recoltarea varzei – un ghid de instrucțiuni

înainte de recoltarea varzei, este important să vă asigurați că capul este gata de cules. Cel mai bun mod de a determina dacă capul de varză este gata pentru recoltare este să-l stoarceți. Asigurați-vă că capul este ferm și nu dă mult atunci când este stors. Uneori, o plantă de varză va forma un cap frumos, care arată gata de a fi ales. Cu toate acestea, aspectul poate fi înșelător. Frunzele din interior pot fi libere și fragile. Puteți determina acest lucru prin stoarcerea capului. Dacă capul este puțin moale, lăsați-l să se maturizeze încă câteva zile. Dacă se simte solid și bine format, este gata să fie ales.

unele soiuri de varză au o fereastră îngustă de doar câteva zile când trebuie culese. Alte soiuri pot sta în grădină câteva săptămâni fără a se deteriora, atâta timp cât vremea rămâne favorabilă. În general, cu cât soiul de varză este mai mare, cu atât mai mult se vor menține bine în timp ce stau pe plantă, așteptând să le recoltați.

când recoltați varză, veți avea nevoie de un cuțit ascuțit. Folosiți cuțitul pentru a tăia tulpina, sub cap. Scoateți capul, dar lăsați planta în pământ. De multe ori, în câteva săptămâni, un al doilea cap de varză mai mic se va dezvolta lângă baza capului recoltat. Aceste capete suplimentare de varză se formează mai probabil dacă vremea este încă relativ rece după recoltarea capetelor principale. Aceste capete bonus sunt mult mai mici și mai puțin dense decât capul principal, dar totuși au un gust minunat.

când ați terminat de recoltat toată varza, plantele pot fi trase în sus și adăugate la grămada de compost.

varza proaspăt recoltată se va păstra frumos în frigider timp de 2-3 săptămâni, atâta timp cât nu o păstrați într-o pungă etanșă. Un flux de aer bun în jurul capului de varză îl va face să dureze mai mult.

varza, în general, nu este bun conserve sau congelate. Dacă aveți varză suplimentară, o puteți folosi pentru a face varză, care va dura câteva luni.

acum că ți-ai recoltat varza, este timpul pentru câteva dintre rețetele noastre preferate de varză.

Click aici pentru unele dintre rețetele noastre preferate de varză
Click aici pentru a trece de la pagina noastră de varză de recoltare la pagina noastră principală de varză în creștere
Click aici pentru a merge la pagina noastră de pornire