vara este un moment pentru valuri — de varietate de căldură și cele care se prăbușesc la țărm — și, cel mai important, mănâncă bine și fructe de vară.criticul restaurantului New York Times, Pete Wells, a descris perfect pepenele verde — partea esențială a oricărui grătar — ca fiind „social prin natură” și dornic să „se alăture oricărei petreceri la vedere.”

” zgârcit al doilea de studentie pe un bender? Scoateți un dop de coajă, hrăniți cu răbdare pepene galben o sticlă de vodcă ca și cum ați da formulă pentru bebeluși unui porc de companie, apoi opriți-l și refrigerați”, scrie el despre cum să faceți fructele de vară pentru petreceri. „Neo-tiki sofisticați? Sabre partea de sus off, scoop curaj afară, și iată castron pentru pumn pepene verde.”

și, preferatul meu: „cina fără gătit? O jumătate de Roșie, jumătate de pepene verde gazpacho, nu fi timid cu oțetul.”

ca un fruct de vară, pepene verde este revigorant minunat.

dar, s-ar putea să fiți șocați să aflați că pepenele verde este de fapt o boabă.

pepenele verde, fructul esențial de vară, este o boabă?

repetăm: este pepene verde o boabe? Da. Să ne explicăm.

prin definiție, fructele de pădure au trei „straturi cărnoase”, a declarat Judy Jernstedt, profesor de științe ale plantelor la Universitatea din California, Davis, pentru LiveScience.

după cum se raportează site-ul, aceste straturi sunt: „exocarpul (pielea exterioară), mezocarpul (mijlocul cărnos) și endocarpul (partea cea mai interioară, care deține semințele).”

exocarpul unui pepene verde este coaja sa, apoi vine interiorul roz, delicios și semințele.

pentru a fi clasificat ca boabe, un fruct trebuie să aibă două sau mai multe semințe și trebuie să se dezvolte din „o floare care are un ovar”.”

deci, fructele care se potrivesc acestei categorii includ roșii, ardei, afine, vinete și kiwi.

bananele și portocalele fac și tăietura — dar, din păcate, căpșunile (căpșunile!) nu.

este pepene verde o boabe? Da. Dar ce zici de alte fructe de vară?

căpșunile și zmeura au flori cu mai mult de un ovar. Și, potrivit lui Jernstedt, acestea sunt denumite „fructe agregate”, spre deosebire de fructe de padure.

căpșunile au mai multe „achene” — acele ovale galbene de pe carnea lor care conțin semințe.atât zmeura, cât și murele au subunități numite „drupe”, care conțin fiecare o sămânță și provin dintr-un ovar individual.

afinele (mulțumesc lui Dumnezeu) sunt clasificate ca fructe de pădure, deoarece cresc din flori cu un ovar. (Și, dacă vă amintiți, au multe semințe mici în interior.)

” un fel de haotic”, a spus Jernstedt despre categoria berry. „Și oamenii de știință simt la fel. Există întotdeauna încercări de a impune o anumită ordine asupra clasificării fructelor. Dar acest lucru se întâmplă de câteva secole, așa că nu vă țineți respirația că va fi rezolvat în curând.”

De asemenea, ca și cum ziua ta nu ar fi deja suficient de complicată, există o dezbatere în desfășurare dacă pepenele verde poate fi de fapt clasificat ca o legumă.

morala povestirii este aceasta: deși aroma unui fruct de vară este o carte deschisă, numele său poate spune minciuni.