Pokud jste nový mléčné výrobky-free living, výběr vegan mléka může být ohromující, protože obchody s potravinami a kavárny mají více chutné rostlinné odrůdy, než kdy jindy.
zprávy z celého světa ukazují, že spotřeba živočišného mléka klesá. Ve skutečnosti spotřeba kravského mléka v USA klesla od roku 1970 o neuvěřitelných 40 procent, zatímco americký prodej alternativ mléka bez mléka od roku 2011 stoupl o 30 procent. A Američané nejsou jediní, kdo mění. Podle tiskové zprávy společnosti Innova Market Insights se očekává, že globální trh s rostlinným mlékem dosáhne v roce 2018 16, 3 miliardy dolarů. To je oproti 7,4 miliardy dolarů v roce 2010.
neexistuje žádný způsob, jak to obejít: rostlinné mléko je tu, aby zůstalo. Takže bez dalších okolků je zde 10 lahodných alternativ bez mléka k kravskému mléku. Ujistěte se, že vyzkoušet několik najít své oblíbené!
mandlové mléko
mandlové mléko je jednou z nejoblíbenějších možností bez mléčných výrobků a je neuvěřitelně univerzální. Zkuste to na cereáliích, s cookies, nebo sklenicí! A je to super snadné vytvořit si vlastní! Zatímco to zabalí slušný úder, pokud jde o vápník, mandlové mléko není skvělým zdrojem bílkovin nebo vlákniny.
sójové mléko
snad nejrozšířenější veganské mléko, sójové mléko je baleno s bílkovinami-sedm gramů na šálek! Sójové mléko je skvělé, když potřebujete trochu smetany v latte, ale může být skutečně použito v téměř každém receptu, který vyžaduje kravské mléko.
Rýžové Mléko
Lehké a osvěžující, rýžové mléko je skvělou alternativou pro ty, vyhýbat se sója nebo ořechy. Má nízký obsah kalorií a nejlépe si užívá s obilovinami nebo sklenicí. Všimněte si, že to není skvělé pro přidání smetany do receptů, protože je to tak lehké.
kešu mléko
kešu mléko nedávno získalo popularitu a z dobrého důvodu: stejně jako sójové mléko je super krémové a bohaté na bílkoviny! Kešu mléko je skvělé pro většinu receptů, včetně slaných, ale bývá o něco dražší než jiné možnosti.
kokosové mléko
toto mléko je super bohaté a krémové, plné zdravých tuků a perfektní v dezertech a kari. Můžete jej dokonce použít k vytvoření vlastní veganské zmrzliny! Kokosové mléko má však obvykle silnější chuť ,která pravděpodobně vynikne v receptech(takže se ujistěte, že jste s tím v pořádku).
Všimněte si, že konzervované odrůdy jsou mnohem silnější a nejsou skvělé pro pití, ale jsou úžasné pro výrobu veganské šlehačky!
konopné mléko
krémové a nabité vápníkem, konopné mléko je skvělé v mnoha pokrmech nebo ve vašem oblíbeném smoothie. Konopné mléko je obvykle na tenčí straně a má chuť, která jde lépe v pikantních receptech než ve sladkých.
* nezapomeňte si vybrat neslazené odrůdy pro pikantní pokrmy!
ovesné mléko
ovesné mléko obsahuje pět gramů bílkovin na šálek a je naplněno vláknem. Ovesné mléko je přirozeně sladké, takže je skvělé pro pečivo, jako jsou koláče a sušenky.
lněné mléko
lněné mléko přirozeně neobsahuje cholesterol (stejně jako veškeré mléko bez mléka), obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které jsou důležité pro kognitivní funkce. Lněné mléko je také dobrým zdrojem vápníku, ale neobsahuje žádné bílkoviny. Má tendenci být tenčí než jiné odrůdy,jako je sója a kešu.
lískové mléko
lískové mléko přichází v originálních a čokoládových příchutích a je skvělé v nápojích nebo lehkých dezertech. Navíc je snadné vytvořit si vlastní! Lískové mléko není nejvšestrannější, protože má silnější chuť, ale je perfektní v kávových nápojích.