te simți vreodată umflat ca un balon cu aer cald după ce ai mâncat? Sau lent și greu?

mulți dintre noi o fac – și chiar dacă este obișnuit, senzația de disconfort digestiv sau oboseală după mâncare nu este normală.

de fapt, după ce mâncați, ar trebui să vă simțiți energizați, reîmprospătați și gata să luați lumea.deci, dacă suferiți de simptome enervante care vă fac să regretați ultima masă pe care ați mâncat-o, corpul dvs. ar putea beneficia de respectarea unor reguli simple de combinare a alimentelor.

acum, înainte de a intra în detaliile combinării alimentelor, aș dori să fac o renunțare rapidă.

regulile de combinare a alimentelor sunt pur și simplu menite să fie linii directoare pentru îmbunătățirea digestiei, promovarea sănătății intestinului și ameliorarea simptomelor digestive existente.

principiile de combinare a alimentelor pe care urmează să le discutăm nu sunt menite să fie reguli greu de urmat pentru tot restul vieții (deși ai putea, dacă ai vrea).

în schimb, regulile de combinare a alimentelor recomandă pur și simplu ordinea în care mâncați nutrienți specifici, pentru a vă ajuta să digerați și să absorbiți mai bine alimentele pe care le consumați.

care sunt regulile de combinare a alimentelor?

aceste reguli de combinare a alimentelor oferă o abordare simplă față de alimentație, bazată pe modul în care corpul tău digeră anumite alimente.combinarea corectă a alimentelor vă poate ajuta să vă îmbunătățiți digestia și asimilarea nutrienților și poate fi chiar utilă pentru cei care au un sistem digestiv compromis sau suferă de tulburări digestive, cum ar fi sindromul intestinului iritabil (IBS).

mulți oameni au raportat, de asemenea, pierderea în greutate și pielea limpede, strălucitoare, pur și simplu schimbând combinațiile de alimente pe care le mănâncă.Iată de ce aceste reguli de combinare a alimentelor pot face diferența: fiecare macronutrient (proteine, carbohidrați și grăsimi) digeră cu o viteză diferită. De asemenea, fiecare necesită eliberarea diferitelor soluții digestive și enzime pentru a fi defalcate.deci ,dacă mâncați alimente la aceeași masă care au cerințe digestive opuse, acestea sunt considerate combinații alimentare proaste. Combinațiile alimentare proaste pot duce la un „blocaj de trafic” intestinal, care poate duce la simptome precum gaze, balonare, eructații și crampe abdominale.

enzime acide și alcaline

să aruncăm o privire la o proteină și amidon, ca un burger de vită cu un coc.

proteina necesită un mediu acid pentru a digera și enzima digestivă pepsină, în timp ce carbohidrații necesită un mediu alcalin și enzima digestivă, ptyalin (1).deoarece carnea de vită și pâinea au cerințe digestive opuse, consumul lor împreună la aceeași masă determină organismul să elibereze atât soluții acide, cât și alcaline.

soluțiile acide și alcaline se neutralizează reciproc, ceea ce poate încetini digestia și poate provoca balonare sau oboseală.

combinațiile alimentare necorespunzătoare pot, de asemenea, „confunda” organismul, cerând organismului să elibereze mai multe tipuri de enzime digestive simultan. Acest lucru poate încetini și mai mult digestia și poate provoca infamul leneș post-masă, consumând și mai mult din energia digestivă a organismului.

înțelegerea regulilor de combinare a alimentelor poate ajuta, de asemenea, la susținerea sănătății întregului intestin. Când funcția digestivă este lentă, alimentele au posibilitatea de a putrefia și fermenta în tractul digestiv, ceea ce poate provoca eliberarea de toxine (2).

când alimentele sunt slab digerate, particulele alimentare nedigerate pot ajunge, de asemenea, în fluxul sanguin și pot provoca sensibilități alimentare.

alimentele nedigerate pot hrăni, de asemenea, bacteriile „neprietenoase” din intestin, cum ar fi drojdia, care poate duce la afecțiuni digestive precum candida.

Pe de altă parte, există anumite alimente care se combină bine împreună, pe baza cerințelor lor de digestie, pe care le vom intra în doar o clipă.

deci, ce crezi— este alimente combină doar un mit?

să intrăm în mai multe detalii despre modul în care funcționează combinarea alimentelor, astfel încât să puteți decide singur.

cum să începeți combinarea alimentelor pentru o digestie îmbunătățită

aceste reguli de bază de combinare a alimentelor merg mână în mână cu mâncarea pentru energie și sunt concepute pentru a vă ajuta să vă îndepărtați de disconfortul pe care îl puteți simți din cauza digestiei slabe.

1. Mănâncă fructe singur

deși nu este nimic mai bun decât să ai un desert Fructat după masă, combinarea fructelor cu alte alimente este o rețetă pentru dezastrul digestiv. Acest lucru se datorează faptului că fructele sunt un zahăr simplu care se digeră foarte rapid, în aproximativ 20 până la 30 de minute.

deoarece fructele digeră mai repede decât orice alt aliment, este cel mai bine consumat singur.

Să presupunem, de exemplu, că ați decis să aveți o salată de fructe cu ouăle. Ouăle sunt o proteină, care poate dura între 3 și 4 ore pentru a digera. Deoarece fructul durează doar 20 până la 30 de minute pentru a fi digerat, combinarea acestuia cu o proteină va crea un blocaj de trafic al tractului gastro-intestinal (GI).

de aceea este mai bine să evitați consumul de fructe imediat după mese.

majoritatea oamenilor nu sunt deranjați atunci când combină fructele cu verdețuri cu frunze sau țelină, deoarece sunt în mare parte apă.dar, ca regulă generală, fructele sunt cel mai bine consumate singure pe stomacul gol, astfel încât să nu aibă șansa de a fermenta.

fermentarea în tractul GI nu numai că te lasă să te simți gazos și umflat, dar poate crea și o sărbătoare pentru bacteriile neprietenoase.

este încă important să consumăm fructe, chiar dacă nu se combină bine cu alte alimente – este o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale de care avem nevoie pentru celulele sănătoase, energia și funcția digestivă.acum ,există excepții de la fiecare regulă, inclusiv consumul de fructe singur.

amestecarea (gândiți-vă la smoothie-uri) „pre-digeră” ingredientele, astfel încât fructele pot fi combinate cu alți nutrienți din smoothie-uri, cum ar fi grăsimile sănătoase din inimile de cânepă, semințele de chia, avocado sau proteine vegetale.

deci, de ce să nu vă reparați zilnic fructele cu un smoothie verde în fiecare dimineață? Unul dintre preferatele mele este acest Smoothie Red Velvet.

2. Proteine pereche cu legume non-amidon

am acoperit deja elementele de bază ale digestiei proteinelor, așa că o voi păstra scurtă și dulce aici.

după cum știți acum, pentru a fi digerate, proteinele au nevoie de un mediu acid, motiv pentru care este considerată o combinație proastă de alimente pentru a mânca proteine cu amidon.

cu toate acestea, proteinele pot fi asociate cu verdeață cu frunze și alte legume cu conținut ridicat de apă, cum ar fi sparanghelul, ardeii, țelina sau broccoli.deoarece aceste legume sunt bogate în propriile enzime, ele nu necesită un mediu alcalin pentru digestie.

ca urmare, acestea nu interferează cu mediul acid cerut de proteine.

combinațiile bune de proteine includ:

• somon sălbatic + broccoli + fasole verde
• pui Organic + varză sotată + conopidă piure
• curcan măcinat Organic + ardei gras sotat, ceapă și brânză elvețiană

acum, am vorbit mai ales despre proteine animale, dar aceleași reguli de combinare a alimentelor se aplică proteinelor vegetale, cum ar fi fasolea și leguminoasele.deși nu recomand de obicei includerea produselor din soia în dieta dvs., toate proteinele vegetale respectă aceleași reguli de combinare a alimentelor ca și proteinele animale.

3. Împerecheați amidonul cu grăsimi și legume sănătoase

salata Asiatică de borcan de Quinoa Mason

amidonul (cum ar fi orezul brun și quinoa), împreună cu legumele cu amidon (cum ar fi cartofii dulci și dovleceii), au nevoie de un mediu alcalin pentru digestie.din acest motiv, amidonul se combină cel mai bine atunci când este consumat împreună – de exemplu, orez brun sau quinoa și cartofi dulci. Deoarece legumele fără amidon și verdele cu frunze sunt considerate neutre, ele se pot combina bine și cu amidonul.

dar stai … fasolea și leguminoasele nu sunt considerate amidon?

fasolea și leguminoasele sunt un aliment mai complicat de clasificat în conformitate cu regulile de combinare a alimentelor, deoarece conțin atât proteine, cât și amidon, care în sine este o combinație alimentară necorespunzătoare.

dar din moment ce sunt considerate în primul rând un amidon, se sugerează că fasolea și leguminoasele se digeră cel mai bine cu legume și alte amidon, cum ar fi orezul brun.

mâncarea adecvată combinată cu amidonul ar arăta ca:

• Quinoa + avocado + cartofi la cuptor cu unt organic
• supa de linte cu bulion de legume + legume mixte
• cartofi de yam de casă + ulei de măsline + pătrunjel
• bol de orez brun + legume sotate în ulei de nucă de cocos + bulion de legume

4. Verdeturile cu frunze și legumele fără amidon merg cu tot

așa cum am acoperit mai devreme, verdele cu frunze și legumele fără amidon conțin propriile enzime digestive și pot fi asociate cu orice combinație de alimente fără a provoca un blocaj de trafic în tractul GI.

acum, dacă vrei să fii metodic cu combinarea alimentelor, ai putea mânca mai întâi verdele cu frunze înainte de a trece la restul farfuriei.

Acest lucru se datorează faptului că verdele cu frunze digeră mai repede decât proteinele, amidonul și grăsimile. Dar, spre deosebire de fructe, acestea nu sunt suficient de mari în zaharuri naturale pentru a crea un blocaj major al tractului GI.deci, atunci când aveți îndoieli cu privire la regulile de combinare a alimentelor, alegeți pur și simplu să mâncați un singur macronutrient (o proteină, amidon sau grăsimi sănătoase) cu o legumă verde cu frunze sau fără amidon.

5. Beți apă departe de mese

o altă regulă de combinare a alimentelor pentru o digestie mai bună este să evitați să beți înghițituri mari de apă rece cu mesele.

apa poate dilua fluidele digestive, ceea ce poate încetini digestia. În schimb, cel mai bine este să aveți înghițituri mici de apă la temperatura camerei cu mesele și să vă concentrați pe consumul majorității aportului zilnic de apă departe de mese.

vă puteți susține procesul digestiv general consumând un pahar de apă cu lămâie cu aproximativ 20 de minute înainte de masă. Lămâia conține acid ascorbic, care poate ajuta la stimularea digestiei.

Dacă doriți să vă duceți funcția digestivă la nivelul următor, poate doriți să adăugați și o linguriță de oțet de cidru de mere în apa dvs. de lămâie, ca în cazul acestei băuturi Hawaiene de oțet de cidru de mere.

oțetul de cidru de mere este atât de benefic pentru digestie, deoarece conține acid acetic. Acidul Acetic imită acidul stomacului, motiv pentru care poate ajuta la îmbunătățirea digestiei slabe sau slăbite. S-a demonstrat, de asemenea, că acidul Acetic îmbunătățește absorbția calciului și a magneziului (3).

6. Condimentele, ierburile și citricele sunt neutre

condimentele și ierburile precum ghimbirul, usturoiul, turmericul, oțetul de cidru de mere, muștarul, pudra de curry – împreună cu citricele precum lămâia și varul – sunt considerate neutre. Ele formează combinații adecvate de alimente atunci când sunt asociate cu o proteină, fructe, amidon sau grăsimi sănătoase.

orice condiment sau planta poate fi folosit pentru jazz până rețete preferate, cum ar fi ghimbir în sucurile verzi de detoxifiere, sau de lamaie si otet de mere pe salata verde de detoxifiere.

7. Mesele minimaliste digeră cel mai bine

dacă uitați vreodată specificul acestor reguli de combinare a alimentelor, amintiți-vă că mesele cu mai puține ingrediente digeră cel mai bine, deoarece necesită mai puține enzime.

deci, atunci când aveți îndoieli, alegeți un macronutrient major și împerecheați-l cu o legumă non— amidon sau verde cu frunze-și amintiți-vă să mâncați întotdeauna fructe singure, cu cel puțin douăzeci de minute înainte de masă.

mesele minimaliste sunt, de asemenea, ușor de comandat la restaurante sau oriunde altundeva ai putea merge să mănânci.

de exemplu:

• omletă + ciuperci + spanac
• pâine prăjită cu semințe de in + unt de iarbă sau ulei de nucă de cocos + avocado
• sandwich cu legume la grătar pe pâine integrală + muștar Dijon + varză

după cum puteți vedea, regulile de combinare a alimentelor pot părea complicate la început, dar sunt ușor de urmat atunci când vine vorba de conceptul de bază de a mânca macronutrienți separat unul de celălalt.

dar din nou, nu trebuie să devii fanatic în ceea ce privește regulile de combinare a alimentelor. În schimb, păstrați – le în spatele minții-mai ales dacă aveți probleme digestive și intestinale, care pot fi rezolvate prin a face lucrurile puțin mai ușor de digerat prin combinații adecvate de alimente.

ascultați indiciile

data viitoare când vă confruntați cu probleme digestive, nu uitați să luați notă de ce alimente au fost pe farfurie pentru a vedea dacă o combinație de alimente proaste a fost de vină.

pe măsură ce începeți să urmați regulile adecvate de combinare a alimentelor, vă pot garanta că veți începe să observați o schimbare pozitivă a nivelului de energie, a digestiei și a bunăstării generale.

deci, de ce să nu încercați mâncarea combinată și să vedeți ce magie poate funcționa pentru sănătatea voastră?

alunga umfla rapid

vrei să te simți mai bine de mâine? Puteți să-l „curățați” fără a vă lipsi în mai puțin de 24 de ore.

planul meu de detoxifiere de 1 zi include mese delicioase care vă vor lăsa să vă simțiți mai slabi și mai energizați.

puteți obține programul – gratuit! – făcând clic pe bannerul de mai jos și începeți să vă simțiți minunat până mâine.