- Sdílení
- Tweet
Tyto jednoduché pečený pstruh filety jsou ideální weeknight večeři. Pokud si nejste jisti, jak vařit pstruha v ústech, toto je odpověď! S dijonskou hořčicí, sušenými bylinkami a česnekem se to rychle stane oblíbeným.
tento recept byl původně publikován 19. srpna 2010 a aktualizován 10. září 2020.
trávím spoustu času přemýšlením o tom, co vařit k večeři. Myslím, že většina lidí Ano. Jednou 3pm hity, byste slyšet „co budete dělat na večeři?“prsten přes kancelář. Je to každodenní boj.
zadejte mořské plody; losos, pstruh nebo krevety. Tři super chutné ingredience, které vaří velmi rychle. V létě rád griluji lososa ve fólii, v extra rušných nocích dělám rychlé krevety, a když se počasí začne ochlazovat, peču nějaké filety ze pstruha nebo lososa.
zadejte tento recept na pstruhy. Je to perfektní týdenní jídlo, které máte v zadní kapse-tuto marinádu jsem také použil na lososa s velkým úspěchem.
nejen, že chceme něco, co chutná lahodně, ale také chceme něco, co je snadné. Tyto dvě věci nejdou vždy ruku v ruce. Ale to je moje poslání, vytvářet recepty, které jsou hodné sdílení sociálních médií a pondělní noci.
obvykle vařím s více lososy než pstruhy, ale protože v těchto dnech jíme doma tak často, snažil jsem se najít způsoby, jak věci změnit.
nejlepší pstruhová marináda
nejenže rybí filé vaří opravdu rychle, ale také nepotřebují dlouhou dobu marinování. Obecné pravidlo, pokud jde o marinování mořských plodů, je 30 minut max. Pro tuto marinádu dělám jednoduchou kombinaci olivového oleje, dijonské hořčice, česneku, sušeného oregana, soli a chilli vloček.
pstruha obvykle potřu marinádou, než začnu připravovat přílohy. Rád to podávám s kapustovým salátem spolu s restovanou zeleninou.
servírování filé s citronovými klíny je perfektní způsob, jak dokončit jídlo. Zjistil jsem, že kropení citronové šťávy po uvaření ryby rozjasní misku hitem kyselosti-proto jsem nechal citron z marinády.
jak dlouho byste měli péct pstruhy v troubě?
záleží na tom, zda vaříte celý pstruh, plné filety nebo porcované filety jako v tomto receptu. Někdy rád před pečením nakrájím na filé, protože to trochu zjednodušuje podávání.
pro tento recept používám dva filety z duhového pstruha, které jsou asi 250g, které jsem nakrájel na polovinu. Oni trvat asi 10-12 minut vařit na 400F.
Tisk Pin
Pečené Filety ze Pstruha
Louisa Clements
Ingredients
- 2 250g / 8.8oz trout fillets, halved
- 3 tbsp olive oil, divided
- 2 tsp Dijon mustard
- 2 cloves garlic, minced
- 1 tsp dried oregano
- 1/2 tsp chili flakes
- 1/2 tsp salt
Instructions
-
Preheat oven to 400F and grease a baking sheet with 1 tbsp of olive oil.
-
V malé misce rozšleháme zbývající 2 lžíce olivového oleje, Dijonské hořčice, česnek, sušené oregano, chilli vločky a sůl. Kartáč směs přes vrchol filé pstruha.
-
pečte v troubě 10-12 minut nebo dokud pstruh není světle růžový a plně vařený.
