Linguine s čerstvými škvarky a česnek omáčkou z bílého vína (autenticky známý jako linguine s mušlemi), je jedním z těch večeří, to zní naprosto elegantní a efektní, ale je ve skutečnosti jedním z nejjednodušších a rozpočet-přátelské italské těstoviny recepty, které můžete udělat.

byl jsem nedávno poslal nové Fred je v Barney ‚s New York Kuchařka od Barney‘ s New York je kuchař Mark Strausman, kdo nás učí, jak udělat některé z nejznámějších jídel milovaný roky celebrit a elegantní nakupující v módním obchodě Fred restaurace.

listování v kuchařce bylo spousta receptů, které vypadaly božsky, ale když jsem našel tento recept na Markovy dětské škeble a špagety, čerstvé škeble šly přímo na můj nákupní seznam.

Škeble a špagety na Fred se stal škeble a linguine v mém domě, a teď bez ohledu na to, který si vyberete těstoviny připravit, tento recept je na cestě k tobě.

Příprava Škeble na Těstoviny

Nejlepší mušle na těstoviny: Jako každý clam jsem jíst, jsem jako malé škeble nejlepší, nejlépe Nový Zéland srdcovky, Manila škeble, nebo malý krk škeble. Jsou sladší než větší odrůdy. A i když to můžete určitě udělat s konzervovanými škeblemi, čerstvé dětské škeble ve skořápce jsou způsob, jak jít.

Jak čistit škeble na těstoviny: Existuje spousta teorií pro čištění škeblí moukou, jedlou sodou nebo kukuřičnou moukou. Ale podle mých zkušeností, opravdu vše, co potřebujete, je asi 20 minut a 3 nebo 4 kola sladké vody, házet škeble do vody poté, co sedí několik minut, aby vypudili písek, pokud existuje.

čerstvé škeble, které jsou otevřené i uzavřené, lze použít pro omáčku, ale pokud se skořápky neotevřou, vyhoďte je! Jsou mrtví.

Zobrazit více: 28 Dní Lehčí Těstoviny Recepty, aby se

Jak Udělat Bílou Omáčku

Tato omáčka nemohl být jednodušší, aby se pro všechny úrovně vařit. Ve skutečnosti je to do značné míry ideální předkrm pro začínajícího kuchaře.

použijte dobré bílé víno pro tento recept, šéfkuchař Mark navrhuje suché bílé víno jako sauvignon blanc nebo trebbiano a ujistěte se, že je dostatečně kvalitní k pití.

tenké plátky česneku a drcené červené papriky dávají této těstovině charakteristickou chuť. Neváhejte přidat více či méně drcené červené papriky v závislosti na tom, kolik tepla zvládnete. Šéfkuchař Mark volá po 1 čajové lžičce, ale snížil jsem ji na 3/4 čajové lžičky a zatímco mám rád koření, bylo to pro mě to pravé.

jedním zvratem tohoto receptu, který nenajdete v mnoha jiných linguine a škeblích, je Markovo přidání drceného rajčete.

Kuchař Mark hovory na konzervy drcených rajčat, ale našel jsem jeden střední čerstvých rajčat, fungovala skvěle a já jsem neměl otevřít celou 15-unce může splnit jeho 1/4 šálku požadavek.

Zobrazit více: 30 Zdravější Jarní Těstoviny Recepty, aby se Teď,

škeble se pomalu otevřít vaří, uvolňuje chuť a jejich chutné šťávy, jak se vaří. Recept vyžaduje, aby jar škeble šťáva dodala tomuto pokrmu ještě krásnější slaný skus.

ujistěte se, že vaříte těstoviny just ‚ til al dente. Přidání těstovin do škeble omáčky, jak se vaří, naplní chuť omáčky do těstovin pro extra speciální skus.

Zobrazit více: 31 Zdravé Krevety Recepty, aby se Teď,

Přidat Tyto Recepty ve Své Nabídce a Zapněte tuto Večeři Do Jídla

• Jak Vytvořit Úžasné Předkrm Salát Talíř
• Vrah Česnek Rolích
• Avokádo Salát Caprese
• Avokádo, Grapefruit a Fenyklu Salát
• Mandlí a Lískových oříšků Zelené Fazolky
• Pečený Chřest s Restovanou Másla

Pokud budete dělat tento recept, dejte mi prosím vědět! Zanechat komentář níže nebo vyfotit a označit mě na Instagram s #foodiecrusheats.

4.2 z 21 hlasů

Tisk

Jednoduché Linguine s Škeble Omáčkou (Linguine con Vongole)

Podívejte se na nejmenší škeble, které můžete najít. Malé škeble jsou sladší a lépe se hodí pro sousto točivých těstovin.

CourseMain Kurz

CuisineItalian

Keywordlinguine

Přípravný Čas 10 minut

Čas Vařit 15 minut

Celkový Čas 25 minut

Porcí 4

Složení

• 1 pounddried linguine
• Košer sůl
• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
• 4clovesgarlicthinly nakrájené
• 2 poundssmall škeble ve skořápkách, jako jsou srdcovky dítě škeble(asi 48-50)
• 1cupdry bílé víno
• 1/2 cupclam šťávy
• 1 mediumtomatocrushed dobře s prsty a kůže odstraněny
• 3/4teaspoonred chile vločky
• 1/4cupchopped čerstvé italské petržel
• Čerstvě mletý černý pepř

Návod k použití

1. Naplňte velký hrnec s vodou a přiveďte k varu. Velkoryse osolte košer solí a přidejte linguine, vařte do měkka, ale al dente.

2. Jak těstoviny vaří, začněte s omáčkou. Zahřejte velkou pánev na mírném ohni a přidejte olivový olej s česnekem a vařte za stálého míchání, dokud nezhnědne. Přidejte škeble a vařte za stálého míchání po dobu 1 minuty. Přidejte víno, šťávu z mušlí, rajčata a vločky z červeného pepře a promíchejte. Zakryjte, snižte na dusíme a vařte, dokud se škeble neotevřou a tekutina se mírně nezmenší a nezhoustne, asi 5 minut.

3. jakmile jsou těstoviny hotové, rezervujte 1/4 šálku vody na vaření těstovin a vypusťte linguine. Přidejte těstoviny do škeblí a omáčky a hodte do petrželky. Dochutíme solí a pepřem podle chuti a promícháme, dokud nejsou těstoviny rovnoměrně potaženy. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vyhrazené těstovinové vody. Vařte na mírném ohni 1-2 minuty a okamžitě podávejte.

Další Rybí Recepty, které Budete Chtít, aby se Příliš

• Jak Udělat Nejlepší Dušená Škeble
• Market Street Mušlová Polévka
• Nejlepší paštiky Recept NĚKDY
• Pečené Citronu Bylina Cod
• Krab Špagety s Citronovou Gremolata
• restované Citrusové Krevety Recept
• Rychlé Snadné Rybí Guláš Recept

Jako vždy, děkuji vám za čtení a podporu společnosti, jsem s partnerem, který mi umožňuje vytvořit více unikátní obsah a recepty pro vás. Všechny názory jsou vždy moje vlastní.

děkujeme za přečtení a přihlášení k odběru FoodieCrush, aby byl každý příspěvek doručen přímo do vaší e-mailové schránky.

Další informace o mém tištěném denním plánovači Nourished Planner zde a zaregistrujte se zdarma, e-mailem týdenní plány jídla.

Následujte mě na Instagram, Facebook, Pinterest a Twitter pro více FoodieCrush inspirace.

sdílení je péče!