kalorier og sukker, end du måske tror. En kop vandmelon giver 45 kalorier fra 11 gram kulhydrat, hvoraf 9 gram er naturligt forekommende sukker. Men den naturlige sødme er bundtet med vitaminerne A og C, som understøtter immunfunktion og hudens sundhed, ud over mindre mængder kalium, magnesium, B-vitaminer og sundhedsbeskyttende antioksidanter.

relateret: 7 sundhedsfordel ved appelsiner, ifølge en ernæringsekspert

vandmelon hjælper med at sænke blodtrykket og forbedre cirkulationen

L-citrullin, et naturligt stof i vandmelon (især i den hvide del af skallen), har vist sig at forbedre arteriefunktionen og sænke blodtrykket ved at hjælpe blodkarene med at slappe af, hvilket åbner cirkulation.

L-citrullins indvirkning på blodgennemstrømningen er også grunden til, at vandmelon er blevet betragtet som “naturens Viagra.”Viagra Letter erektil dysfunktion ved at øge blodgennemstrømningen i penis.) Forskning viser også, at L-citrullin kan forbedre muskel iltning og atletisk præstation under udholdenhedstræning.

det reducerer muskelsår

i en undersøgelse oplevede atleter, der indtog 16 ounces vandmelonsaft en time før træning, nedsat muskelsårhed og en hurtigere pulsgendannelse sammenlignet med dem, der fik en placebo-drink.

en anden undersøgelse hos mandlige løbere fandt, at de, der drak 16 ounces vandmelonsaft beriget i L-citrullin to timer før de udførte halvmaratonløb, havde mindre opfattet muskelsårhed i op til 72 timer sammenlignet med dem, der sænkede en placebo-drik.

relateret: de sundhedsmæssige fordele ved jordbær

det kan føre til sund vægtstyring

vandmelon kan hjælpe med at støtte sund vægtstyring, når den indtages i stedet for en forarbejdet sød snack. En undersøgelse fra 2019 fra San Diego State University så på metthed og vægtændringer efter en fire ugers intervention hos overvægtige og overvægtige voksne.

under undersøgelsen blev en gruppe bedt om at forbruge to kopper frisk vandmelon dagligt, mens en anden gruppe spiste fedtfattige cookies, der havde det samme antal kalorier som vandmelonen. Deltagerne fik lov til at indtage deres respektive snacks når som helst på dagen, under et eller flere møder, eller enten alene eller i kombination med andre fødevarer.

forskere fandt, at vandmelon fremmede større mæthed end cookies, og at mæthed (formindsket sult, større fylde og et reduceret ønske om at spise) varede op til 90 minutter efter at have spist. Derudover tabte vandmelonspisere sig, reducerede deres talje-til-hofte-forhold og blodtryksniveauer og forbedrede deres antioksidantstatus og blodlipider.

Vandmelon tilbyder fordøjelsesstøtte

mens vandmelon ikke er meget høj i fiber, understøtter den fiber, den indeholder, sund tarmfunktion. Frugten indeholder også væske og præbiotika, en type fiber, der stimulerer væksten og/eller aktiviteten af gavnlige bakterier i tyktarmen. Prebiotika er bundet til sund immunfunktion, antiinflammatorisk og positivt humør. Prebiotika øger også mineralabsorptionen, forbedrer blodglukose og insulinniveauer og kan beskytte mod tyktarmskræft.

relateret: 7 sundhedsmæssige fordele ved kirsebær

det hjælper med at forsvare sig mod sygdom

vandmelon er en af de bedste kilder til lycopen, et antioksidant, der er kendt for at bekæmpe oksidativ stress, som opstår, når der er en ubalance mellem produktionen af celleskadelige frie radikaler og kroppens evne til at modvirke deres skadelige virkninger. Beskyttelsen lycopen giver reducerer risikoen for kroniske sygdomme, herunder hjertesygdomme, type 2 diabetes og kræft, samt neurodegenerative sygdomme som f.eks. For den mest lycopen skal du vælge traditionel lyserød vandmelon, der pakker meget mere af antioksidanten sammenlignet med gule og orange sorter.

det kan beskytte din hud

Hvis du er en vandmelonelsker, der drager fuld fordel af at nyde frugten, mens den er i sæsonen, kan den tilbyde en vis hudbeskyttelse. Vandmelons vitaminer A og C understøtter sund hud, og frugtens lycopenindhold kan beskytte mod solskader, selvom virkningerne ikke er øjeblikkelige. En undersøgelse viste, at indtagelse af tomatpasta, som gav 16 mg lycopen, reducerede solskoldning efter 10 ugers daglig forbrug. Ifølge USDA indeholder en kop og en halv vandmelon omkring 9 til 13 milligram lycopen.

Sådan vælges og opbevares en moden vandmelon

tricket til at vælge en moden vandmelon er at kigge efter en gul eller cremefarvet splotch eller jorden plet-frugtens nøgletegn på top modenhed. Det skal også føles tungt, når du henter det, da over 90% af en moden vandmelon faktisk er vand. For at bevare de mest antioksidanter—op til 139% forskel, ifølge en undersøgelse —Opbevar din vandmelon ved stuetemperatur. Bare sørg for at vaske melonen, inden du skiver den, for at forhindre, at bakterier overføres fra overfladen til den spiselige frugt.

relateret: 9 sundhedsmæssige fordele ved Broccoli, ifølge en ernæringsekspert

måder at nyde denne lækre frugt

frisk vandmelon er fantastisk som den er, men den kan også indarbejdes i både søde og salte opskrifter. Kombiner terninger eller vandmelonkugler med anden frisk frugt i en simpel frugtsalat, garneret med frisk mynte eller et drys frisk revet ingefær eller strimlet kokosnød. Tilsæt vandmelon til en havegrøntsagssalat, eller server over friske greener klædt med balsamisk vinaigrette. Spyd vandmelon og limejuice-belagte avocadobiter til en farverig snack eller forretter, serveret rå eller grillet.

lav et parti vandmelonsalsa ved at kombinere den hakkede frugt med agurk, rødløg, jalapeno, koriander og limesaft. Kombiner frøfri vandmelon med frisk citronsaft og frys til en forfriskende slushy drink. Eller bland vandmelon med kokosmælk og hakket mørk chokolade, hæld derefter i popsicle forme til et alternativ til iskolde godbidder lavet med tilsat sukker. For en simpel dessert, dypp friske vandmelonterninger i smeltet mørk chokolade—de to behandler par overraskende godt.

Cynthia Sass, MPH, RD, er Health ‘ s bidragende ernæringsredaktør, en ny York Times bedst sælgende forfatter og en privat praksis præstations ernæringsekspert, der har konsulteret for fem professionelle sportshold.

for at få flere ernærings-og diættips leveret til din indbakke skal du tilmelde dig balanceret Bites Nyhedsbrev

alle emner i dagligvarer

gratis medlemskab

få ernæringsvejledning, sundhedsrådgivning og sund inspiration direkte til din indbakke fra Health