timp de mulți ani, porter a fost băutură națională a Marii Britanii, înainte de un accident tragic a dus la această bere neagră toate, dar dispar din meniu. Dar acum porter se confruntă cu o renaștere la nivel mondial.pentru o lungă perioadă de timp, porter a fost privit ca un tip de bere dispărut și a putut fi găsit doar curgând prin robinetul ocazional în unele pub-uri din Anglia. Cu toate acestea, datorită mișcării de bere artizanală, porter se confruntă cu o renaștere la nivel mondial, berarii creativi visând propriile interpretări. Se presupune că Porter a fost preparat pentru prima dată spre sfârșitul secolului al 18-lea, când maltsterii britanici au venit cu un proces special pentru producerea malțului prăjit, care rămâne o caracteristică caracteristică a acestui tip de bere. Chiar și părintele fondator George Washington s-a spus că este un fan al aromei, având galoane și galoane de porter livrate în SUA pentru a-și potoli setea. Datorită ratei ridicate de salt în timpul procesului de fabricare a berii, berea britanică s-a menținut relativ bine având în vedere condițiile de la acea vreme și a reușit să dureze lunga călătorie pe mare fără probleme. Într-adevăr, această bere întunecată și-a luat numele din faptul că a fost în principal beată de lucrătorii de la docuri și de portari în timp ce își făceau treaba.Porter a rămas cel mai popular tip de bere din Anglia până în secolul al 19 – lea, până când într – o zi-17 octombrie 1814-a avut loc un accident tragic. Potrivit legendei, mai multe cuve mari care conțineau mai mult de un milion de litri de bere fină au explodat la fabrica de bere „Meux and Company”. Portarul a inundat străzile din mahalalele din St. Giles, iar valul de bere rezultat a distrus clădirile, a umplut beciurile și chiar a făcut ca mai mulți oameni să se înece. Din acel moment, consumul porter a început să scadă drastic.

cu toate acestea, a continuat să fie preparată. La sfârșitul secolului al 19-lea, Marea Britanie a fost acasa, la mai multe soiuri și punctele forte ale porter. Berile mai puternice erau cunoscute sub numele de stout porter, care mai târziu a devenit un stil de bere în sine, acum cunoscut pur și simplu sub numele de „stout”. De asemenea, nu era neobișnuit ca ingrediente neobișnuite, cum ar fi lemn dulce, semințe de in, ghimbir sau alte condimente să fie aruncate în fierbătorul de bere. Porter se caracterizează în esență prin note prăjite cu nuanțe de cafea și ciocolată. Prima înghițitură se caracterizează în cea mai mare parte printr-o dulceață de malț care este apoi înlocuită de amărăciune și acerbitatea hameiului. Există adesea arome de fructe de padure întunecate și fructe uscate, cum ar fi prune și caise în amestec, de asemenea.

astăzi, acest tip de bere tinde să fie servit ca acompaniament pentru mâncăruri fine sau farfurii mai substanțiale. Porter este ideal pentru feluri de mâncare din carne, cum ar fi friptura sau vânatul, iar această bere întunecată și aromată are un gust excelent și cu deserturi sau brânză matură. Puteți afla mai multe la următorul drinktec din zona place2beer. Berarii inovatori și renumiți își vor prezenta specialitățile aici și puteți afla, de asemenea, mai multe despre stilurile la modă de bere și tendințe precum „femei și bere” sau „bere și brânză”. Desigur, vizitatorii pot încerca, de asemenea, o serie de beri din întreaga lume – inclusiv unii portari – toate gratuit.