dintre toate condimentele pe care lumea le are de oferit, nucșoara a fost odată salutată ca „își merită greutatea în aur.”Procurarea unui sac mic i-ar permite proprietarului său suficientă bogăție pentru a dura o viață, ceea ce mă determină să întreb: „cine a spus” banii nu cresc în copaci”?”

Habitat

originar din Insulele Mallucas din Pacificul de Sud, alias „Insulele condimentelor”, nucșoara este prețuită pentru aroma, aroma și proprietățile sale medicinale.

ușor și ușor de transportat, nucșoara, ca și alte condimente, era populară pe navele comerciale. Alte articole de comerț (cum ar fi ceramica, bijuteriile și pânza de mătase) erau mai greoaie de transportat. Astfel, condimentele erau mărfuri mult mai valoroase.

crescând în mijlocul recifelor curate și nisipurilor albe ale insulei lor natale, arborele de nucșoară (Myristica frangans) poate atinge o înălțime de 66 de picioare. Produce fructe, care seamănă cu o piersică în formă, cunoscută sub numele de măr de nucșoară.

fructul pomului este aruncat mai des decât nu, deși unele țări Indoneziene îl folosesc pentru a face gemuri și bomboane.

nucșoara, așa cum o știm, se găsește în sămânță (piuliță), care după uscare produce două condimente diferite, nucșoară și buzdugan.un pic de amuzament poate fi găsit în faptul că comercianții olandezi care au monopolizat comerțul cu condimente în anii 1600 au solicitat ca plantarea copacilor de nucșoară să fie redusă, în raport cu popularitatea buzduganului. Habar nu aveau …

când se coace, fructul pomului se împarte în două, dezvăluind o nucă de mărimea unui pecan care este îmbrățișată de o plasă de benzi roșii, ceroase. Plasa (sau arilul) produce Buzdugan, foarte asemănător cu gustul de nucșoară și perfect pentru consumatorii care preferă un indiciu subtil de piper în felurile lor de mâncare.

nuca produce nucșoară, un element integral care se găsește în bucătăriile de pretutindeni.

Istorie

deși condimentul este accesibil pentru consumatorii de astăzi, istoric ar fi fost găsit doar în casele nobilimii intitulate sau ale comercianților bogați. În timpul primului secol, arabii au păstrat sursa secretă, învârtind povești despre originea sa, care au fost învăluite în pericol și mister.

prima apariție a condimentului în istorie datează din primul secol, când scriitorii arabi i-au prezentat utilizările ca afrodiziac și ajutor digestiv.Pliniu, un celebru autor Roman, naturalist, filozof și comandant naval, a fost unul dintre primii care a pus la îndoială pretențiile Arabe.

observația sa: „toate aceste povești au fost inventate în mod evident cu scopul de a spori prețul acestor mărfuri.”Pliniu nu a fost prostul nimănui.

după căderea Romei, rutele comerciale au fost întrerupte și comerțul cu Europa s-a disipat. Europenii au pierdut memoria condimentului timp de sute de ani, până când a fost introdus din nou de comercianții arabi în secolul al 11-lea.

în mod ironic, arabii nu și-au pierdut talentul pentru povestiri, iar europenii au crezut din nou aceleași povești demascate anterior. Inutil să spun, numai cei bogați și-ar putea permite.

În aprilie 1191, Henric al VI-lea a fost încoronat împărat al Sfântului Imperiu Roman. În pregătire, se spune că Henry a curățat traseul cu nucșoară înainte de a călători pe calea încoronării sale.

exploratorii au sunat în secolul al 16-lea cu nave mai mari și mai bune, iar lumea cunoscută pentru acești exploratori s-a extins cu fiecare expediție. Condimentele au fost îmbrățișate pentru proprietățile lor medicinale mai presus de toate. Și portughezii, care monopolizaseră comerțul de ani de zile, s-au trezit brusc în conflict cu Anglia.

se zvonea că nucșoara este un „leac miraculos” pentru temuta ciumă, care a provocat creșterea prețurilor deja ridicate. Soluția Angliei ar fi să preia comerțul, începând astfel ” războaiele condimentelor.

„războaiele condimentelor” se vor întinde pe o perioadă de două sute de ani și vor implica cinci țări comerciale majore diferite. Olandezii vor prelua în cele din urmă controlul atât asupra comerțului, cât și asupra orașului Malacca.

Din păcate, extinderea comerțului a făcut condimentele mai ușor disponibile, ceea ce la rândul său a determinat scăderea prețurilor. Răspunsul olandez a fost de a distruge parcele mari de surse existente cu foc în încercarea de a crește profiturile.

curând după aceea, francezii își vor planta propriii copaci pe insulele pe care le controlau în Oceanul Indian.în mod ironic, Franța a fost singura țară europeană majoră care nu a finanțat explorarea, iar semințele pe care le-au plantat pentru a produce culturile de scorțișoară, cuișoare și nucșoară au fost scoase de pe plantațiile concurenților lor.

utilizare modernă

în lumea noastră modernă, nucșoara este apreciată ca un condiment puternic aromat. Componentele găsite în uleiul său esențial includ myristicin (antiinflamator), camfen (antifungic), geraniol (antioxidant) și borneol (antibacterian, analgezic, antiinflamator).

de asemenea, conține numeroase substanțe grase, proteine, amidon și urme de potasiu și calciu.

nucșoară 100% Pur, cel mai bun ulei esențial terapeutic disponibil pe Amazon

terapeutic, se spune că utilizarea nucșoară ca condiment poate stimula sistemul cardiovascular, scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățirea focalizării, reducerea durerii articulare, ameliorarea inflamației și calmarea stomacului ocazional supărat.o liniuță într-un pahar de lapte cald poate fi folosită pentru a contracara intestinele hiperactive, în timp ce amestecarea aceleiași cantități într-o ceașcă fierbinte de ceai de mentă poate ajuta la calmarea stomacului supărat.

pentru cei care suferă de inflamații și dureri articulare, beneficiile găsite în uleiul esențial de nucșoară pot fi utilizate atât intern, cât și local.

Din fericire, fie alegere face pentru un tratament satisfacatoare. Dacă preferați să vă satisfaceți Palatul, încercați să amestecați patru sau cinci picături de ulei esențial într-o linguriță de miere și adăugați acest lucru în laptele sau ceaiul cald. Dacă nu vă pasă de miere, un cub de zahăr face o alternativă excelentă.

atunci când este utilizat local, un amestec de ulei de nucșoară poate servi aceluiași scop în ameliorarea articulațiilor și mușchilor dureroși, oferind eventual o ușurare mai imediată. Să recunoaștem, nu e nimic ca un masaj bun.

rețeta de mai jos solicită ulei de migdale ca bază pentru nici un alt motiv decât faptul că este favoritul meu personal. Uleiurile purtătoare sunt numeroase și ar trebui alese în funcție de preferințele personale. Alte favorite includ jojoba, alune și nuc. Citiți mai multe despre gătitul cu uleiuri esențiale.

ulei de masaj

• 20 picături nucșoară
• 20 picături ghimbir
• 10 picături rozmarin
• 3 uncii ulei de migdale (bază)

amestecați uleiurile într-o sticlă de patru uncii și încălziți înainte de utilizare.proprietățile antibacteriene ale nucșoarei sunt reputate pentru a reduce dramatic simptomele halitozei (adică respirația urât mirositoare) și pentru a vă scăpa gura de bacterii nedorite. Drept urmare, condimentul este utilizat în mod obișnuit într-o serie de paste de dinți diferite.

este, de asemenea, utilizat pentru a oferi ajutor de durere de dinți durere. Pur și simplu puneți o picătură de ulei pe un tampon de bumbac și tamponați-l pe zona gingiei din jurul vinovatului. Repetați când este necesar.

măcinare proaspătă

Deci, cum alegem exact ce nucșoară să cumpărăm în timp ce cercetăm culoarele din piețele noastre locale, magazinele de condimente sau magazinele alimentare? Din fericire, condimentul vine gata de utilizare într-o varietate de produse diferite, care sunt perfecte, accesibile și ușor de utilizat în viața noastră de zi cu zi.

recunosc, nimic nu-mi place mai mult decât să coace într-o după-amiază rece.

bine, în orice După-amiază.

dar, ca majoritatea dintre voi, mă grăbesc adesea, fac comisioane și încerc să ajung din urmă tot ce am pus deoparte până mâine, deoarece mâine pare cumva să mă facă aluzie.

astfel, nucșoara măcinată are o casă permanentă în raftul de condimente alături de restul condimentelor mele „nu pot trăi fără”. Rețineți că preambalate nu este cel mai bun, dar este o alternativă rezonabilă rapid.

staniu întreg de nucșoară disponibil pe Amazon

când achiziționați soiul de sol, ceva se pierde. În acest caz, pierdeți aroma indescriptibil de plăcută, picantă și dulce de nucșoară proaspăt măcinată. Nucile întregi nu sunt greu de localizat pentru cumpărare și sunt chiar disponibile pe Amazon.

se păstrează la nesfârșit. În plus, sunt ușor măcinate folosind partea fină a unei răzătoare de brânză (cea mai bună pentru stropirea condimentelor într-o băutură fierbinte) sau o mașină de tocat cafea (am o mașină de tocat achiziționată special pentru alte lucruri decât cafeaua). M-am gândit să iau o răzătoare de nucșoară Moscata, deoarece recenziile sale pe Amazon sunt remarcabile.

indiferent de modul în care jupuim pisica, oricât ne plângem cu toții că suntem ocupați, pământul proaspăt nu consumă atât de mult timp pentru a produce, iar rezultatele merită.

Gefu 34670 Nutmeg răzătoare de Moscata

mulți oameni văd nucșoară ca nimic mai mult decât un condiment de copt, cum ar fi pentru turtă dulce și alte bunuri. Ei bine, s-ar înșela.

placinta de dovleac este unul dintre deserturile mele preferate de vacanta, dar gandeste-te la acel squash glorios, prajit de butternut, supa de dovleac groasa si cremoasa, eggnog sau un ROM delicios cu unt fierbinte in timp ce stai in jurul focului.

o parte de neînlocuit a amestecurilor de condimente de dovleac, nucșoara este, de asemenea, un plus gustos la alimente precum ceaiul chai sau chiar scones proaspete de mure sau condimente de dovleac.

este, de asemenea, minunat în sau presărat deasupra nuci pecan prăjite, fursecuri, prăjituri cu condimente, biscotti sau un castron fierbinte de fulgi de ovăz.

utilizările sale sunt nesfârșite.

arunca un vârf de cuțit în sos alb pentru unele coaja suplimentare, sau de a spori aroma de mese pe bază de carne cu aceeași. Acest condiment va completa aroma cărnii cu nuanțe de nuci, oferind rețetelor preferate o notă de ceva nou și interesant.

Fruit salads become true desserts, and the world of hot beverages just might become your favorite mode of experimental adventure.

vin fiert h2

vinul fiert este în general considerat o băutură de vacanță, dar ar trebui să întreb, de ce? Nu încetăm să ne distrăm când sărbătorile se apropie de sfârșit. Adunările de iarnă continuă, iar serile petrecute cu cei dragi sunt nenumărate.

o ceașcă caldă de vin fiert sau rom cu unt promovează sentimente de bunăstare, confort și o îmbinare a spiritelor. Băuturile calde creează o ușurință atât de des pierdută în mijlocul vieții noastre ocupate.caracterizate prin gustul lor citric produs de coaja de lamaie, ele genereaza un sentiment de caldura si intimitate rar produs de alte bauturi alcoolice.

mulți oameni sunt intimidați de cuvântul „fiert”, neînțelegând că nu implică altceva decât încălzire și condimentare. În Evul Mediu, mullingul era popular pentru beneficiile sale pentru sănătate, ca să nu mai vorbim de credința în puterea sa de afrodisiac.

astăzi, știința a dovedit că multe dintre aceste credințe erau de fapt exacte. Documentația afirmă că vinul roșu promovează somnul, ajută la scăderea colesterolului, potențial ajută la scăderea riscului de anumite tipuri de cancer, funcționează ca un antiinflamator și susține sănătatea inimii și a creierului, atunci când este consumat cu moderație.

gândiți-vă cât de puternice devin aceste beneficii cu condimentele adăugate la amestec!

există nenumărate rețete disponibile pentru vinul de mulling, precum și orice număr de truse de mulling pre-pregătite care includ nucșoară – împreună cu celelalte condimente caracteristice de încălzire. Dacă vă bucura de a face cosuri cadou la domiciliu, mulling kituri sunt ușor de compilat, și sunt garantate pentru a produce mai mult decât rezultate foarte bune le oferă, cu zâmbete pe fețele destinatarilor lor, precum și.

pentru cei care nu consumă băuturi alcoolice, nucșoara servește și ca un plus delicios la o ceașcă fierbinte de ceai, cidru de mere, sau chiar cacao fierbinte.

dulce pe condiment

este ușor de văzut că, indiferent de starea noastră de spirit sau de pofta individuală, nucșoara are leacul. De la dulciurile pe care le iubim până la alimente confortabile și Distractive, acest condiment este la fel de valoros astăzi ca și la prima utilizare înregistrată.

puțin știau bunicile noastre că bunătatea conținută în plăcintele făcute cu atâta dragoste pentru familie în timpul sărbătorilor a depășit papilele noastre gustative, pentru a beneficia și corpul nostru.

încercați o rețetă nouă, experimentați cu una dintre preferatele dvs. sau pur și simplu radeți puțin nucșoară pe cafeaua de dimineață. Cred că veți fi plăcut surprinși și gata să vă explorați opțiunile.

surse:

„comerț cu condimente.”Enciclopedia Britannica. (n.d.). Adus de la http://www.britannica.com/EBchecked/topic/559803/spice-trade

personalul de la Foodal nu sunt profesioniști din domeniul medical și acest articol nu trebuie interpretat ca sfaturi medicale. Foodal și Ask the Experts, LLC nu își asumă nicio răspundere pentru utilizarea sau utilizarea necorespunzătoare a materialului prezentat mai sus. Consultați întotdeauna un profesionist medical înainte de a vă schimba dieta sau de a utiliza suplimente sau medicamente fabricate sau naturale.