creveții îngheață bine indiferent dacă sunt gătite sau crude. Cel mai bine este să dezghețați creveții în frigider pentru a preveni creșterea bacteriilor care cauzează boli. Creveții dezghețați în frigider pot fi congelați din nou, dacă este necesar. Dacă dezghețați creveții în cuptorul cu microunde sau în apă rece, trebuie să-l gătiți bine înainte de înghețare pentru a vă asigura că este sigur de mâncat. Creveții congelați achiziționați care se dezgheță înainte de a ajunge acasă la congelator necesită, de asemenea, gătit înainte de a-l putea îngheța.

lăsați creveții fierți să se răcească complet la frigider înainte de a se răci. Creveții calzi produc abur, ceea ce face ca umiditatea să se acumuleze și să înghețe pe creveți. Această acumulare de umiditate înghețată poate provoca arsuri la congelator.

coaja cojile și devein creveți fierte înainte de congelare. Lăsați creveții brute în cochilii.

reambalați atât creveții fierți, cât și cei crudi într-o pungă de congelator curată. Apăsați aerul din pungă și sigilați-l închis.puneți pachetul de creveți pregătiți în congelator. Păstrați congelat timp de șase până la nouă luni.

înghețați creveții o singură dată. Dezghețarea și înghețarea constantă compromite calitatea aromei și texturii creveților.

avertisment

nu dezghețați niciodată creveții congelați la temperatura camerei sau în apă fierbinte, deoarece acest lucru încurajează creșterea organismelor dăunătoare.