Salt la rețetă

gata în doar 10 minute, acest sos enchilada ușor este foarte simplu de făcut și nu necesită ardei iute uscat! Tot ce aveți nevoie sunt câteva ierburi și condimente de bază în cămară și sunteți bine să mergeți!

când ai poftă de mâncare mexicană, dar nu ai un borcan de sos enchilada în cămară, această rețetă va salva ziua!

gata în doar 10 minute, această rețetă este o versiune rapidă și ușoară a sosului autentic enchilada pe care mama mea m-a învățat cum să o fac folosind ardei iute uscați întregi și ciocolată mexicană.

de când am postat acea rețetă acum câțiva ani, mi-am dat seama că nu toată lumea are acces ușor la aceste ingrediente ca mine. Așa că am decis să creez o versiune alternativă bună, care are un gust foarte asemănător cu ceea ce am crescut mâncând și este făcută cu ingrediente ușor de găsit pe care probabil le aveți deja!

Să trecem la treabă!

Easy Enchilada Sauce Ingredients

Iată ce veți avea nevoie pentru această rețetă:

• ulei de măsline + făină universală: aceste două ingrediente sunt gătite împreună pentru a roux, care ingroasa sosul doar un pic și dă totul un bun mouthfeel. (Puteți folosi, de asemenea, un amestec de făină fără gluten în loc de făină universală, dacă doriți.)
• condimente + ierburi: praf de Chili, praf de ceapă, praf de usturoi, sare, chimen și oregano uscat
• bulion: Pui sau supa de legume ambele de lucru
• pasta de tomate: acest lucru oferă o aromă de roșii catifelat frumos cu ceea ce face prea apos ca sos de rosii poate face uneori

cum se face sos enchilada în 10 minute!

1. faceți un roux amestecând făina și uleiul împreună la foc mediu-mare. Gatiti-l timp de aproximativ un minut pentru a scapa de orice aroma de faina cruda.
2. adăugați toate condimentele și ierburile în roux și amestecați totul. Gatiti aproximativ 30 de secunde. Pentru a face procesul mai ușor, îmi place să pun toate condimentele într-un castron mic, astfel încât să pot arunca totul dintr-o dată.
3. adăugați încet bulionul în timp ce bateți continuu pentru a vă asigura că nu se formează bulgări mari.
4. adăugați pasta de roșii și continuați să bateți sosul până când este complet neted.
5. aduceți sosul la foc mic, îndepărtați-l de pe foc și gata!

Super simplu, nu?! Puteți folosi acest sos imediat sau îl puteți păstra într-un borcan la frigider până la o săptămână.

de asemenea, puteți îngheța sosul până la 3 luni și îl puteți folosi mai târziu, ceea ce este perfect dacă faceți un lot dublu.

rețete ușoare făcute cu sos enchilada

În afară de utilizarea acestui sos în rețete enchilada precum aceste enchiladas roșii de pui și enchiladas vegetariene de spanac, este, de asemenea, perfect pentru utilizarea în caserole, supe și multe altele! Iată câteva dintre rețetele mele preferate pe care le puteți folosi în:

• Easy Red Chilaquiles
• pui Tamale caserola
• pui enchilada umplute cartofi dulci
• quinoa Enchilada coace
• Low Carb Enchilada sarmale Rolls

asigurați-vă că pentru a verifica rețeta mea pentru sos Enchilada verde, de asemenea! Sper că vă place!

rețetă

4.88 din 31 de voturi

sos enchilada ușor

servește: 4 portii (2 1/4 cani total)

Print

• Pin

Prep: 2 minute

Cook: 8 minute

total : 10 minute

gata în doar 10 minute, acest sos enchilada ușor este foarte simplu de făcut și nu necesită ardei iute uscat! Realizat cu pudră de chile, pastă de roșii și multe altele.

Ingrediente

• ▢ 2 linguri ulei de masline
• ▢ 2 linguri de toate-scop făină (sau făină fără gluten amestec)
• ▢ 4 linguri praf de chili
• ▢ 1 lingurita praf de ceapa
• ▢ 1/2 lingurita praf de usturoi
• ▢ 1/2 lingurita sare
• ▢ 1/4 linguriță de chimen măcinat
• ▢ 1/4 lingurita oregano uscat
• 2 1/4 cani bulion (pui sau legume)
• 2 linguri pasta de tomate

instructiuni

• într-o oală mică, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare.
• adăugați făină și bateți împreună timp de 1 minut.
• adăugați praf de chili, praf de ceapă, praf de usturoi, sare, chimen și oregano uscat și amestecați împreună timp de 30 de secunde.
• se toarnă încet bulionul în timp ce se șoptește constant pentru a vă asigura că nu se formează bulgări mari.
• adăugați pasta de roșii și bateți sosul enchilada până când este complet neted.
• se aduce la foc mic, se ia de pe foc și se servește.

sfaturile lui Isabel:

• depozitare – poate fi păstrat într-un borcan etanș la frigider până la o săptămână. Poate fi păstrat și la congelator până la 3 luni.
• în cauză acest lucru poate fi prea picant? Start with using only half of the chili powder and add more to taste.

Nutrition Information

Serving: 0.5cups Calories: 113.51kcal (6%) Carbohydrates: 9.34g (3%) Protein: 2.65g (5%) Fat: 8.47g (13%) Saturated Fat: 1.18g (6%) Sodium: 1008.38mg (42%) Potassium: 275.43mg (8%) Fiber: 3.29g (13%) Sugar: 1.8g (2%) Vitamin A: 2494IU (50%) Vitamin C: 1.75mg (2%) Calcium: 34.39mg (3%) Iron: 2.1mg (12%)

Author: Isabel Eats

Course:Sauce

Cuisine:Mexican

Did you Make my Easy Enchilada Sauce?Leave a comment below and tag @isabeleats on social media!