stejně jako mnoho rodičů chci vychovávat chytré děti, které dosáhnou svého plného potenciálu. Ale jako dětskou výživu a mami, já vím, že rodiče čelí skutečnosti, že je těžké odmítnout: Zatímco některé potraviny, živiny, jako je omega-3 DHA, cholin a železo pomáhají podporovat vývoj mozku, pravda je, že malé děti nejsou touží jíst tyto potraviny.

proč je jídlo důležité pro vývoj mozku?

je dobře známo, že jídlo a živiny, které obsahuje, pomáhají mozku rozvíjet, růst a fungovat. Během dětství a prvních 1000 dnů mozek rychle roste, pokládá lešení a plán pro přenos informací, paměť a učení.

můžeme vidět miminka a malá batolata prakticky morfovat před našimi očima v každodenních jednoduchých věcech, jako je účelný pohyb a vývoj jazyka. Jak děti stárnou, jejich sociální dovednosti kvetou v předškolních letech a zapojují se do formálního učení ve škole. Během dospívání začíná fáze prořezávání, kde jsou nedostatečně využívaná spojení v mozku přirozeně omezena, což umožňuje zdokonalovat a zdokonalovat důležité a často používané cesty. Není divu, že dospívající roky jsou plné impulzů, experimentování a překvapení!

od narození do mladé dospělosti je výživa klíčovou složkou růstu, vývoje a zdraví mozku.

co je to mozková výživa?

některé živiny jsou zvláště užitečné pro vyvíjející se mozek a jeho funkce během dětství. Potraviny, které slouží těmto živinám ve znatelných úrovních, jsou to, čemu říkám “ mozkové potraviny.“

například mateřské mléko je mozkové jídlo pro kojence—a tak je kojenecká výživa, protože je formulováno tak, aby co nejvíce odpovídalo mateřskému mléku. Je bohatý na tuky a dodává mnoho živin, jako jsou bílkoviny, železo a DHA, potřebné pro vývoj mozku.

mastné ryby, stejně jako losos, jsou dalším příkladem mozkové výživy, protože jsou zdrojem omega-3 mastných kyselin a bílkovin.

Mezi další živiny husté potraviny pro mozek patří:

• Borůvky
• Olivy a olivový olej
• šrouby a matice máslo
• Ryba
• Avokádo
• Vejce

Jak děti rostou, nicméně, jejich výběr potravin se stala zásadní pro jejich zdraví mozku a kognitivní schopnosti.

které živiny prospívají mozku dětí?

je důležité zaujmout holistický pohled na výživu mozku, protože výzkum naznačuje, že zaměření na jednu jedinou živinu s vyloučením ostatních může narušit její fungování. Faktem je, že mnoho živin prospívá mozku a ve skutečnosti spolu interagují, aby pomohly optimálnímu fungování mozku.

to znamená, že víme, že zejména určité živiny jsou hvězdnými hráči v oblasti vývoje mozku a zdraví u dětí. Jejich pochopení vám může pomoci vybrat zdravou stravu pro vaše dítě.

Omega-3 mastné kyseliny, zejména DHA a EPA, pomáhají dodávat kyslík do mozku, zvyšují průtok krve, zpomalují stárnutí a mohou ovlivnit velikost mozku. Pro děti, to může přeložit lépe zaměřit a zlepšit čtení dovednosti ve třídě, a pro mladší děti, lepší schopnost učení a sebekontroly.

Cholin pomáhá paměťové centrum v mozku, rozvíjet, a to zejména během prvních šesti let života, což je zvláště důležité pro učení.

bílkoviny, železo a zinek jsou potřebné pro růst mozku od raného věku. Naštěstí se tyto živiny nacházejí společně v hovězím, tmavém masovém drůbeži, fazolích a některých zrnech. Například nedostatek železa v kojeneckém věku byl spojen s dlouhodobým kognitivním dopadem na děti.

a seznam pokračuje. Můžete se spolehnout na kyseliny listové, jódu a vitamínů A, D, E a B komplex, aby se zapojili v zdravý vývoj mozku, stejně jako lutein a zeaxanthin, které pomáhají vaše dítě je vizuální vývoj a může podporovat kognitivní růst.

mozek jídlo mezera + to, co děti opravdu jíst

Mnoho živin důležitých pro zdraví mozku se nacházejí v potravinách, jako jsou ryby, avokádo, vejce, olivy a ořechy. Ne škroby a sladké dobroty, které děti prosí o jídlo.

typická strava dítěte může vytvořit nutriční mezeru pro určité živiny kritické pro zdraví mozku. „Mezera“ se vytvoří, když skutečná spotřeba živiny nedosáhne doporučeného příjmu.

například, cíl pro příjem DHA u dětí mezi 6 a 10 let je 200 až 250 mg za den kyseliny EPA a DHA (tyto jsou společně zabaleny v potravinách a stravy), ale příjem studie naznačují, že děti dostanou méně než polovinu, v průměru o 100 mg DHA denně.

to je částečně způsobeno dětmi, které nejedí doporučené dvě porce ryb týdně (6-8 uncí týdně pro děti ve věku 2-6 let; 8-12 uncí týdně pro děti od 6 let).

Řešení potrava pro mozek mezera

i Když je to jednoduché říci, „jezte více ryb,“ nebo „sloužit více vejce nebo ořechy,“ realita je taková, to není snadné provést. Děti mohou být nervózní o jídle, odmítají jíst ryby nebo mají potravinovou alergii, brání jim jíst ty potraviny, které mohou být užitečné pro jejich vývoj mozku.

rodiny mohou samozřejmě nabízet potraviny bohaté na mozkové živiny, aby zlepšily svou celkovou stravu. Cíl následující potraviny na podporu zdraví mozku:

• Nabídka ořechy, semena, tučné ryby, olivový a jiných rostlinných olejů přidat omega-3 mastné kyseliny do stravy. Nezapomeňte rozdrtit ořechy, abyste se vyhnuli nebezpečí udušení.
• Najít způsoby, jak nabídnout vejce, maso, tmavě zelená listová zelenina, jako je špenát, a vysokým obsahem vlákniny zrna na cílový protein, cholin, železo a zinek. Míchaná vejce se špenátem a nahoře se sýrem. Nebo použijte pomalý vařič k přípravě hovězího nebo drůbežího masa, abyste maximalizovali něhu; skartujte maso pro snadnější stravování.
• mléčné výrobky jsou dobrým zdrojem bílkovin a vitamínů A, D a B12. Nové potravinářské výrobky, jako je Brainiac Kids jogurt a jablečná omáčka, nabízejí živiny včetně omega-3 DHA, EPA, ALA a cholin, které pomáhají uzavřít nutriční mezeru. Použijte jej jako přílohu k snídani nebo obědu nebo k ranní nebo odpolední svačině.
• Ořechy, ořechová másla, avokádo, semena, rostlinné oleje a pšeničných klíčků nabídnout vitamin E. naneste tenkou vrstvu ořechů nebo semen máslo na chleba, bagety nebo sušenky. Přidejte pšeničné klíčky do ovesných vloček nebo koktejlů.
• obohacené potraviny, jako jsou obiloviny, chléb, vejce a mléko, mají vylepšené zdroje železa, zinku, folátu, DHA, EPA a dalších živin. Obiloviny připravené k jídlu jsou všestranné. Podávejte ji na snídani, jako občerstvení nebo v nouzi, večeři.

a nezapomeňte na pozitivní strategie krmení-mohou také kouzlit s malými dětmi:

• Vytvořte zábavná jména pro ryby a mořské plody, například „pink fish“ pro lososa nebo „looney-tuny“ pro tuňáka.
• Vyberte si barevné potraviny, jako je ovoce a zelenina, a nakrájejte je do tvarů velikosti kousnutí nebo „prstů“, abyste přilákali zájem o jídlo.
• Nechte děti sloužit a připravte si talíř z připravených potravin k jídlu.
• nebuďte nevýrazní: do potravin přidejte koření, koření a další příchutě. Věřte tomu nebo ne, malé děti mají rádi chutné jídlo.
• dejte oblékání a poklesy na stranu; malé děti milují experimentovat s ponořením!

Zatímco tam není magie potravin, jednotlivé živiny nebo specifických krmení strategie, která zaručí vyšší IQ, aby úsilí, aby zahrnovala různé živiny bohaté potraviny v jídelníčku vašeho dítěte bude podporovat vývoj mozku a podporovat budoucí učení.