- Share
- Tweet
- Pin
am facut echipa cu Morningstar și BlogHer pentru a vă aduce acest post.
iată dialogul care a avut loc între soțul meu și cu mine după ce i – am înmânat o farfurie cu asta și a luat prima mușcătură:
Todd: „foarte, foarte bine. Mai bine decât majoritatea sosurilor de cârnați pe care le găsiți în restaurante.”
eu: „într-adevăr?”Todd:” acest sos are mult mai multă aromă, mult mai bogat decât o mulțime de versiuni ale restaurantului.”Eu:” Minunat. E vegetarian.”
Todd: „într-adevăr? N-aș fi ghicit.”
deci, nu-l ai. Verdictul testerului meu oficial de rețete.
deci, acum provocarea este pe tine: judeca pentru tine! Faceți acest fel de mâncare fabulos fără carne și apoi reveniți și spuneți-ne ce credeți!
mâncarea sănătoasă a jucat întotdeauna o parte centrală a vieții mele. M – am căsătorit cu un medic și continuăm să subliniem un stil de viață sănătos (cu indulgențe ocazionale de dragul sănătății-aici intervine filozofia mea de consilier în domeniul sănătății mintale). Și mai ales acum că avem copii, mâncarea sănătoasă este o prioritate. Nu doar în ceea ce privește ceea ce mâncăm, ci și ceea ce nu mâncăm. Și asta include și carnea. Nu suntem vegetarieni, dar ne limităm aportul de carne și încorporăm în mod regulat mese fără carne în dieta noastră.
am încercat o varietate de mărci care prezintă opțiuni fără carne și ceea ce am găsit prea des este că, cu multe produse fără carne, sfârșești sacrificând aroma și textura. Asta nu a fost experiența mea cu Morningstar Farms. Nu numai că au o listă de ingrediente „curate” (ceea ce este foarte important pentru mine) și vin ambalate cu proteine, produsele lor au un gust minunat! Și sunt foarte versatile în gama largă de mese pe care le puteți face cu ele.cu peste 30 de produse diferite și peste 600 de rețete, MorningStar Farms oferă mai multe moduri de a mânca inteligent. Produsele lor vegetariene vin sub formă de patties și link-uri, dar nu este nevoie să vă limitați la… patties și link-uri. Cerul este limita în ceea ce privește ceea ce puteți crea cu ei. Trebuie doar să vă gândiți în afara casetei (sau să parcurgeți vasta lor colecție de rețete).
pentru a vă oferi câteva exemple, am folosit recent chiftelele lor Picante de fasole neagră pentru a face o salată rapidă, sănătoasă, satisfăcătoare, fără carne de sud-vest. Am tăiat chiftelele în fâșii așa cum aș face cu puiul, le-am prăjit în cuptorul cu prăjitor de pâine și apoi le-am servit pe un pat de salată cu fasole, porumb și un sos picant cremos sud-vestic. Un alt mod în care îmi place să le încorporez într-o masă fără carne este să fac burritos pentru micul dejun. Am zaruri până picant chiftele de fasole neagră Burger, încăierare unele ouă, sote unele ardei gras si ceapa cu condimente, prăji niște maro hash, și apoi asambla toate bunătatea într-o coajă burrito, top-l cu unele salsa și smântână, și roll-l pe sus! Un produs, atât de multe moduri de a-l folosi.
sau, ați încercat burgerul lor mediteranean de năut? Feliați-l în fâșii și prăjiți – l cu ceapă, usturoi și condimente grecești, îngrămădiți-l în niște pita proaspătă sau pâine plată cu salată mărunțită, varză roșie și ceapă roșie, completați-l cu sos proaspăt tzatiki și-voila! – ai un gyros vegetarian sănătos și gustos!
MorningStar Farms este în mod constant crearea de noi produse și arome și a introdus recent includ usturoi prăjit& quinoa Burger, chiftele Buffalo Chik, și aripi de usturoi Parmezan.
astăzi am de gând să împărtășesc un fel de mâncare clasic de confort, care este rapid și ușor de a face și utilizează Morningstar Farms originale Veggie cârnați chiftele.
să începem!
tăiați mărunt cârnații vegetarieni, ceapa, usturoiul, pătrunjelul, salvia și cimbrul.
încălziți untul într-o tigaie la foc mediu-mare și gătiți ceapa 8-10 minute până când devine aurie și începe să se rumenească.
adăugați usturoiul și gătiți încă un minut.
adăugați cârnații vegetarieni și gătiți timp de 4-5 minute până se rumenesc ușor.
Sprinkle the flour over the mixture, stir to incorporate, and cook for a minute.
se toarnă laptele (și smântâna grea, dacă se utilizează), amestecând constant pentru a preveni formarea de noduli.
Se amestecă până se omogenizează și se adaugă bulionul vegetal, sarea, piperul și cayenne. Aduceți la foc mic, amestecând regulat și gătiți până când sosul se îngroașă.
adăugați pătrunjelul, salvia și cimbrul și fierbeți încă un minut. Adăugați sare și piper după gust.
serviți imediat peste biscuiți proaspăt coapte și garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat.
Enjoy!
: Kimberly Killebrew, www.daringgourmet.com
- 3 linguri de unt
- 1 ceapa galben mediu, fin cubulete
- 1 cățel de usturoi, tocată
- 1 (8 uncie) pachet Morningstar Farms Veggie originale chiftele cârnați, decongelate și fin tocat
- 4 linguri de toate-scop făină
- 2 cani de lapte integral (pentru creminess suplimentar folosi 2 cani de lapte 1 cub de legume bouillon
- linguriță de sare
- linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- linguriță de piper cayenne
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
- 1 linguriță salvie proaspata tocata (sau lingurita de salvie uscata)
- 1 lingurita de cimbru proaspat tocat (sau lingurita de frunze de cimbru uscate)
- 8 biscuiti proaspat coapte, taiati in jumatate (click aici pentru reteta de biscuiti de casa)
- incalziti untul intr-o tigaie medie la foc mediu-mare si gatiti ceapa 8-10 minute pana cand devine aurie si incepe sa se rumeneasca. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut. Adăugați cârnații vegetarieni și gătiți încă 3-4 minute. Presărați făina peste amestec și amestecați pentru a încorpora, gătind încă un minut.
- în timp ce amestecați constant pentru a preveni bulgări, turnați laptele și smântâna grea. Se amestecă până se omogenizează. Adăugați bulionul de legume, sarea, piperul și cayenne. Se aduce la foc mic și se amestecă până se îngroașă. Adăugați pătrunjelul, salvia și cimbrul și fierbeți încă 2 minute. Adăugați sare și piper după gust.
- se serveste imediat peste biscuiti. Garnisiți cu puțin pătrunjel proaspăt tocat.
- distribuie
- Teet