- Share
- Tweet
- Pin
albastru și galben face verde.
Yin și Yang fac viață.
Tomatillo și Chipotle face…..magie?
este dificil să înțelegem cât de multă bunătate poate veni de la atât de puțin în această Salsa Tomatillo Chipotle, dar în loc să încercăm să ne dăm seama cum se întâmplă, este mai bine să o mâncăm.
Tomatillo Chipotle Salsa
această salsa este atât de unică încât nimeni nu te va crede când le vei arăta lista minusculă de ingrediente. Poate e mai bine să nu le spui.
desigur, atunci când punctul de plecare este de câteva aceste frumuseti nu aveți nevoie de mult altceva:
rețineți că omitem ceapa aici și rezultatul este mai mult un sos topper; puțin mai concentrat decât sosurile noastre standard. Deci, în timp ce eu sunt în mod normal, un fan al mâncărurilor în sos, începând cu o porție mai restrânsă din această Salsa Tomatillo Chipotle vă va servi bine.
începeți prin decorticarea și clătirea a patru tomatillos.
prăjirea tomatillos va îmblânzi tartness așa că le vom pune în cuptor la 400F.
în aproximativ 10-15 minute vor transforma armata verde în culoare, asta înseamnă că au terminat.
rețineți că există multe modalități de a „prăji” tomatillos. Puteți să le fierbeți și să obțineți un rezultat similar.
puteți, de asemenea, să aliniați o tigaie cu folie și să le „prăjiți” pe plită. Oricare dintre aceste metode va funcționa, deoarece căldura este cea mai importantă componentă.
Rick Bayless are o versiune a acestei salsa care prăjește și usturoiul. Acest lucru vă va oferi în continuare o salsa excelentă, dar în ultima vreme prefer claritatea usturoiului neprăjit pe care îl folosim în această rețetă. Dacă doriți o lovitură mai blândă din usturoi, puteți lua în considerare prăjirea acestuia.
eu de obicei de-semințe chipotles, dar nu vă faceți griji dacă lăsați câteva semințe în urmă. Dacă sunteți nou la chipotles în adobo am lista câteva sfaturi pentru a lucra cu ei în acest articol.
adăugați tomatillos, 2 căței de usturoi și un singur chipotle într-un blender.
puls amestec și gust pentru nivelul de căldură. Jumătate dintre voi vor crede că este deja destul de cald, iar cealaltă jumătate va dori mai multă căldură. Dacă da, adăugați al doilea chipotle (de obicei fac).
și în funcție de tomatillos, s-ar putea să aveți nevoie de câteva linguri de apă pentru a ajunge la consistența dorită, dar de obicei o las cam ciudată.
ultimul pas este de a ascunde lista de ingrediente și să se pregătească să ia toate de credit pentru acest salsa simplu, unic. Atât de bine!
de fiecare dată când vedeți Salsa Verde solicitat ia în considerare acordarea acestei salsa Tomatillo Chipotle o șansă — vrea să facă parte din repertoriul dvs. în expansiune.
dacă te prinzi încercând să-ți dai seama cât de multă aromă poate proveni din atât de puține ingrediente, cel mai bine este să iei o altă mușcătură.
Buen Provecho.
Tomatillo Chipotle Salsa
Print Pin
ingrediente
- 4 tomatillos
- 2 chipotles în adobo
- 2 catei de usturoi
instrucțiuni
-
cojiți și clătiți tomatillos, tăind tulpinile.
-
prăjiți tomatillos în cuptor la 400F timp de 10-20 de minute sau până când încep să se transforme în culoarea verde a armatei și să se ridice.
-
De-stem și de-semințe două chipotles în adobo.
-
adăugați roșiile prăjite, 2 căței de usturoi decojiți și un singur chipotle într-un amestecător și puls.
-
ia un gust pentru nivelul de căldură. Dacă doriți mai multă căldură adăugați mai mult chipotle.
-
dacă doriți o salsa mai subțire, puteți adăuga 2-3 linguri de apă.
-
serviți imediat și depozitați resturile într-un recipient etanș la frigider.