instantní hrnec Tamales se sýrem a zelenými chilli jsou skvělý způsob, jak vyléčit Tex-Mex touhu. Když je připravujete v okamžitém hrnci, není třeba obří parník.

už jste někdy měli tamale? Asi tak před 10 lety.

do kanceláře, kde jsem pracoval, chodila každé pondělí jedna paní a přijímala tamale objednávky. Účtovala $ 1 za tamale a prodávala je v dávkách 20.

naše výplaty byly v pátek, takže každý pátek se vracela s našimi objednávkami. Tuny lidí v kanceláři měli obrovské mrazicí pytle kouřící horké tamales na oběd, večeře, a jídla po celý víkend.

jídlo bylo tak populární, že mě John požádal, abych si objednal nějaké pro něj a jeho spolupracovníky. Legrační bylo, že jsem je nejedl. Kuřecí tacos, drcené hovězí tacos, nebo sýrový dip byl můj nápad Tex-Mex.

jednoho dne jsem zkusil jeden a od té doby jsem byl závislý!

Jak vyrobit Instant Pot Tamales:

Instant Pot tamales se snadno vyrábí, ale nějakou dobu to trvá. Je to mnohem jednodušší, pokud máte více než jednu osobu k vytvoření montážní linky svého druhu.

začněte namočením kukuřičných slupek do velké mísy teplé vody. Díky tomu jsou ohebné a snadno se skládají.

smíchejte maso, koření, kuřecí vývar a rostlinný olej ve velké míse. Náplň by měla při stlačení držet pohromadě, ale neměla by být lepkavá.

zeleninový vývar lze použít jako náhradu za kuřecí vývar, aby byl tento pokrm vegetariánský. Může však mírně změnit chuť.

sádlo lze také použít místo rostlinného oleje. Recept funguje v obou směrech se stejným množstvím oleje nebo sádla.

vezměte kukuřičnou slupku a do středu vložte 2-3 polévkové lžíce masa. Pomocí lžíce ji trochu vyrovnejte.

přidejte přibližně půl unce sýra a pár lžiček chilli. Přeložte tamale na menší konec plevy a složte obě strany dovnitř.

horní část by měla zůstat otevřená. K uzavření tamale použijte roztrhaný kus slupky. * Podívejte se na video níže pro ukázku, jak složit a uvázat tamale.

Linka trojnožku pro Okamžité Hrnce s fólií, takže tamales nebude propadnout. Nalijte jeden šálek vody do okamžitého hrnce a poté přidejte trivet.

vložte tamales do okamžitého hrnce, otevřete konec a zavřete víko. Ujistěte se, že je ventil nastaven na „těsnění“ a nastaven na vysoký tlak (ruční/tlakový kuchař) po dobu 25 minut.

po 25 minutách povolte přirozené uvolnění po dobu 10 minut před dokončením rychlého uvolnění. Dříve jsem zmínil, že tato metoda nebyla rychlejší než parní hrnec.

před několika týdny jsme s Johnem udělali dávku tamales. Použil jsem instantní hrnec a on použil parník.

začali jsme přesně ve stejnou dobu, a jeho skončil asi 15-20 minut rychleji. To bylo způsobeno vodou v parníku hrnec k varu rychleji než Okamžité Pot přišel na tlak.

doba vaření na obou byla stejná, ale okamžitý hrnec měl také přirozené uvolnění tlaku.

po přirozeném uvolnění sejměte víko a pomocí kleští opatrně odstraňte tamales z okamžitého hrnce.

nejlepší je nechat je vychladnout 10-15 minut před jídlem. Uchovávejte zbytky tamales v chladničce po dobu 2-3 dnů.

nejlepší je mírně napařit, aby se znovu zahřály nebo zabalily do vlhkého papírového ručníku a mikrovlnné trouby. Nechte tamales v plev, dokud nejsou připraveni k jídlu.

Tipy pro Výrobu Instantní Hrnec Tamales:

• Místo toho, řezání bloku sýr na proužky, zkuste čedar sýr hole snížit na polovinu.
• vyrobte tyto tamales bez lepku zakoupením všech bezlepkových ingrediencí! Zní to zdravě, ale zkontrolujte maso, kuřecí vývar a sýr, abyste se ujistili, že jsou všechny bezlepkové.
• pokud jsou tamales příliš vysoké pro okamžitý hrnec, srolujte je jako burrito zastrčením obou konců místo jen dna.
• podávejte tyto domácí tamales s enchiladas, rýží nebo fazolemi a nahoře s vaší oblíbenou horkou omáčkou!
• místo zelených chiles zkuste jalapenos, pokud se vám líbí vaše tamales pikantní. Hovězí, kuřecí a vepřové tamales jsou další skvělé možnosti!

nezapomeňte se podívat na náš okamžitý Pot tamales webový příběh!

pokud se vám tento recept líbí, zanechte nám prosím komentář a ohodnoťte kartu receptu. Najdete nás také na Facebook, Pinterest, Twitter a Instagram hledání Berly kuchyně!

Připojte se k naší skupině Facebook pro více receptů z Berly ‚ s Kitchen, našeho nového webu více než masa a brambor a některých našich přátel bloggerů!