aceste Chilaquiles roșii din Chile sunt făcute folosind sos de enchilada de casă, tortilla de porumb și brânză topită. Simțiți-vă liber să serviți chilaquiles cu ouă dacă doriți. Aceasta este o rețetă de mic dejun vegetariană perfect ușoară, ieftină, folosind resturi. Chilaquiles Rojos sunt destul de Fantezie pentru companie și suficient de simplu pentru brunch week-end leneș.
în fiecare vineri crescând, aveam enchiladas roșii. Și dacă s-ar întâmpla să fie sos rămas, aș spera mereu că bunica mea va face chilaquiles rojos pentru micul dejun a doua zi.
Chilaquiles sunt alimente confort Mexican la cele mai bune sale. Dacă aveți la dispoziție 10 minute dimineața, vă puteți bucura de o farfurie mare de chilaquiles copioase, delicioase, perfect picante pentru micul dejun. Crede-mă, te va porni pe un drum minunat pentru această zi!
- ce sunt chilaquiles?
- cum sa faci chilaquiles rojos
- chipsuri h3>
- sos și topping-uri
- de ce ar trebui să faci un lot mare de sos enchilada de casă astăzi
- cum ar trebui să servesc chilaquiles?
- dragoste rețete Chilaquiles? Încercați aceste lucruri:
- Red Chile Chilaquiles
- Ingredients
- instrucțiuni
- Note
- nutriție
- mi-ar plăcea să văd ce gătești!
- Tag #MUYBUENOCOOKING dacă faceți această rețetă.
ce sunt chilaquiles?
pronunțat chee-leh-Kee-les, chilaquiles este făcut din pene de tortilla de porumb care sunt prăjite, fierte în sos și presărate cu brânză. Adesea servite la micul dejun, toppingurile populare includ ouă (amestecate sau prăjite) sau pui mărunțit sau o combinație a celor două. Gândiți-vă la ele ca la versiunea pentru micul dejun a nachos.
cum sa faci chilaquiles rojos
aceasta reteta chilaquiles vine împreună într-un fulger. Ca un bonus, este nevoie doar de o tigaie! În primul rând, va trebui să sferturi tortilla de porumb. Uleiul cald într-o tigaie din fontă la foc mediu până la sclipire. Prăjiți bucățile de tortilla până când sunt crocante.
chipsuri h3>
oricât de tentant ar fi, nu recomand înlocuirea chipsurilor de tortilla de casă cu chipsuri de tortilla de porumb cumpărate din magazin. A face chipsuri de tortilla de casă durează literalmente câteva minute, iar aroma și textura sunt mult mai bune.
sos și topping-uri
apoi, adăugați sosul roșu de chile și amestecați doar suficient de mult pentru a acoperi toate tortilele. Se acoperă cu brânză în timp ce este încă la foc mic și se gătește suficient de mult pentru ca brânza să se topească. Se acoperă cu ceapă roșie și verde tocată pentru prospețime și se servește cu ouă orice stil. Ușor, nu?
de ce ar trebui să faci un lot mare de sos enchilada de casă astăzi
sosul pentru această rețetă de chilaquiles este făcut cu ardei roșii uscați și este același sos pe care bunica și mama mea l-au făcut în timp ce creșteam în El Paso, Texas.
este o rețetă prețuită care este foarte specială pentru mine. Strecurarea chilelor roșii fierte și amestecate într-o sită conică sau chinois durează ceva timp, dar sosul rezultat este atât de catifelat, făcându-l să merite munca suplimentară.
în timp ce mulți americani cred că sosul de chile roșu de casă este doar pentru enchiladas, nimic nu ar putea fi mai departe de adevăr! „Sosul Enchilada” nu este doar mai bun atunci când îl faci singur, ci este și incredibil de versatil.
vedeți acest videoclip despre cum să faceți sos roșu de chile acasă pentru a vedea cât de simplu este! Odată ce ți-o faci pe a ta, îți garantez că nu vei mai vrea să te întorci la conserve.
a face acest sos m-a făcut să Doresc orice și tot ce se poate face cu sos roșu de chile. Este folosit în această rețetă chilaquiles, dar și în tocănițe, supe, preparate din carne fiartă și Tamale. Serios. Du-te face un lot!
cum ar trebui să servesc chilaquiles?
în timp ce acestea sunt adesea consumate ca micul dejun, chilaquiles sunt mari în orice moment al zilei. De asemenea, puteți amesteca și potrivi toppingurile cu preferințele dvs. Această rețetă chilaquiles necesită ceapă verde și roșie, există o mulțime de alte toppinguri pe care le-ați putea folosi.
au niște carnitas rămase sau pui? Arunc-o acolo! Dragoste cilantro? Ce te oprește? Vrei niște smântână acolo? Nu voi judeca. Au salsa verde la îndemână, dar nu roșu sos enchilada? Faceți chilaquiles verdes în schimb! Din nou, ia în considerare aceste micul dejun-y echivalent de nachos și du-te nuci.
dragoste rețete Chilaquiles? Încercați aceste lucruri:
- Chilaquiles cu salsa Tomatillo prăjită
- Chilaquiles roșii pentru o mulțime
- Chilaquiles Chile verde prăjită
sper că vă veți bucura de acest fel de mâncare tradițională mexicană, împărtășită de la familia mea la a ta. Dacă ați făcut aceste chilaquiles roșii, vă rugăm să evaluați și să revizuiți rețeta de mai jos! Dacă doriți mai multă inspirație mexicană autentică în feedul dvs., asigurați-vă că mă urmați pe Instagram!
Red Chile Chilaquiles
Print Recipe
Ingredients
- ▢ 8 corn tortillas
- ▢ 1 tablespoon canola oil
- ▢ 2 cups Red Chile Sauce
- ▢ 1 cup shredded queso quesadilla or Colby cheese
- ▢ 1/3 cup diced green or red onions
- ▢ 4 eggs, cooked any style
instrucțiuni
-
tăiați tortilele de porumb în sferturi. Într-o tigaie mare încălziți uleiul și prăjiți bucățile de tortilla de porumb până când sunt crocante. Căldură mai mică la scăzut.
-
adăugați sos de chili roșu și amestecați suficient de mult pentru a acoperi toate tortilele. Se acoperă cu brânză în timp ce este încă la foc mic și se gătește suficient de mult pentru ca brânza să se topească.
-
se ia de pe foc și se presară cu ceapă. Serviți cu ouă orice stil.
Note
- alternativ, puteți face această rețetă cu salsa verde pentru Chilaquiles Verdes.
- vrei să condimentezi puțin lucrurile? Simțiți-vă liber să adăugați carnitas, pui, cilantro, smântână sau orice alte toppinguri pe care le puteți avea la îndemână.
nutriție
mi-ar plăcea să văd ce gătești!
Tag #MUYBUENOCOOKING dacă faceți această rețetă.
Abonați-vă la Muy Bueno pentru a obține rețete noi în căsuța de e-mail și pentru a rămâne în contact pe Twitter, Facebook, Instagram, Pinterest și YouTube.