mandarinele și clementinele sunt ambele soiuri de mandarine portocalii. Clementinele au un gust ușor mai dulce decât mandarinele, au o culoare portocalie mai strălucitoare și au o piele mai fină, care este mai ușor de decojit. Mandarinele sunt mai mari și mai plate în formă, cu o textură neuniformă ‘pietriș’. Cel mai simplu mod de a face diferența este să țineți fructele în mână. Dacă se simte dur, este o mandarină, dacă se simte netedă, este o clementină.

ce este o clementină?

clementinele sunt cea mai mică varietate de mandarine portocalii. Sunt fără semințe, cu gust dulce și piele moale, ușor de decojit, făcându-le gustarea sănătoasă perfectă pentru copii. Din acest motiv, acestea sunt adesea comercializate la copii, cu nume de marcă prietenoase, cum ar fi ‘Cuties’ sau ‘Sweeties’.

Clementina este un hibrid spontan, ceea ce înseamnă că este produsul a două plante diferite care se încrucișează în mod natural, fără interferențe umane. A fost descoperit în Misserghin, Algeria, la începutul secolului al XX-lea, crescând în grădina orfelinatului fratelui misionar francez Clement Rodier, după care își ia numele.

în prezent, clementinele sunt cultivate în principal în China, Spania, Maroc și California. Dimensiunile lor mici înseamnă că pot fi fragile și dificil de crescut, astfel încât uneori ar putea fi dificil de urmărit în magazine. În Statele Unite, acestea sunt în sezon între noiembrie și aprilie.

ce este o mandarină?

mandarinele sunt o varietate ușor mai mare de mandarine, cu o aromă care este tartă în comparație cu o clementină. Cu toate acestea, ele sunt încă mai mici, mai dulci și mai ușor de curățat decât majoritatea portocalelor. Au o piele distinctivă, pietricică și o formă mai plată. În Statele Unite, acestea sunt adesea denumite ‘mandarine’, și în timp ce acest lucru este adevărat punct de vedere tehnic, ele sunt doar una dintre mai multe soiuri diferite de mandarine.mandarina este o varietate mult mai veche de mandarine. Este originar din Asia de Est și a fost cultivat în China și Japonia de peste 3.000 de ani. Fructul a fost transportat în Europa și SUA prin portul Tangiers, în Maroc, de unde își primește numele. Acum este cultivat pe scară largă în SUA, preferând climatele mai calde ale unor state precum California, Arizona, Texas și, în special, Florida. Este în sezon puțin mai devreme decât Clementina și poate fi găsit de obicei în magazine din octombrie până în aprilie.există diferite tipuri de mandarine, inclusiv mandarina iconică Dancy, cunoscută în mod obișnuit sub numele de portocala de Crăciun, care intră în sezonul de vârf în decembrie și a fost adesea inclusă în ciorapii de Crăciun pentru copii ca un tratament sezonier. Hibrizii de mandarină sunt, de asemenea, populari, inclusiv tangelo, un hibrid mandarină-pomelo și tangor, un hibrid mandarină-portocaliu cunoscut și sub numele de portocala templului sau portocala Regală.

mandarina vs mandarina vs Clementina

mandarinele sunt un tip de citrice, similar cu o portocala, si adesea mentionate ca ‘Mandarine’. Cu toate acestea, mandarinele sunt de obicei mai mici, cu o formă oblată – ceea ce înseamnă că sunt plate în partea de sus și de jos – în timp ce portocalele sunt mai rotunjite. Au un gust mai dulce, mai puternic decât portocalele și pot fi folosite pentru a adăuga dulceață naturală și suculentă la o varietate de rețete. Ne plac aceste cupcakes proaspete, parfumate de mandarine și acest cheesecake cremos de mandarine, cu o bază de muesli chewy și topping suculent de mandarine. Feliile de mandarine confiate fac o favoare de petrecere tangentă și sofisticată sau, pentru un tratament dulce pe pâine prăjită la micul dejun, de ce să nu încercați acest gem de mandarină ușor, cu trei ingrediente?

mandarinele și clementinele sunt ambele soiuri de mandarine și sunt atât cu gust dulce, cât și ușor de decojit. Ambele funcționează excelent în deserturi dulci, gemuri și jeleuri, deci este într-adevăr o chestiune de gust pe care o alegeți. După cum sa menționat mai sus, clementinele sunt cele mai dulci dintre cele două, deci dacă aveți un dinte foarte dulce, atunci clementinele sunt fructele pentru dvs. Pe de altă parte, dacă îți plac deserturile dulci, dar nu atât de dulci, s-ar putea să preferi o mandarină.

portocala vs mandarina vs Clementina

termenul ‘portocala’ se refera in mod specific la portocala dulce, un grup de citrice care include portocala sangvina si portocala ombilicului. Portocalele sunt mai mari și mai sferice decât mandarinele, cu un gust mai amar (în ciuda numelui de portocală dulce) și o piele mai dură, greu de decojit.

oamenii tind să folosească cuvântul portocaliu pentru a descrie orice citrice de culoare portocalie, inclusiv toate soiurile de mandarine, care, la rândul lor, includ mandarine și Clementine. Strict vorbind, însă, portocala este un tip mai nou de citrice, fiind un hibrid al mandarinei și pomelo. Aceasta înseamnă că mandarinele și mandarinele nu sunt cu adevărat tipuri de portocale, deși o mulțime de rețete le vor numi probabil așa.

rețetele noastre preferate de portocale adevărate folosesc aroma ușor amară a portocalei pentru a adăuga echilibru mâncărurilor dulci și sărate deopotrivă. Bucurați-vă de aromele complexe ale gătitului chinezesc cu bucăți suculente de pui, marinate în portocale zesty și usturoi, aromate cu sos de soia, miere și un vârf de piper cayenne. Sau pentru un tratament sofisticat de ceai, încercați gustul delicat parfumat al cupcakes-urilor de portocale și iasomie sau o marmeladă amară clasică.