următoarele informații sunt destinate să ajute persoanele cu alergie la migdale să gestioneze cu succes starea. Informațiile sunt destinate orientării generale. Dacă știți sau credeți că sunteți alergic la migdale, este important să vizitați medicul de familie și să solicitați o trimitere la o clinică de alergie.

Informații generale

alergia la migdale poate fi una din cele două tipuri.

primul tip este considerat a fi o alergie alimentară primară, în care o persoană devine alergică la migdale prin contact direct cu acestea sau prin contact cu produse derivate din migdale, cum ar fi uleiul de migdale. Acest tip de alergie are potențialul de a provoca o reacție alergică severă, care pune viața în pericol (anafilaxie), care include dificultăți de respirație.

există un al doilea tip mai puțin frecvent de alergie la migdale, cunoscut sub numele de alergie alimentară secundară. O persoană cu acest tip de alergie este inițial alergică la polenul de mesteacăn, o cauză importantă a febrei fânului de primăvară și apoi începe să reacționeze la migdale. Acest lucru se întâmplă din cauza unui proces numit reactivitate încrucișată-în care o proteină găsită în polenul de mesteacăn are asemănări cu o proteină găsită în migdale și, prin urmare, unii oameni reacționează la migdale. Aceste reacții sunt de obicei ușoare și includ mâncărime sau umflături la nivelul gurii. Afecțiunea este cunoscută sub numele de sindromul alimentar polen (de asemenea, sindromul alergiei orale). Persoanele afectate pot avea, de asemenea, reacții ușoare la alune, nuci, anumite tipuri de fructe pipetate (de exemplu, mere) fructe cu pietre (de exemplu, piersici, cireșe) și legume crude (de exemplu, morcovi și țelină).

este important să știți care dintre cele două tipuri de alergie la migdale sunteți afectat. Discutați acest lucru cu medicul de familie și cereți o trimitere la un alergolog.

evitarea altor nuci

unele persoane care sunt alergice la un tip de nuci de copac, cum ar fi migdalele, sunt, de asemenea, alergice la altele, inclusiv nuci, Brazili sau caju. Deci, este mai bine să evitați toate tipurile de nuci dacă sunteți alergic la una sau două dintre ele?

unii experți în alergii ar sfătui într-adevăr că evitarea totală este cea mai bună pentru a juca în siguranță. Dar alții nu sunt de acord. Un studiu afirmă: „la copiii alergici la arahide sau nuci de copac, introducerea unor nuci specifice la care copilul nu este alergic poate îmbunătăți calitatea vieții și ar trebui luată în considerare la pacienții cu alergii alimentare multiple, diete vegane sau etnice specifice, la care nucile sunt o sursă importantă de proteine.”

sfatul nostru este că depinde ce teste ați avut. Dacă ați fost testat pentru anumite nuci, medicul dumneavoastră sau alergologul vă va putea sfătui dacă este posibil să includeți anumite nuci în dieta dumneavoastră. Dacă mâncați nuci specifice, este de obicei recomandat să faceți acest lucru acasă, astfel încât să puteți evita mai bine orice risc de contaminare încrucișată. Consumul de nuci din cochilii evită riscul de contaminare încrucișată cu alte nuci.

dacă nu ați fost testat pentru anumite nuci, atunci noi credem în joc în condiții de siguranță — evitând toate nuci — până când sunt în măsură să fie testate.

unde se utilizează

migdalele sunt utilizate în produse cum ar fi prăjituri, pâine, biscuiți, muesli, produse de cofetărie și înghețată. Un astfel de tort este Bakewell tart. Migdalele sunt folosite pentru a face marțipan, frangipan și pralină.

în bucătăria indiană sunt folosite într-o varietate de rețete, inclusiv cele pentru peshwari naan și multe forme de curry. Sfătuim persoanele cu alergie primară la nuci să evite restaurantele asiatice (cum ar fi Indian, chinezesc sau Thailandez), deoarece nucile sunt atât de frecvent utilizate ca ingrediente și există, de asemenea, un risc de contaminare încrucișată.

migdalele sunt folosite pentru a face unele lichioruri, cum ar fi Amaretto. Dacă aveți îndoieli cu privire la orice lichior contactați producătorul (sau vizitați site-ul web) pentru a verifica conținutul de migdale.

dacă puteți mânca unele tipuri de nuci, dar nu altele, verificați întotdeauna pentru a vă asigura că nu au existat substituții. Acest lucru este deosebit de important atunci când mâncați afară, deoarece un fel de mâncare făcut în mod normal cu o piuliță poate fi făcut cu altul din motive de cost.

extract de migdale: acesta este fabricat din migdale și deci ar trebui evitat de persoanele alergice la migdale.

esență de migdale: Acesta este un lichid limpede cu miros foarte puternic, din nou făcut din migdale și, prin urmare, ar trebui evitat de persoanele alergice la migdale.

aromă de migdale: aroma de migdale poate fi făcută din migdale sau nu. Din cauza acestei incertitudini, credem că este mai bine să fii precaut și să eviți aromele de migdale dacă ești alergic la migdale.

uleiurile și alți derivați

uleiul de migdale trebuie evitat de oricine este alergic la migdale.

uleiul de migdale este cel mai frecvent utilizat în cofetărie și produse de patiserie. Poate fi folosit pentru pește prăjit superficial, în special păstrăv.

este utilizat în câteva produse farmaceutice.

uleiul de migdale și alți derivați de migdale sunt utilizați în articole de toaletă, cum ar fi creme, săpunuri, șampoane și balsamuri de păr. Când ingredientele de migdale sunt utilizate în produse farmaceutice și articole de toaletă, acestea sunt etichetate în limba latină. Trebuie să aveți grijă la următoarele cuvinte:

Prunus amygdalus amara (migdale amare).

Prunus amygdalus dulcis (migdale dulci).

link – uri

anafilaxie – faptele

alergie la arahide și nuci-faptele

adrenalina Fișă informativă

alergie legate de produse cosmetice și alte produse de îngrijire personală

recenzori

Acest articol a fost revizuit de Dr.Gary Stiefel, Consultant în alergie Pediatrică, spitalele universitare din Leicester NHS Trust.

Dr Stiefel nu are dezvăluiri relevante.