Acest muschiulet de curcan la gratar cu zahar brun si mustar de cereale integrale reteta este frageda, aromata si usor de facut! Perfect pentru Ziua Recunostintei si vara grill-ul!
muschiulet de curcan la gratar este un ușor, nu-tam-tam Mod de a servi curcan
am o mărturisire de Ziua Recunostintei.
nu am gătit niciodată un curcan întreg la cuptor.
până acum, a fost onoarea lui Blake să fumeze curcani întregi noastre pe Big Green Egg, care îmi dă o pauză în bucătărie în timp ce promovarea dragostea mea pentru toate lucrurile afumate.
în Plus, ador să folosesc acele resturi de curcan afumat în supa mea de plăcintă cu curcan afumat și supa mea (aproape faimoasă) cremoasă de orez sălbatic – ambele, atât de bune!
vă promit, odată ce încercați aceste supe cu curcan afumat, veți dori acea bunătate fumurie în castronul dvs. pentru totdeauna.
In aceasta noua reteta de muschiulet de curcan la gratar cu zahar brun si mustar de cereale integrale, scopul meu a fost sa impartasesc cu voi un mod fara tam-tam, cu aroma mare de a servi curcanul. Această rețetă ușoară de curcan este excelentă pe tot parcursul anului și, mai ales, este plăcut să ai la îndemână o masă de Ziua Recunoștinței mai mică sau mai simplificată!
* acesta este un post sponsorizat, creat în parteneriat cu Minnesota Turcia.
servirea Turcia este o tradiție anuală de vacanță
în urmă cu câteva săptămâni, familia noastră sa întâlnit 2017 turma prezidențială Turcia. Da, curcanii care vor călători la Casa Albă în acest an pentru a 70-a tradiție anuală de iertare a Turciei de către președintele națiunii noastre!
de la președintele Harry S. Truman în 1947, această prezentare anuală a Turciei naționale de Ziua Recunoștinței a devenit un ritual foarte anticipat în capitala națiunii. Evenimentul semnalează începutul neoficial al sezonului de sărbători și oferă președintelui posibilitatea de a reflecta public asupra semnificației Zilei Recunoștinței.
pentru această tradiție în fiecare an, doi curcani sunt aleși din statul de origine al președintelui Federației Naționale a Turciei. Președintele din acest an este Carl Wittenburg (foto: stânga sus), care locuiește împreună cu soția și partenerul său de creștere a Turciei, Sharlene, lângă Alexandria, Minnesota.
a fost o zi de toamnă absolut splendidă din Minnesota când am călătorit la ferma Wittenburg; cerul era mare și albastru, iar aerul era cald. Wittenburgii ne-au prezentat frumoasa lor turmă de curcan, care era atât de curioasă de prezența noastră.
Tessa, fiica noastră iubitoare de animale, era în gloria ei în timp ce hrănea curcanii manual (foto: dreapta sus).
și am întâlnit membrii Douglas County 4-H (foto: bottom) care asistă la acest proiect, ajutând la instruirea curcanilor să se obișnuiască cu lumina, zgomotele, muzica și oamenii, pentru apariția lor în DC. Pentru a afla mai multe despre această turmă specială, accesați aici.
știați?
- Minnesota ocupă locul 1 în producția Turciei în SUA, cu cele mai multe ferme de curcan deținute de familie din SUA mulți dintre acești fermieri sunt fermierii de curcan din generația a 3-A, A 4-a și chiar a 5-a și sunt pasionați de creșterea curcanului sănătos și de calitate pentru consumatori.
- Minnesota ridică 46 de milioane de curcani anual
Turcia este o proteină versatilă, slabă
deseori servesc Turcia la masa noastră.
Turcia este incredibil de versatil, capabil să se adapteze la orice arome sunt pofta. Este, de asemenea, în mod natural scăzut în grăsimi și ambalate cu proteine slabe.
tender Turcia muschiulet face acest lucru atât de ușor pentru planificarea mea masă.
această rețetă la grătar pentru muschiulet de curcan prezintă arome simple, dar ultra gustoase, de zahăr brun și muștar din cereale integrale. O mică dulceață combinată cu muștar înțepător de cereale integrale este doar chestia mea, arome pe care le doresc adesea.
a face muschiulet de curcan pe gratar este ușor. Mai întâi căutați curcanul la foc mare, pentru acele marcaje frumoase la grătar. Și apoi întoarceți-le și grătați la foc mic până când ați terminat.
după o scurtă odihnă de pe grătar, feliați mușchiul de curcan la grătar și stropiți cu zahăr brun rezervat și marinată de muștar din cereale integrale, pentru acel pumn final de aromă. Piureul de cartofi și sosul proaspăt de afine nu au avut niciodată o pasăre atât de frumoasă așezată lângă ei pe farfuria lor de Ziua Recunoștinței!
îți place această rețetă? Salvați-l pe Pinterest!
ingrediente
- 3 kg. filete de curcan (cele patru filete din fotografiile mele erau aproximativ .75 lbs fiecare.)
- 1/2 C. zahăr brun ambalat
- 1/2 c. muștar din cereale integrale (am folosit pământ de piatră Original Inglehoffer)
- 1 T. oțet de cidru de mere
- 1 linguriță. cumin
- 1 linguriță. piper negru
- 1/2 linguriță. boia afumată
- 1/2 linguriță. praf de usturoi
- 1/2 linguriță. sare kosher
instrucțiuni
- într-un castron mediu, bateți zahărul brun, muștarul din cereale integrale, oțetul de cidru de mere, chimenul, piperul negru, boia afumată, praful de usturoi și sarea kosher. Rezervați 1/3 cană de amestec pentru a stropi peste curcan chiar înainte de servire.
- așezați filetele de curcan într-un bol mediu sau o tigaie joasă și lată. Turnați zahărul brun rămas și amestecul de muștar peste partea de sus și întoarceți filetele pentru a acoperi complet. Acoperiți vasul/tigaia cu folie de plastic și refrigerați filetele timp de 1 oră. Scoateți din frigider, descoperiți și lăsați să stea pe tejghea în timp ce încălziți grătarul.
- grătar de căldură la foc mare. Asigurați-vă că grătarele sunt curățate și apoi lubrifiate. (Pentru a unge grătarele, adăugați puțin ulei de canola într-un bol mic. Apoi pliați un prosop de hârtie greu de câteva ori pentru a face un pătrat mai mic. Cu un clește, apucați prosopul de hârtie pliat și înmuiați-l în ulei până când prosopul de hârtie este udat. Apoi treceți prosopul de hârtie peste grătare, repetând până când toate grătarele de grătar sunt bine unse.) Apoi reduceți puțin căldura, până la mediu-înalt. Așezați partea” frumusețe ” a fiecărui filet de curcan cu fața în jos pe grătarele grătarului. Căutați aproximativ 4 minute, până când există linii frumoase de grătar carbonizate. Folosind un strungar metalic, întoarceți cu atenție fiecare filet, având grijă să nu rupeți suprafața curcanului lucrând ușor strungarul pentru a răzui și ridica curcanul de pe grătare. Reduceți căldura la mediu și grătați aproximativ 8 minute. Rotiți filetele pe aceeași parte (nu le răsturnați – doriți să păstrați acele mărci frumoase de grătar!) după 5 minute. Apoi, reduceți căldura la mediu scăzut și grătați până când temperatura internă a celei mai groase părți a filetelor ajunge la 160 de kilograme F. timpul de grătar ar trebui să fie de aproximativ 40 de minute în total, pentru filetele care cântăresc aproximativ 3/4 lire fiecare. Reglați toate orele pentru filetele mai mari sau mai mici.
- scoateți filetele pe un platou pentru a se odihni timp de 5 minute înainte de feliere. Feliați filetele și apoi stropiți zahărul brun rezervat și amestecul de muștar din cereale integrale deasupra. Se servește fierbinte pentru a se încălzi.
Note
de la dabbles o farmgirl
informații nutriționale:
Randament: 8 portie Dimensiune: 1
Suma pe portie: calorii: 295total grăsime: 4gaturate grăsime: 1gtrans grăsime: 0ggrăsime nesaturate: 2gcolesterol: 136mgsodiu: 318mgcarbohidrați: 11gfiber: 0gzahăr: 11gproteină: 51g
informațiile nutriționale sunt calculate automat de nutritix. Nu sunt nutriționist și nu pot garanta acuratețea. Dacă sănătatea dvs. depinde de informațiile nutriționale, vă rugăm să calculați din nou cu propriul calculator preferat.
ai făcut această rețetă?
vă rugăm să lăsați un comentariu de mai jos. Și împărtășiți o fotografie pe Instagram cu hashtagul #afarmgirlsdabbles!
iată câteva rețete de curcan care v-ar putea plăcea:
- afumat curcan oală plăcintă supa
- gratar Chipotle Orange Turcia Kebabs
- curcan și biscuiți caserola cu lamaie si marar
- afumat curcan Chowder cu ciuperci și cartofi dulci
- Thai arahide Turcia burgeri cu nucă de cocos arahide Slaw de la Greens& ciocolata
- maioneza curcan prăjită de la ea poartă și umplutura caserola din gusturile Lizzy t
pentru mai multe informații despre Minnesota Turcia cultivatorii de Asociere, inclusiv rețete, informații nutriționale, și Turcia prezidențial turma distractiv, vizitați site-ul lor web. Găsiți-le și pe aceste canale de socializare: Facebook, Twitter și Pinterest. Alăturați-vă conversației folosind #ServeTurkey și urmați împreună cu această turmă specială de curcan din Minnesota cu #PresidentialTurkey.
Minnesota Turcia a sponsorizat acest post. Toate opiniile sunt 100% ale mele. Vă mulțumim pentru sprijinirea brandurile care ajuta la a face acest site posibil.