en ud af hver 13 amerikanske børn (ca.6 millioner) har en fødevareallergi. Sæt disse børn sammen i en stat, og det ville være den 19.største stat i landet.da Kongressen vedtog Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act of 2004 (FALCPA) for at øge allergibevidstheden og beskytte børn, identificerede den de otte mest almindelige fødevareallergener. Disse syndere tegner sig for omkring 90 procent af alle fødevareallergiske reaktioner. Hvis dit lille barn har en fødevareallergi, er det sandsynligvis angivet her.
1. Mælk-komælk er normalt årsagen, men fåre-og gedemælk kan også forårsage reaktioner. Nogle børn, der er allergiske over for komælk, er også allergiske over for sojamælk. Den bedste behandling for en mælkeallergi er at undgå den helt. Små børn vokser ofte-men ikke altid-deres mælkeallergi i en alder af 3 år.
2. Æg-Dette er en af de mest almindelige allergier, og det er æggehviden, der producerer allergien. Symptomer starter normalt inden for få minutter eller et par timer efter at have spist æg eller fødevarer, der indeholder æg.
3. Peanuts – hvis dit barn viser selv en mindre reaktion på peanuts, er det vigtigt at fortælle din børnelæge. Selv milde reaktioner kan blive alvorlige med fremtidig eksponering. Jordnødder tegner sig for en betydelig del af alvorlige allergiske reaktioner.
4. Valnødder, pekannødder, mandler) – Træmøttereaktioner kan også være alvorlige. Den bedste form for behandling er fuldstændig undgåelse. Sørg for at læse madmærker, og vær opmærksom på mærkning, der siger “fremstillet i en plante, hvor trænødder også er til stede” for at undgå krydskontaminering.
5. Sojabønner-findes i fødevarer som kød, bagværk og korn, sojabønner og soja er almindelige årsager til allergier. Mange gange starter reaktioner på soja med sojabaseret modermælkserstatning. Læsning af madmærker er nøglen, når et barn har en sojaallergi.
6. Hvede-vidste du, at hvede kan findes i ketchup? Og masser af andre fødevarer også, som korn, brød, kiks og sojasovs. Hvedeallergier bør ikke forveksles med cøliaki, hvor glutenproteinet, der findes i hvede, forårsager en immunsystemreaktion i tyndtarmen.
7. Krebsdyr skaldyr (f.eks: krabbe, hummer, rejer) — Skaldyrreaktioner kan være lige så mindre som nældefeber og kløe eller alvorlige nok til at være livstruende. Hvis du ikke er sikker på, om dit lille barn er allergisk over for skaldyr, skal du undgå det helt, indtil du kan diskutere dine bekymringer med din læge.
8. Fisk (f.eks.: skrubbe, torsk, bas) — fiskeallergi er ikke det samme som skaldyrsallergi. Børn, der er allergiske over for fisk, kan have reaktioner på nogle typer fisk, men ikke til andre. Nogle reaktioner kan også forekomme simpelthen ved at røre ved fisk. Undgåelse er din sikreste indsats.
nogle småbørn vokser deres fødevareallergier. Men hvis du har spørgsmål, skal du tale med din børnelæge. At læse madmærker og have en allergihandlingsplan i tilfælde af utilsigtet eksponering er af største vigtighed.
anmeldt af Dr. Sara Connolly, April 2019
grillbarer
- en ud af hver 13 amerikanske børn har en fødevareallergi.
- nødder, mejeri, æg, soja, hvede, fisk og skaldyr er almindelige allergener.
- otte fødevarer er ansvarlige for 90 procent af alle allergiske reaktioner.