důležité informace o humrech
všechny zásilky humrů byly zabaleny živě-pokud není uvedeno jinak-stejně jako byly vytrženy z oceánu. Speciální balení, které zahrnujeme, je navrženo tak, aby je udržovalo chladné a čerstvé až do doby příjezdu.

Jak dlouho žijí humři?
humři mohou žít až 48 hodin z cirkulující slané vody, pokud jsou řádně chlazeni. Humři nemusí být skákání z krabice být čerstvé a dobré jídlo. Měly by však být zkontrolovány při příjezdu. Pokud se nepohybují, je nejlepší je okamžitě vařit.

Co když je nebudu vařit hned?
Při příjezdu byste měli zkontrolovat zásilku humrů. Pokud se nepohybují, měli byste je vařit během několika hodin. V opačném případě, pokud jsou správně skladovány, mohou být uchovávány naživu dalších 24 hodin před vařením. Mějte však na paměti, že čím dříve vaříte humry, tím sladší budou chutnat.

Jak mohu uložit živého humra doma?
humry jednoduše vložte do skleněné nebo kovové misky nebo nádoby. Volně přikryjte dodanými mořskými řasami nebo mokrými novinami a uložte do chladničky.

teď, když mám humra, jak ho uvařím?
jednoduše postupujte podle níže uvedených pokynů k vaření.

jsou velcí humři dobré jídlo?
Ano! Jakmile je humr vařený, vyjměte maso ze skořápky a nakrájejte na malé kousky. Obvykle můžete očekávat lepší výnos (více masa na libru) od většího humra.

Jak mohu vařit čerstvé humry?
vařte dostatek vody, abyste humry úplně zakryli. Přidejte lžíci soli. Viz níže uvedené doby vaření. Po úplném varu vody přidejte humry do hrnce a spusťte časovač.

Jak mohu vařit parník škeble?
přidejte škeble do vroucích humrů s 5 minutami zbývajícími na časovači. Nebo je vařte / napařte samostatně po dobu 5-7 minut ve vodě s 1 polévkovou lžící soli. Jakmile se otevřou, jsou připraveni k jídlu!

proč je přeprava nákladná?
cena přepravy balíků odráží dvě věci: kvalita korýši jsme loď a přes noc přepravní náklady spojené s doručením velký, těžký balík do 24 hodin. Humří krmivo je vždy zážitek, a pro naše vnitrozemské přátele a zákazníky, je to privilegium. Chceme zajistit, aby to byla co nejlepší zkušenost.

dodací termíny a časy
všechny objednávky jsou dodávány FedEx následující den Air. Dodací lhůty jsou obvykle do 3pm následující den, pokud je oblast dodání ve velmi venkovské oblasti, v takovém případě může být dodací lhůta později během dne. Během vrcholu prázdnin, dodávky mohou být jak pozdní jak 8 hodin Objednávky musí být umístěny v 8 hodin ráno východního času v objednávce bude zaslán ve stejný den.
upozornění: objednávky nelze doručit o sobotách, nedělích, pondělí nebo velkých svátcích.

FedEx Holiday Schedule

Sanders Lobster Weather Policy
Vezměte prosím na vědomí, že nepříznivé povětrnostní podmínky v kterékoli části země, přes kterou musí být váš balíček směrován, mohou váš balíček zpozdit. Snažíme se být informováni o národních povětrnostních podmínkách podle našich nejlepších schopností. Pokud se však obáváte o počasí ve vaší oblasti, měli byste nás kontaktovat a naplánovat doručení. Pokud se dozvíme o potenciálním problému s počasím, uděláme vše pro to, abychom vás kontaktovali a měli váš příspěvek při rozhodování o tom, zda objednávku odeslat nebo přeplánovat. Pokud se k vám nedostaneme, použijeme náš vlastní úsudek. Pokud existuje šance, že objednávka bude zpožděna kvůli špatnému počasí,nebudeme objednávku odeslat. Bohužel nemůžeme vydat náhradu kvůli nepříznivému počasí.

obecné otázky týkající se Humra

proč humr?
když si vyberete humra, vyberete si novou Anglii. Je to míza mainské ekonomiky a podporuje desítky tisíc pracovních míst. Plus, prostě to chutná skvěle. Pro další oslazení dohody není Homarus Americanus jen lahodnou pochoutkou; má pozoruhodnou nutriční hodnotu. Check out the nutritional content for one cup of steamed lobster meat, as supplied by the USDA Nutrient Data Laboratory:

How long will lobsters last out of water?
Čas je největší problém s vyjmutím humrů z vody: jakmile je humr vytažen z vody, začne umírat. Naštěstí tento proces trvá relativně dlouho ve srovnání s jinými mořskými plody. Nikdy nedoporučujeme jít déle než 48 hodin se zdravým živým humrem. Čím méně času humři tráví z vody před přípravou, tím lépe. Naše zásilky dorazí do 24 hodin. Doporučujeme připravit humra v noci, kdy ho obdržíte.

jaký je rozdíl mezi tvrdou skořápkou a měkkou skořápkou?
když jsou humři tvrdou skořápkou, jsou v nejsilnější fázi svého růstového cyklu. Jejich skořápky budou silné a plné masa. Humr s měkkou skořápkou je ten, který právě vyrostl svůj starý, tvrdá skořápka a vrhla se, nebo roztavené, do jejich nové skořápky. Humři měkkých skořápek jsou v letních měsících velmi převládající, protože vyšší teploty podporují větší aktivitu. To má za následek více línání, více krmení a více chovu. Humři jsou nejhladovější, když rostou do své nové skořápky, protože většina jejich kalorického obsahu směřuje k syntéze samotné nové skořápky.

kolik humra stačí na jídlo?
obecně se jako porce doporučuje čtvrt libry masa. To je typická částka ve vaší průměrné rolce humra. U živého humra je průměrný výnos masa 5: 1. Jediný humr 1,25 libry vyprodukuje čtvrtinu až třetinu libry humřího masa.

Jak staré jsou humři?
věk velkého humra lze zhruba spočítat tak, že se vezme jejich hmotnost a vynásobí se 4 a pak se přidá 3. U menších humrů je tento vzorec méně přesný, protože dosažení velikosti trhu trvá 5 až 7 let. Humři molt pravidelně, když jsou mladí a méně často, jak stárnou.

Další informace: přečtěte si náš BLOG