S jen 3 složky a bez přídavku cukru, to domácí neslazené applesauce nemohl dostat nějakou jednodušší a zdravější! Pokud hledáte základní recept na jablečnou omáčku, je to právě pro vás.

Moje milé čtenáře, je to zjevně v návaznosti na můj poslední příspěvek, kde jsem se rozplývala o všech produktů, které jsem dostal minulý víkend na Sklizeň. Nebyl jsem vlastně v plánu na vyslání tohoto 3 přísada jablečná dnes, ale opravdu jsem chtěl sdílet s vámi, takže jsem přešel kolem mého vysílání plánu!

vlastně jsem dělal tuto jablečnou omáčku po celá léta, ale nenapadlo mě, že ji skutečně zveřejním až dosud.

moje rodina jí ovesné vločky k snídani několikrát týdně a děti mají neslazené jablečné omáčky se skořicí už roky! Dodává tolik chuti bez cukru a také ochlazuje ovesné vločky natolik, že je mohou rychle spolknout před školou. Někdy k tomu přidám trochu javorového sirupu nebo medu a oni to prostě milují.

při pečení používám také tunu jablečné omáčky! Je to skvělý způsob, jak věci odlehčit, ale stále udržovat pečivo vlhké. Můj recept na banánový muffin, oblíbený čtenář, používá jablečnou omáčku k přidání sladkosti a vlhkosti.

co je v domácí jablečné omáčce?

technicky je to opravdu jen recept na Ingredience 2, protože opravdu nepočítám vodu jako složku. Takže vše, co potřebujete pro tento recept, je:

• jablka
• skořice

nevynechávejte skořici! To je obrovský rozdíl v chuti.

jaký druh jablek byste měli použít pro domácí neslazenou jablečnou omáčku?

udělal jsem jablečnou omáčku s tolika různými druhy a víte co? Téměř všichni pracují dobře! Pokud používáte měkčí jablko, jako je McIntosh, možná budete chtít kombinovat s něčím koláčem a křupavým jako růžová dáma(moje osobní oblíbená).

Mým jediným návrhem by nebylo použití všech měkkých jablek nebo omáčka skončí extra kašovitá(protože to stejně mícháme, nezáleží na tom příliš mnoho).

jak si vyrobit domácí jablečnou omáčku?

začněte jádrováním a nakrájením jablek. Budete potřebovat 3 libry! Dalo by se loupat jablka, ale já bych se neobtěžoval, protože všechno mícháme, v struktuře omáčky nebudou žádné divné kůže. Také jablečné slupky mají tolik výživy!

po vložení nakrájených jablek do hrnce přidejte skořici i vodu. Otočte teplo na sporáku, dokud věci nezačnou bublat, pak jej vypněte a nechte vše vařit asi 20 minut, nebo dokud většinou měkké. Míchejte to každých pár minut, aby dno nespálilo.

Jakmile se to začíná vypadat poměrně měkká a šťavnatá, zalijeme jablečným pyré do mixéru nebo kuchyňském robotu. Můžete ji nechat několik minut vychladnout, nebo buďte při sejmutí víka velmi opatrní, abyste se vyhnuli tuně páry!

smíchejte to všechno, dokud nebude tak hladké, jak chcete – a máte hotovo!

lze domácí jablečnou omáčku zmrazit?

rozhodně! Udržuji omáčku ve skleněných zednických nádobách, ale pokud to děláte, musíte nechat hodně místa nahoře, protože voda/tekutiny se při zmrazení rozšiřují a můžete skončit s prasklým sklem. Obecným pravidlem je pouze naplnit sklenice 3/4 plné a pak se ujistěte, že zmrazíte sklenice ve stoje.

Pokud se nechcete obtěžovat sklem, zmrazte omáčku v plastu! V mrazáku vydrží až 2 měsíce. Chcete-li rozmrazit, nechte v lednici přes noc.

Pokud se ocitnete s hodně jablek letos na podzim (nejlepší situaci mají), pak domácí jablečná šťáva je skvělý způsob, jak je použít!

Některé další sladké recepty z jablek:

• solené karamel jablečný koláč
• jablko skořice gin fizz
• crockpot jablko skořice ovesné vločky

PS – je to moje Máma narozeniny. Všechno nejlepší k narozeninám mami!!!

❤

Tisk

Recept Karty powered by