benzoatul de sodiu este un conservant extrem de comun găsit într-o mare varietate de produse alimentare și băuturi, precum și câteva alte utilizări în domeniile medical și industrial. Este, de asemenea, ocazional cunoscut sub numele de benzoat de sodă.benzoatul de sodiu nu apare în mod natural, deși componenta cheie a acidului benzoic se găsește într-o mare varietate de plante, inclusiv cuișoare, roșii și afine. Acidul Benzoic poate fi utilizat ca conservant pe cont propriu, dar adăugarea de hidroxid de sodiu îi permite să se dizolve mai ușor în alimente și lichide.

utilizările comune ale benzoatului de sodiu în produsele alimentare

benzoatul de sodiu este clasificat ca fiind în general recunoscut ca fiind sigur, iar reglementările FDA permit până la a .Concentrație de 1% în greutate atunci când este utilizată în alimente.benzoatul de sodiu acționează ca un conservant bacteriostatic și fungistatic. Adică nu ucide bacteriile sau ciupercile deja prezente, dar inhibă creșterea și reproducerea lor. Pentru produsele pasteurizate sau sterilizate în alt mod, acest lucru este în general suficient pentru a preveni contaminarea.

este cel mai eficient și, prin urmare, cel mai frecvent utilizat, în medii acide. Benzoat de sodiu este cel mai adesea găsit în produse cum ar fi sos de soia, sucuri, muraturi, salata, și multe alte tipuri de alimente sau băuturi, care sunt deja acide sau „picant.”Acest lucru ajută, de asemenea, la acoperirea gustului acid similar al benzoatului de sodiu.

benzoatul de sodiu este, de asemenea, adesea utilizat ca conservant în medicamentele lichide, cum ar fi siropul de tuse. Poate fi găsit și în articole cosmetice neconsumabile, cum ar fi pasta de dinți, apa de gură și multe tipuri de produse de îngrijire a părului.

implicațiile asupra sănătății benzoatului de sodiu

în domeniul medical, benzoatul de sodiu este utilizat pentru a trata nivelurile ridicate de amoniac din sânge, deoarece descompune rapid amoniacul. Există, de asemenea, cercetări în curs de desfășurare cu privire la utilizarea sa în tratarea unei varietăți de tulburări mentale, cum ar fi atacurile de panică, deși cercetările de până acum nu au fost concludente.

există o ușoară îngrijorare că benzoatul de sodiu poate fi legat de cancer, deoarece se poate descompune în benzen – un cancerigen cunoscut. Cu toate acestea, cantitatea de benzen care poate fi găsită în orice produs care conține benzoat de sodiu este mică, iar FDA a descoperit că astfel de urme nu sunt direct dăunătoare sănătății umane.

FBC Industries sunt liderii dvs. globali în aditivi alimentari și conservanți! Vă rugăm să ne contactați direct pentru a afla mai multe sau pentru a solicita un eșantion din produsele noastre.