acest pui coreean picant la grătar este atât de aromat și va deveni preferatul tău pentru grătarul de vară dacă îți place mâncarea picantă.
Iată o altă opțiune de grătar coreean pentru grătarul de vară! Această rețetă picantă de bulgogi de pui este atât de aromată și sunt încrezător că va deveni una dintre preferatele tale la grătar.
nu este un iubitor picant? Nu vă faceți griji! Am deja o versiune ușoară a acestei rețete de bulgogi de pui, care, apropo, este una dintre cele mai populare rețete de pe blogul meu.
carnea întunecată se ridică mai bine la marinada îndrăzneață din această rețetă. Carnea de coapsă dezosată este partea mea preferată de pui pentru grătar. Suprafața sa deschisă și plană funcționează bine pentru marinare și grătar. Dar, puteți folosi piept de pui dacă preferați.
în Coreea, carnea de tobe dezosată este populară și pentru feluri de mâncare similare. Păstrarea pielii este o chestiune de preferință personală.
ca îndulcitor pentru marinată, am folosit sirop de prune coreean numit maesil chung (în plus față de miere și zahăr). Se adaugă un pic de aciditate și dulceață fructată la fel de mâncare. Alte opțiuni sunt sucul de ananas sau sucul de lămâie cu puțin mai mult zahăr. Mărul ras funcționează bine. Dar, pur și simplu folosiți mai mult zahăr dacă nu aveți aceste ingrediente.
marinada poate fi făcută cu 2 până la 3 zile înainte. Marinați puiul peste noapte pentru cele mai bune rezultate.
puteți grăta unele legume, cum ar fi ceapa, dovleceii și / sau ciupercile. Pur și simplu tăiați, aruncați cu puțin ulei de susan și presărați sare și piper înainte de grătar. Veți avea o farfurie ușoară de servit cu carnea.
dacă preferați să mergeți cu un sortiment de banchan (mâncăruri laterale) pentru a vă completa puiul picant, iată o colecție de 15 mâncăruri ușoare și sănătoase Coreene, care sunt în mare parte vegane.
Dacă ați încercat această rețetă picantă de pui, vă rugăm să evaluați rețeta și Anunță-mă cum s-a dovedit pentru tine în secțiunea de comentarii de mai jos. Păstrați legătura urmărindu-mă peoutube,Pinterest,Twitter,Facebook șiinstagram.
pui picant la grătar
Main
Imprimare Reteta
Ingrediente
- ▢ 2 kilograme de pui dezosat coapsei puteți folosi piept de pui, dacă vrei
Pentru marinata
- ▢ 2-3 linguri de gochugaru (고추가루), roșu coreeană fulgi de ardei iute sau dupa gust
- ▢ 1 lingura de zahar
- ▢ 3 linguri sos de soia
- ▢ 2 linguri vin de orez sau mirin vin Alb este prea bun.
- ▢ 2 linguri gochujang (고추장), coreeană ardei iute roșu inserați codul
- ▢ 2 linguri de miere sau 3 linguri de sirop de porumb sau oligodang (올리고당)
- ▢ 2 linguri maesil chung, 매실청 (sau 2-3 linguri de suc de ananas sau mere rase) Puteți folosi pur și simplu mai mult zahăr (aproximativ o lingura) în loc.
- ▢ 1 tablespoon sesame oil
- ▢ 1/4 medium onion, grated (about 1/4 cup)
- ▢ 2 tablespoons minced garlic
- ▢ 2 teaspoons grated ginger
- ▢ 1/2 teaspoon salt
- ▢ pepper to taste
For the garnish
- ▢ 2 tablespoons chopped scallions
- ▢ 1 teaspoon sesame seeds
instrucțiuni
-
clătiți bucățile de pui. Scurgere. Îndepărtați excesul de grăsime. Tăiați fiecare coapsă de pui în jumătate în cruce. Tăiați orice părți groase.
-
combinați ingredientele pentru marinată într-un bol și amestecați bine.
-
înveliți puiul cu marinata. Marinați câteva ore (de preferință peste noapte) la frigider.
-
Preîncălziți un grătar ușor uns la foc mediu. Când este fierbinte, adăugați bucățile de pui. Gatiti pana la fiert si usor caramelizat, aproximativ 4 pana la 6 minute pe fiecare parte. Reduceți căldura dacă puiul începe să ardă. De asemenea, puteți găti puiul interior pe o tigaie la grătar sau într-o tigaie.