în timp ce steelhead și păstrăvul curcubeu pot părea diferite, ele sunt de fapt aceeași specie, Oncorhynchus mykiss. Genetic, ele sunt mai mult sau mai puțin identice. Dar, în ciuda geneticii lor, cei doi duc vieți foarte separate.

o specie, două cicluri de viață

atât steelhead, cât și păstrăvul curcubeu își încep viața în același mod. Ei eclozează din ouă depuse în cursuri de apă dulce, râuri și lacuri. Păstrăvul curcubeu „Normal” este perfect mulțumit să rămână acolo, petrecându-și întreaga viață în corpul de apă în care s-au născut. Ei încep să reproducă după doi ani, iar majoritatea vor cântări undeva în intervalul de 1-10 kilograme.

pentru unii păstrăvi, totuși, un comutator se răstoarnă după 1-3 ani în habitatul lor de apă dulce. Oamenii de știință încă încearcă să-și dea seama ce cauzează această schimbare, dar cred că se poate datora unui amestec de factori genetici și de mediu. Oricare ar fi motivul, aceste păstrăv începe migrarea la mare, și va petrece până la cinci ani în apă sărată. Acestea sunt steelhead. Ele pot crește până la 20 de kilograme sau mai mult. Când vine momentul, migrează înapoi în zonele de apă dulce în care s-au născut pentru a depune icre.

spre deosebire de somon, capul de oțel nu moare după naștere, iar unii ajung să se întoarcă în ocean. Alții stau și își petrec restul vieții în apă dulce. De fapt, unele steelhead nu-l face la ocean, în primul rând. Dacă o barieră, naturală sau de altă natură, le blochează drumul, un păstrăv care ar fi putut migra în apă sărată va rămâne în apă dulce.

câștigându-și sarea

chiar și în apă sărată, nu toate capetele de oțel sunt create egale. Pescarii au dezvoltat un jargon pentru steelhead care corespunde numărului de ani petrecuți în apă sărată.

• One-sare sau „jumătate Pounders” sunt steelhead care au petrecut până la un an în ocean. În timp ce sunt cunoscute sub numele de „half-pounders”, ele variază de obicei de la 2-6 kilograme în greutate. Deoarece nu petrec mult timp în apă sărată, rareori se aventurează în oceanul deschis. În schimb, ei stau de-a lungul coastei, adesea în estuarele mareelor, unii nu sunt nici măcar maturi sexual atunci când se întorc la apă dulce și își trăiesc viața la fel ca păstrăvul curcubeu care nu pleacă niciodată.
• pește cu două sare petrece doi ani în ocean, și va merge mai adânc și mai departe de țărm. Când se întorc, vor cântări în jur de 10 kilograme, semnificativ mai mari decât verii lor de apă dulce.
• trei, patru și cinci sare steelhead petrece cea mai lungă perioadă de timp în ocean, și să crească la dimensiuni remarcabile. Cea mai mare greutate poate cântări mai mult de 20 de kilograme, iar 30 sau mai mult nu este nemaiauzit. Marea majoritate a steelhead nu va petrece mai mult de patru sau cinci ani în apă sărată înainte de a se întoarce acasă.

cum se face distincția între Steelhead și păstrăvul curcubeu

diferența dintre steelhead și păstrăvul curcubeu este o linie nesatisfăcătoare. Este mai ales atunci când unele zone au reglementări diferite referitoare la steelhead vs păstrăv curcubeu. Există, totuși, semne indicatoare care pot ajuta un pescar să identifice păstrăvul pe care l-au prins.

• cel mai mare semn este, Ei bine, cât de mari sunt. În medie, un cap de oțel este mult mai mare decât un curcubeu de apă dulce. Dacă te prind un păstrăv peste aproximativ 26 ” în lungime, există o șansă foarte bună că este un steelhead.
• o caracteristică înrudită este uzura. În timp ce păstrăvul curcubeu de apă dulce poate și crește la aceeași dimensiune ca frații lor de oțel, le ia mult mai mult timp să facă acest lucru. Cu cât peștele devine mai în vârstă, cu atât este mai probabil să dezvolte cicatricile unei vieți dure.
• Steelhead au adesea pete mai grele și culori mai luminoase decât curcubeele de apă dulce. Sunt cunoscuți în special pentru strălucirea lor argintie.
• Din moment ce steelhead se întoarce la apă proaspătă pentru a da naștere, căutați semnele unui pește de reproducere în păstrăvul pe care îl prindeți. Pentru bărbați, cel mai simplu mod de a spune este uitându-te la gură. Masculii de reproducere dezvoltă un cârlig pronunțat în maxilarul inferior, cunoscut sub numele de ” kype.”Culorile de pe ambele sexe vor fi, de asemenea, mai strălucitoare în timpul reproducerii. Femelele de reproducere sunt mai greu de identificat, dar, în general, au burtă mai mare și mai moale (umplută cu ouă). De asemenea, pot avea un pic mic proeminent lângă anusul lor numit „ovipozitor.”

niciuna dintre aceste caracteristici nu este o indicație a faptului că peștele este un cap de oțel, dar luate în combinație pot ajuta la identificarea unuia sau a celuilalt. De exemplu, un pește mai mare, cu culori strălucitoare și un kype care arată relativ neîngrijit, este cel mai probabil un cap de oțel.

Lacul-merge „Steelhead” păstrăv

acesta este un subiect foarte controversat în rândul unor pescari, așa că fiți avertizați. Dacă doriți să obțineți un grup de coasta de Vest și Great Lakes pescari luptă, întrebați-le despre definiția „Steelhead păstrăv.”Păstrăvul curcubeu a fost introdus în Marile Lacuri la sfârșitul secolului al 19-lea și a prosperat în noul lor mediu. Ei au stabilit o populație care imită obiceiurile migratoare ale păstrăvului steelhead fără a intra vreodată în ocean. În schimb, Marile Lacuri sunt corpul lor masiv de apă la alegere.

pescarii din Marile Lacuri numesc în mod obișnuit aceste păstrăv „steelhead.”Dacă acest lucru este corect sau nu depinde în întregime de ceea ce credeți că este caracteristica definitorie a unui steelhead vs un păstrăv curcubeu obișnuit. Dacă credeți că” steelhead „sunt definite prin a trăi în apă sărată și a migra în apă dulce la reproducere, atunci Marile Lacuri” steelhead ” sunt doar curcubee mari. Dacă, pe de altă parte, credeți că migrația este partea cheie, indiferent de tipul de apă, atunci Marile Lacuri pot fi numite „steelhead.”

este demn de remarcat din nou că „steelhead” nu sunt native din regiunea Marilor Lacuri. Ele sunt o specie introdusă, iar numerele lor care se reproduc în mod natural sunt completate de un program puternic de stocare. Când vine vorba de recunoașterea oficială a steelhead în scopuri ecologice și de conservare, acestea nu contează. De fapt, se argumentează uneori că sunt invazive și nu ar trebui promovate peste păstrăvul originar din zonă.

Steelhead vs Rainbow Trout gust

o mulțime de voi lectură acest lucru nu sunt în pescuit, la toate, esti doar foame. Ați mai mers la supermarket și ați observat că” păstrăvul curcubeu „se vinde de obicei fie în fileuri mai mici, fie ca pește întreg eviscerat, în timp ce” păstrăvul steelhead ” este de obicei tăiat în fileuri sau fripturi mai groase. Care este diferența, ați putea întreba?

Ei bine, ca totul despre steelhead și rainbows, e complicat. Cele mai multe păstrăv pe care le veți găsi la supermarket este de crescătorie. Asta înseamnă că distincția dintre obiceiurile lor migratoare este discutabilă. Principala diferență pare a fi dimensiunea. „Steelhead” de crescătorie sunt cultivate în același mod ca somonul. Sunt mai mari, cu carne roz mai profundă și sunt adesea crescuți pentru a gusta foarte mult ca somonul. În acest scop, multe capete de oțel de crescătorie sunt, ca somonul, cultivate în apă sărată. Cu toate acestea, nu există nicio reglementare în SUA cu privire la numele „steelhead”, deci nu există o modalitate prin care steelhead să fie cultivat.

puteți adapta majoritatea rețetelor de somon pentru păstrăvul de oțel, deoarece gustul este foarte asemănător. Dacă este ceva, steelhead va avea un gust mai blând, mai puțin „pește” decât somonul. Devine din ce în ce mai popular ca o opțiune mai accesibilă și mai durabilă decât somonul de crescătorie, așa că puteți începe să îl vedeți mai mult în supermarketul local.

eticheta de păstrăv „păstrăv curcubeu” este de obicei folosită pentru peștii mai mici crescuți în apă dulce. Asta înseamnă fileuri mai subțiri sau pește întreg, iar carnea este adesea un roz mai palid. Carnea este mai puțin” pește „în general, dar poate avea o calitate mai” noroioasă”, la fel ca niște somn. Dacă sunteți îngrijorat de acest gust noroios, sucul de lămâie poate ajuta la contracararea compușilor care îl provoacă.

concluzie

Steelhead și păstrăvul curcubeu sunt două soiuri diferite ale aceluiași pește. Ele coexistă adesea în aceleași căi navigabile și poate fi dificil să le deosebim pe cele două. Cu toate acestea, viața și fiziologia lor pot fi foarte diferite. Există ceva de spus pentru vechea linie de la Curtea Supremă a sua Justiție, „știu când o văd.”Prinde suficient de ambele, și veți începe pentru a obține propriul ochi pentru diferența!