orezul de conopidă este o alternativă excelentă la orez cu conținut scăzut de carbohidrați și legume. Această postare vă arată cum să faceți, să gătiți și să depozitați orez de conopidă, precum și șapte rețete diferite de orez de conopidă care sunt pline de aromă!
orezul de conopidă este o alternativă excelentă la carbohidrați și este, de asemenea, un mod gustos de a se strecura în unele legume suplimentare, indiferent dacă serviți este ca bază pentru ceva Cochet, cum ar fi un curry de pui sau o farfurie laterală cu piept de pui la cuptor. Cu mâinile în jos, cea mai bună degustare de orez de conopidă este făcută de la zero și este mai ușor decât ai crede să pregătești.
- orez conopida este o mare garnitura low carb
- reteta video
- cum se face
- robot de bucătărie
- răzătoare cutie
- cuțit
- cum se gătește
- depozitare
- 7 Rețete de orez de conopidă
- sfaturile lui Denise
- mai multe rețete conopidă
- orez perfect de conopidă (+ 7 arome!)
- Ingredients
- Base recipe
- Cilantro Lime Cauliflower Rice
- Turmeric Aur Conopida cu Orez
- Picant Mexican Conopida cu Orez
- de Lamaie, Usturoi, Conopida, Orez
- Parmezan Conopida cu Orez
- de Susan, Ghimbir Conopida cu Orez
- orez de conopidă de nucă de cocos
- instrucțiuni
- la conopida de orez
- pentru a găti rețete de orez conopidă
- Note
- Nutrition
orez conopida este o mare garnitura low carb
în timp ce nu o replică exactă pentru orez real, orez conopida este o alternativă de orez uimitor pentru a servi cu cartofi și mai mult! Deoarece conopida este mai mică în carbohidrați (5 g carbohidrați la 1 cană de orez de conopidă), este o alegere populară printre cei care țin dietă ceto și cu conținut scăzut de carbohidrați, dar funcționează și pentru cei care evită cerealele și urmează dieta paleo.
este, de asemenea, o modalitate foarte bună de a stoarce unele legume suplimentare în dieta ta, motiv pentru care îmi place personal!
reteta video
înainte de a începe, urmăriți video de mai jos pentru o mare vizual pe cum să orez conopidă într-un procesor de alimente, precum și modul de a face cele șapte arome. Puteți găsi mai multe videoclipuri cu rețete pe canalul meu YouTube.
cum se face
orezul de conopidă este pur și simplu conopidă tăiată în bucăți mici, de dimensiuni de orez. Există mai multe moduri de a face! Iată trei opțiuni pentru dvs.:
robot de bucătărie
cea mai bună metodă implică utilizarea unui robot de bucătărie echipat cu o lamă de oțel în formă de S. Găsiți procesorul meu preferat + alte echipamente de bucătărie în magazinul meu!
- a. spălați și uscați conopida.
- b. tăiați în flori de 1-2 inch. Încercați să le obțineți dimensiuni uniforme.
- c. puls 10-15 ori până la defalcate în bucăți de orez de dimensiuni.
- d. dacă aveți flori de conopidă mari aleatorii, pur și simplu alegeți-le.
sfaturi
- lucrați în loturi (2-3 loturi/cap de conopidă)
- nu supraîncărcați procesorul alimentar, deoarece nu le va procesa uniform
Urmăriți videoclipul de mai jos pentru a vedea exact cum să îl faceți. Rețineți că pasul de stoarcere a umidității este complet opțional și de obicei nu mă deranjez.
răzătoare cutie
puteți face, de asemenea, orez prin ‘grătar’ conopida pe o răzătoare cutie. Acest lucru este murdar și consumatoare de timp, dar devine treaba.
cuțit
De asemenea, puteți toca conopida foarte fin folosind un cuțit. Singura problemă este că poate fi o provocare să obțineți bucăți de orez de dimensiuni uniforme și s-ar putea să nu gătească uniform.
cum se gătește
notă-orezul de conopidă poate diferi ca mărime dacă îl faceți de la zero, îl cumpărați congelat sau îl cumpărați proaspăt. Utilizați timpul de gătit ca estimare și folosiți cea mai bună judecată atunci când gătiți.
- încălziți uleiul în tigaie. Adăugați conopida ricată și condimentele suplimentare dacă utilizați.
- Sautee 3-5 minute, sau până când orezul se face pe placul dumneavoastră. Ar trebui să fie ușor înmuiat, dar nu moale.
- amestecați orice ingrediente suplimentare necesare pentru cele 7 rețete de orez de conopidă de mai jos (cum ar fi laptele de nucă de cocos pentru orezul de conopidă de nucă de cocos sau salsa pentru orezul picant de conopidă mexicană)
depozitare
orezul de conopidă se menține uimitor de bine pentru pregătirea mesei.
frigider
păstrați orezul crud de conopidă la frigider timp de 7-10 zile într-un recipient etanș la aer.
depozitați orezul de conopidă gătit în frigider timp de până la 4 zile într-un recipient etanș la aer.
congelator
pentru a îngheța, răci complet și porționa într-o pungă de silicon reutilizabilă, pungă de congelator din plastic sau recipient pentru prepararea mesei.
depozitați orezul de conopidă crud sau gătit în congelator timp de până la 3 luni.
7 Rețete de orez de conopidă
orezul de conopidă gătit cu puțină sare și piper este absolut delicios, dar este chiar mai bine jazzed cu câteva condimente suplimentare. Iată șapte dintre rețetele mele preferate de orez de conopidă făcute cu capse simple de cămară (găsiți toate rețetele în cartea de rețete imprimabilă din partea de jos a acestei postări!)
- nucă de cocos conopidă orez – făcut cu ulei de nucă de cocos, sare, zahăr de nucă de cocos și lapte de nucă de cocos
- Turmeric conopidă de aur orez – făcut cu turmeric, ghimbir măcinat, praf de ceapă, praf de usturoi, sare
- ghimbir de susan conopidă orez – făcut cu ulei de susan, ghimbir măcinat (sau ghimbir proaspăt) și semințe de susan) și coaja de lămâie
- orez picant de conopidă mexicană – făcut cu pământ chimen, chipotle praf de chili, sare și salsa
- parmezan conopidă orez – făcut cu praf de usturoi (sau usturoi proaspăt, tocat) și parmezan (proaspăt ras)
sfaturile lui Denise
- utilizați un procesor de alimente – un procesor de alimente este cel mai bun mod de a obține orez de conopidă de dimensiuni uniforme
- bucăți uniforme-tăiați floretele în bucăți uniforme înainte> lucrați în loturi – nu umpleți prea mult procesorul de alimente, deoarece acest lucru poate provoca blocarea pieselor și nu este riced corect
- nu gătiți prea mult- 3-5 minute este un ghid, dar în funcție de mărimea conopidei ricate, poate doriți să adăugați sau să scădeți timpul. Gătiti până când este *doar* înmuiat și ușor al dente
ar trebui să-mi scot orezul de conopidă?
am fost curios să văd dacă stoarcerea umidității din conopida crudă (folosind cheesecloth) a făcut diferența, așa că am testat-o.
presarea lichidului înainte de gătit a făcut diferența, deoarece puteți vedea că orezul de conopidă de sus (nu stors) era mai aglomerat și mai moale, în timp ce orezul de conopidă de jos ‘stors’ avea o textură mai frumoasă, care era mai asemănătoare cu orezul obișnuit. Orezul de conopidă stors a avut, de asemenea, mai mult o aromă prăjită de nuci.
However…it a fost mai mult de lucru și un fel de murdar, și nu cred că munca a fost în valoare de diferența de gust. Așa că voi sări peste acest pas în viitor!
cât timp este orezul de conopidă bun în frigider?
folosesc în mod obișnuit orez de conopidă în rețetele mele de pregătire a mesei, care durează la frigider până la 4 zile. Miroase uimitor în ziua 4? Nu. Dar are un gust delicios și încă împachetează toate beneficiile nutriționale pentru tine! Mai mult de 4 zile, mi-ar fi congelare, personal. Orezul de conopidă cu siguranță nu durează atât timp cât un cap întreg de conopidă.
cât orez de conopidă obțineți dintr-un cap de conopidă?
5-10 cupe! Deoarece capetele de conopidă variază foarte mult ca mărime, Acest lucru este destul de greu de răspuns. Unele conopide mici generează 5 căni de conopide riced, în timp ce capul de conopidă mai mare poate genera 10 căni! Dacă ajungeți la extra, nu uitați că puteți păstra la frigider până la 10 zile sau la congelator până la 3 luni.
mai multe rețete conopidă
- ușor conopidă orez prăjit
- cum să înghețe conopidă
- congelator conopidă orez fasole neagră Burritos
- conopidă orez pui enchilada caserola
- pufos parmezan piure conopidă
rețetă de imprimare
orez perfect de conopidă (+ 7 arome!)
Ingredients
Base recipe
- ▢ 1 tablespoon olive oil (or coconut oil)
- ▢ 4 cups riced cauliflower
Cilantro Lime Cauliflower Rice
- ▢ ½ teaspoon salt
- ▢ ½ teaspoon praf de usturoi
- ▢ 1 lime (zested)
- ▢ ½ ceasca frunze de coriandru (dupa preparare)
Turmeric Aur Conopida cu Orez
- ▢ ½ lingurita turmeric
- ▢ ¼ lingurita de ghimbir la sol
- ▢ ½ lingurita praf de ceapa
- ▢ ½ lingurita praf de usturoi
- ▢ ½ lingurita sare
Picant Mexican Conopida cu Orez
- ▢ 1 linguriță chimen măcinat
- ▢ ¼ lingurita de ardei praf de chili
- ▢ ½ lingurita sare
- ▢ 1 cupa salsa (dupa preparare)
de Lamaie, Usturoi, Conopida, Orez
- ▢ ½ lingurita sare
- ▢ ½ lingurita praf de usturoi (sau 4 catei de usturoi proaspat, tocat)
- ▢ 1 lamaie (zested)
Parmezan Conopida cu Orez
- ▢ ½ lingurita sare
- ▢ ½ lingurita praf de usturoi (sau 4 catei de usturoi proaspat, tocat)
- ▢ ½ ceasca parmezan (dupa preparare)(proaspăt ras)
de Susan, Ghimbir Conopida cu Orez
- ▢ 1 lingura ulei de susan (swap in pentru ulei de măsline)
- ▢ ¼ linguriță de sare
- ▢ ½ lingurita ghimbir macinat (sau ½ lingura de ghimbir proaspat, tocat)
- ▢ 1 lingura semințe de susan pentru a servi
orez de conopidă de nucă de cocos
- 1 lingură ulei de nucă de cocos (schimbați pentru uleiul de măsline)
- sare linguriță de linguriță
- 1 lingură zahăr de nucă de cocos
- lapte de nucă de cocos (după gătit)
instrucțiuni
la conopida de orez
-
spălați conopida și uscați-o.
-
îndepărtați frunzele exterioare; împărțiți capul conopidei în bucăți uniforme (flori de 1-2 inci). Includeți tulpini, dar nu frunze.
-
lucrând în 2-3 loturi, puneți floretele într-un robot de bucătărie cu 7 pahare prevăzut cu o lamă de oțel S.
-
puls de 10-15 ori, până când conopida este în bucăți mici de orez. Îndepărtați orice florete complete care pot rămâne.
pentru a găti rețete de orez conopidă
-
încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
-
adăugați în tigaie toate ingredientele care nu sunt etichetate „după gătit” și amestecați pentru a le combina.
-
gătiți timp de 3-5 minute, până când conopida este ușor moale, dar nu moale.
-
amestecați orice ingrediente etichetate „după gătit” și bucurați-vă!
Note
- puteți păstra conopida prăjită (nefiertă) până la 10 zile la frigider sau până la 3 luni la congelator.
- puteți păstra orezul de conopidă gătit în frigider timp de până la 4 zile.
sfaturi:
- tăiați floretele în bucăți uniforme înainte de procesare, deoarece acest lucru îi ajută să se proceseze în orez de conopidă de dimensiuni uniforme
- nu umpleți prea mult procesorul alimentar, deoarece acest lucru poate provoca blocarea pieselor și nu este riced corect
- nu gătiți prea mult-3-5 minute saut timpul de ridicare este un ghid, dar în funcție de mărimea conopidei dvs. riced, poate doriți să adăugați sau să scădeți timpul. Cook until it is *just* softened, and slightly al dente