la sfârșitul anului 2017, politicianul britanic Tom Watson cântărea 308 de lire sterline. El a petrecut 22 de ani încercând să piardă în greutate cu o dietă săracă în grăsimi și bogată în carbohidrați și, uneori, va reuși-dar în cele din urmă, greutatea se va strânge din nou și apoi unele.

când doctorul i-a spus că are diabet de tip II, Watson și-a dat seama că vechea sa abordare nu funcționa și că trebuie să facă ceva nou. După câteva cercetări, a găsit dieta antiglonț și a decis să încerce. În episodul său de podcast pe Bulletproof Radio , Watson descrie experiența sa:”literalmente, din prima zi, viața mea a început să devină din ce în ce mai bună”, spune Watson. „…Mi-a fost foame în fiecare zi timp de 30 de ani… m-am trezit după aproximativ o săptămână și nu mi-a mai fost foame. Nu mi-e foame de 14 luni.”

de-a lungul celor 14 luni, Watson a pierdut 102 de lire sterline. Diabetul i-a dispărut, ceața creierului a dispărut, iar tensiunea arterială este normală pentru prima dată în peste un deceniu.

cel mai mare lucru pentru Watson a fost lovirea zahărului. „Mă simt ca și cum aș fi un dependent de zahăr reformat”, spune el. „…zahărul este de fapt inima problemei.”

beneficiile de tăiere de zahăr

daca esti un iubitor de zahăr, puteți, probabil, empatiza. Zahărul creează dependență — activează căile de recompensă din creier și provoacă retragerea. Fără planul de joc potrivit, este greu să spargi o dependență de zahăr. Dar când îți lovești obiceiul de zahăr, schimbările din viața ta pot fi extraordinare. Reducerea zahărului promovează:

• pierderea de grăsime
• concentrarea mentală și starea de spirit mai bună, datorită scăderii inflamației creierului
• scăderea foamei și a poftelor alimentare
• energie pe tot parcursul zilei fără accident, datorită glicemiei stabile

durează aproximativ două săptămâni pentru ca corpul tău să treacă peste pofta de zahăr și retragere. Având în vedere acest lucru, iată o provocare de 30 de zile fără zahăr. Pe parcursul lunii următoare, utilizați acest ghid pas cu pas pentru a vă rupe dependența de zahăr și a începe să vă hrăniți alimentele din corp care vă fac mai puternici, nu mai slabi. Tot ce trebuie să știți este în acest articol.

vei fi uimit de cât de bine te simți după ce scapi de zahăr. Iată cum se face.

zilele 1-7: renunțați la zahăr și mâncați mai multe grăsimi

În primul rând, curățați bucătăria pentru alimente zaharoase sau bogate în carbohidrați și scăpați de ele. Când poftele de zahăr au lovit, au lovit tare. Nu vrei să fii înconjurat de dulciuri și peșteră într-un moment de ispită.

du-te la bucătărie și uită-te la etichetele nutriționale de pe tot. Dacă mâncarea are mai mult de câteva grame de zahăr (sau dacă este bogată în carbohidrați, cum ar fi pastele sau chipsurile de cartofi), aruncați-o.

Acest lucru se aplică și zahărului natural. Zahărul este zahăr, indiferent dacă provine dintr-o bomboană sau dintr-un pepene galben. Îndulcitorii „sănătoși”, cum ar fi curmalele, mierea, zahărul de nucă de cocos, siropul de arțar și nectarul de agave, nu sunt mai buni decât zahărul de masă; ei încă vor crește nivelul de insulină și vor provoca pofte.

doriți să rămâneți sub 20 de grame de zahăr pe zi pentru luna următoare și să vă păstrați carbohidrații în jur de 50-150 de grame pe zi, în funcție de biologia dvs. (iată cum să găsiți aportul ideal de carbohidrați). Scopul nu este prea tăiat zahărul în întregime-alimentele sănătoase conțin o cantitate mică de zahăr, dar ideea este să le limitați, astfel încât să nu se încurce cu zahărul din sânge și să ducă la accidente de energie.

odată ce ați scăpat de zahăr și carbohidrați în bucătărie, cap la magazin alimentar și stoc pe o mulțime de grăsimi de calitate, proteine și legume. Alegeți lucruri precum:

• Grass-fed beef and lamb
• Wild salmon
• Pasture-raised bacon
• Pasture-raised eggs
• Raw nuts
• Grass-fed butter
• Olive oil
• Coconut oil
• Avocados
• Broccoli, cauliflower, spinach, fennel, cabbage, and other nutrient-dense, low-carb veggies

Check out the one-page Bulletproof Dieta foaie de parcurs pentru o listă completă de alimente pentru a mânca și alimente pentru a evita.

zilele 8-14: Hack pofta de zahăr

zahăr este dependenta. Luminează căile de recompensă din creier și provoacă simptome de sevraj atunci când încetați să-l mâncați. După câteva zile fără zahăr, poftele vor lovi. S-ar putea să experimentați:

• energie scăzută
• schimbări de dispoziție
• dorință puternică pentru carbohidrați/dulciuri
• dureri de cap
• probleme cu somnul
• ceață cerebrală

acesta este corpul tău care trece prin retragerea zahărului. Rămâi puternic! Retragerea va trece după câteva zile și vă veți simți mai bine ca niciodată. Între timp, iată trei moduri de a vă hack poftele de zahăr:

• mâncați o mulțime de grăsimi (și nu numărați calorii). Începeți-vă ziua cu o cafea antiglonț și aveți o mulțime de carne grasă și legume îmbibate cu unt pentru prânz și cină. Nu numărați caloriile în timp ce scăpați de zahăr; umpleți-vă cu grăsimi și mâncați până când sunteți plini. Combinația de grăsimi, proteine și fibre vă va reduce pofta de mâncare și vă va ușura poftele.
• pune ulei de octan cerebral pe tot. Uleiul de octan din creier este un tip special de grăsime pe care ficatul îl transformă în energie aproape imediat. Octanul creierului suprimă hormonii foamei și ajută foarte mult la pofte și energie scăzută. Stropiți-l pe mese pentru a vă ajuta să treceți prin retragerea zahărului.
• păstrați gustări bune la îndemână. Când treceți prin pofte de zahăr și retragere, asigurați-vă că aveți o mulțime de gustări bogate în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, pe care le puteți mânca fără pregătire. Alegeți lucruri precum bețișoare/bare de carne curate, hot dog și cârnați hrăniți cu iarbă, brânză hrănită cu iarbă (dacă o tolerați), nuci crude, unturi de nuci și ciocolată neagră (78% sau mai închisă). În momentul în care o poftă de carbohidrați lovește, luați o gustare bogată în grăsimi.. Această strategie face o diferență mai mare decât ați putea crede.

scoate-ți a doua săptămână fără zahăr. De obicei este cel mai dificil, dar odată ce poftele dispar, te vei simți uimitor.

zilele 15-30: bucurați-vă de noul corp și creier

până în ziua 15, retragerea zahărului va veni și va dispărea. Vă puteți aștepta ca pofta de zahăr și carbohidrați să dispară aproape în întregime. Nu va trebui să luptați pentru a nu mânca acel cookie la sfârșitul zilei — dorința pur și simplu nu va fi acolo.

pentru a doua jumătate a lunii, se așteaptă să se simtă mai bine și mai bine. Vă veți bucura de o claritate mentală extraordinară, de energie stabilă, de pierderea de grăsime, de scăderea inflamației, de un somn mai bun și multe altele. Acum este un moment bun pentru a experimenta dieta dvs. și pentru a găsi ceea ce funcționează cel mai bine pentru biologia dvs. unică.

• încercați să adăugați postul intermitent pentru și mai multă concentrare mentală și pierderea de grăsime
• adăugați sau eliminați alimentele din zona galbenă a foii de parcurs pentru dieta antiglonț și vedeți dacă vă simțiți bine mâncându-le
• o zi săptămânală de realimentare cu carbohidrați
• reglați-vă nutriția cu suplimentele potrivite

dacă alunecați să scăpați de zahăr, nu vă bateți. Zahărul este dependent fiziologic și mental. Nu este ușor să lovești, dar merită lupta. Și la sfârșitul celor 30 de zile — continuați! Utilizați dieta antiglonț ca șablon și experimentați-o până când găsiți ceva care vă face să vă simțiți supraomeni, în fiecare zi.

s-ar putea să-ți placă și