toto pikantní grilované korejské kuře je tak chutné a stane se vaším oblíbeným pro letní grilování, pokud máte rádi kořeněné jídlo.
Tady je další korejský BBQ volbou pro vaše letní grilování! Tento pikantní kuřecí bulgogi recept je tak chutný a jsem přesvědčen, že se stane jedním z vašich oblíbených grilů.
není pikantní milenec? Nebojte se! Už mám mírnou verzi tohoto receptu na kuřecí bulgogi, který je mimochodem jedním z nejpopulárnějších receptů na mém blogu.
tmavé maso stojí lépe než odvážná marináda v tomto receptu. Vykostěné stehenní maso je moje oblíbená kuřecí část pro grilování. Jeho otevřený, rovný povrch funguje dobře pro marinování a grilování. Ale můžete použít kuřecí prsa, pokud dáváte přednost.
v Koreji je vykostěné paličkové maso také oblíbené pro podobná jídla. Udržování pokožky je věcí osobních preferencí.
Jako sladidlo pro marinády, jsem použil korejské švestkový sirup nazývá maesil chung (매실청) kromě medu a cukru. Do misky přidává trochu kyselosti a ovocné sladkosti. Dalšími možnostmi jsou ananasová šťáva nebo citronová šťáva s trochou cukru. Strouhané jablko funguje dobře. Pokud však tyto ingredience nemáte, jednoduše použijte více cukru.
marináda může být vyrobena 2 až 3 dny předem. Marinujte kuře přes noc, abyste dosáhli nejlepších výsledků.
můžete ugrilovat zeleninu, jako je cibule, cuketa, a/nebo hub. Jednoduše nakrájejte, hodte sezamovým olejem a před grilováním posypte solí a pepřem. K masu budete mít snadnou přílohu.
Pokud byste raději jít s sortiment banchan (příloh) k doplnění své pikantní kuřecí, zde je sbírka 15 snadné a zdravé Koreanvegetable boční pokrmy, které jsou většinou veganské.
Pokud jste se pokusili to pikantní kuřecí recept, prosím, hodnotit recept a dejte mi vědět, jak to dopadlo pro vás v sekci komentář níže. Zůstaňte v kontaktu a sledujte mě onYouTube, Pinterest, Cvrlikání, Facebook, andInstagram.
Pikantní Grilované Kuře
Main
Vytisknout Recept
Složení
- ▢ 2 libry vykostěné kuřecí stehna můžete použít kuřecí prsa, pokud chcete,
Pro marinády
- ▢ 2 až 3 polévkové lžíce gochugaru (고추가루), korejský červený chilli nebo podle chuti
- ▢ 1 lžíce cukru
- ▢ 3 lžíce sójové omáčky
- ▢ 2 lžíce rýžového vína nebo mirin Bílé víno je taky dobré.
- ▢ 2 lžíce gochujang (고추장), korejský červený chilli pepper vložit
- ▢ 2 lžíce medu nebo 3 lžíce kukuřičného sirupu nebo oligodang (올리고당)
- ▢ 2 lžíce maesil chung, 매실청 (nebo 2 až 3 lžíce ananasové šťávy nebo strouhané jablko) Můžete jednoduše použít více cukru (asi lžíci) místo.
- ▢ 1 tablespoon sesame oil
- ▢ 1/4 medium onion, grated (about 1/4 cup)
- ▢ 2 tablespoons minced garlic
- ▢ 2 teaspoons grated ginger
- ▢ 1/2 teaspoon salt
- ▢ pepper to taste
For the garnish
- ▢ 2 tablespoons chopped scallions
- ▢ 1 teaspoon sesame seeds
instrukce
-
opláchněte kuřecí kousky. Mozek. Ořízněte přebytečný tuk. Každé kuřecí stehno nakrájejte na polovinu. Odřízněte všechny silné části.
-
Kombinovat ingredience marinádou v misce a dobře promíchejte.
-
Kabát kuře s marinádou. Marinujte několik hodin (nejlépe přes noc) v chladničce.
-
Předehřejte lehce naolejovaný grilu nad středně vysoké teplo. Když je horké, přidejte kuřecí kousky. Vařte, dokud se nevaří a mírně karamelizuje, asi 4 až 6 minut na každé straně. Snižte teplo, pokud kuře začne hořet. Můžete také vařit kuře uvnitř na grilovací pánvi nebo v pánvi.