această salată clasică de paste orzo este un amestec colorat de legume proaspete tocate cu paste orzo fragede și acoperite într-o vinetă aromată de lămâie-Dijon de casă.
acest post conține link-uri afiliate. Citiți Politica de divulgare.
despre salata de paste Orzo
salatele de paste vin în tot felul de soiuri, dar una dintre preferatele mele absolute este salata de paste orzo.
pentru că nu numai că are orzo fraged și o vinetă în stil clasic, dar este ideal pentru pregătirea în avans și călătorește bine, făcându-l o alegere excelentă pentru potlucks sau petreceri. Este unul dintre mâncărurile mele preferate de adus (sau pregătit pentru petrecerile mele de casă) atunci când avem nevoie de o farfurie gustoasă.
ce este salata orzo?
am văzut această salată de paste amestecată cu tone de pansament și arome diferite, dar în cele din urmă, toate împărtășesc trei componente cheie:
- paste Orzo. Acesta este un paste tăiat mic, în formă de bob mare de orez.
- un pansament ușor. De obicei, aceasta este o vinetă, dar am văzut și pansamente cremoase folosite.
- legume proaspete tăiate cu fler grecesc sau Italian (cum ar fi inimi de anghinare, măsline etc.).
care este diferența dintre orzo și orez?
în timp ce orzo și orezul au o formă, dimensiune și chiar unele ingrediente similare, ele au încă propriile caracteristici. De exemplu, orezul tinde să aibă o anumită „fermitate” chiar și odată gătit, în timp ce orzo este doar paste în formă de orez și va fi la fel ca pastele odată gătite (mai moi, flexibile etc.).
deci, practic, atât orzo, cât și orezul au o formă ovală și un gust ușor, făcându-le „suficient de asemănătoare” pentru a fi interschimbabile-atâta timp cât sunteți în regulă cu ambele diferențe în felul dvs. de mâncare.
și dacă faceți un schimb de ingrediente, va trebui să luați în considerare timpul de gătire, mai ales dacă orezul sau orzo-ul este gătit în vas și nu este preparat separat pentru a fi amestecat mai târziu. Nu toate substituțiile funcționează și, în funcție de tipul sau marca orzo sau orez, diferențele de timp de gătit pot fi suficient de oprite încât ar fi mai bine să rămânem cu ingredientul dorit.
puteți face salată de paste orzo în avans?
da, poți!
de fapt, această salată de Paste va avea un gust mai bun dacă i se oferă șansa de a marina câteva ore, mai ales peste noapte.
odată pregătită, această salată de Paste va rămâne bună la frigider timp de două-trei zile.
Note& aceasta pentru această salată de paste
- dacă nu aveți deja una, veți avea nevoie de un castron foarte mare pentru a amesteca toate ingredientele împreună.
cum se face salata de paste orzo
această parte următoare este doar un tutorial foto al pașilor de rețetă. Dacă sunteți în căutarea măsurătorilor și instrucțiunilor complete ale rețetei, derulați în jos până la detaliile rețetei.
Pasul 1 – într-un castron mic, adăugați uleiul de măsline extravirgin, sucul de lămâie, oțetul de vin roșu, muștarul Dijon, coaja de lămâie, mierea, sarea și piperul. Bateți ingredientele împreună până când sunt încorporate, apoi puneți vasul deoparte.
Pasul 2 – Pregătiți orzo pe instrucțiunile pachetului, clătiți cu apă rece, apoi puneți-l într-un vas mare de amestecare.
Pasul 3 – Apoi, adăugați castravetele, roșiile cherry, ceapa roșie, inimile de anghinare, măslinele și busuiocul în castron cu pastele. Stropiți pansamentul pregătit deasupra, apoi folosiți o spatulă pentru a arunca ușor pentru a amesteca și a acoperi toate ingredientele.
Pasul 4-serviți și bucurați-vă!
detalii reteta
salata de paste Orzo
ingrediente
-
1 1/2 cană paste orzo nefierte
-
1/4 cană ulei de măsline extra virgin
-
1 lingură suc de lămâie
-
1 lingură oțet de vin roșu
-
1 linguriță muștar dijon
-
1 linguriță coajă de lămâie
-
1 linguriță miere
-
1/2 linguriță sare
-
1/2 linguriță piper negru
-
1 castravete însămânțat și tocat
-
1 cană de roșii cherry înjumătățite
-
1 cană de ceapă roșie tocată
-
1 cană de inimi de anghinare conservate sau borcane și drenate , tocate
-
1/2 cană de măsline negre tăiate și feliate
-
1/2 cană busuioc proaspăt tocat
instrucțiuni
-
într-un bol mic de amestecare, amestecați împreună ulei de măsline extravirgin, suc de lămâie, oțet de vin roșu, muștar Dijon, coajă de lămâie, miere, sare și piper, apoi puneți vasul deoparte.
-
într-o cratiță mare, gătiți orzo conform instrucțiunilor pachetului. Scurgeți pastele și clătiți cu apă rece.
-
puneți pastele într-un bol mare de amestecare, apoi adăugați castraveți, roșii cherry, ceapă roșie, inimi de anghinare, măsline și busuioc. Se toarnă pansamentul pregătit deasupra, apoi se aruncă pentru a amesteca și a acoperi ingredientele.
-
Serve immediately or chill for 1 hour, then serve.
Nutrition
I do my best to provide nutrition information, but please keep in mind that I’m not a certified nutritionist. Orice informație nutrițională discutată sau dezvăluită în acest post ar trebui văzută doar ca cele mai bune estimări amatoare ale valorilor corecte.