Love Mochi? Fă-ți propriul acasă!

după cum probabil știți deja, Mochi este un aluat tradițional japonez care este folosit într-o mare varietate de feluri de mâncare. De la înghețată la supe, acest aluat gooey poate fi folosit pentru a satisface aproape orice poftă.

doriți să adăugați Mochi la rețetele preferate de familie? Acest aluat lipicios necesită un efort, dar poate fi distractiv pentru întreaga familie. Aflați cum să faceți Mochi acasă mai jos!

Pasul 1: Mergeți la cumpărături

În primul rând și, cel mai important, va trebui să vă adunați ingredientele nu atât de de bază pentru acest fel de mâncare tradițional japonez. Ia-o excursie la piața locală din Asia pentru a ridica următoarele ingrediente:

• Mochiko, sau alte făină de orez lipicios
• zahăr
• lapte de cocos
• lapte condensat neindulcit
• apă
• colorant alimentar
• Katakuriko, sau amidon de porumb

Pasul 2: Pregătiți ingredientele

acum e timpul pentru a începe separarea ingredientele în dimensiunea corespunzătoare pentru reteta. Iată ce trebuie să faceți:

• puneți 1lb de Mochiko sau alt aluat de făină de orez într-un bol mare de amestecare
• măsurați trei căni de zahăr
• turnați și amestecați o cutie de lapte de nucă de cocos într-un bol
• pregătiți cutie de lapte condensat neîndulcit
• aveți 1 cană de apă pregătită
• alegeți vopseaua de culoare preferată
• Pe placa de tăiere mare sau pe altă suprafață, presărați amidon de porumb pentru a vă asigura că Mochi nu se lipeste.

Pasul 3: Preîncălziți cuptorul

înainte de a intra în a face Mochi dvs., asigurați-vă că pentru a preincalzeste cuptorul la 450 F. Acest lucru va da cuptorul suficient timp pentru a încălzi în mod corespunzător.

Pasul 4: Combinați și amestecați ingredientele

într-un vas mare de amestecare, Cerneți Mochiko. După ce făina de orez a fost cernută, adăugați trei căni de zahăr, o cutie de lapte de nucă de cocos neîndulcit, o cană și jumătate de apă și câteva picături de colorant alimentar preferat. Folosind un tel, amestecați amestecul până când este liber.

Pasul 5: Turnați amestecul într-o tigaie mare

aliniați o tigaie mare cu folie de aluminiu și pulverizați cu ulei antiaderent. Turnați amestecul în tigaia unsă și asigurați-vă că este distribuit uniform. Așezați o altă bucată de folie deasupra amestecului turnat.

Pasul 6: introduceți tava în cuptor

coaceți amestecul în cuptor timp de peste o oră pe raftul din mijloc. După gătit, scoateți Mochi din cuptor și lăsați să se răcească încă o oră.

Pasul 7: Scoateți Mochi din tigaie și pregătiți-vă pentru servire

după ce amestecul s-a răcit, îndepărtați stratul superior de folie. Întoarceți tigaia pe suprafața acoperită cu amidon de porumb și îndepărtați stratul inferior de folie.

îndepărtați crustele din jurul marginilor și tăiați Mochi-ul în forma dorită. După tăierea în pătrate, triunghiuri sau alte forme, presărați mai mult amidon de porumb pe zonele neacoperite.

Pasul 8: Serviți și bucurați-vă de Mochi-ul dvs. de casă

serviți-vă Mochi-ul oricum doriți! Serviți cu sos de soia și wasabi, înghețată, supă—posibilitățile sunt nesfârșite. Dacă serviți un fel de mâncare dulce, asigurați-vă că oferiți și o ceașcă de ceai verde japonez!