malnutriția se referă la deficiențe, excese sau dezechilibre în aportul de energie și/sau nutrienți al unei persoane. Termenul malnutriție abordează 3 grupe largi de condiții:

• subnutriție, care include irosirea (greutate redusă pentru înălțime), cascadorie (înălțime mică pentru vârstă) și subponderală (greutate redusă pentru vârstă);
• malnutriție legată de micronutrienți, care include deficiențe de micronutrienți (lipsa vitaminelor și mineralelor importante) sau exces de micronutrienți; și
• excesul de greutate, obezitatea și bolile netransmisibile legate de dietă (cum ar fi bolile de inimă, accidentul vascular cerebral, diabetul și unele tipuri de cancer).

diverse forme de malnutriție

subnutriție

există 4 sub-forme largi de subnutriție: irosirea, stunting, subponderali, și deficiențe în vitamine și minerale. Subnutriția face copiii, în special, mult mai vulnerabili la boli și moarte.

greutatea redusă pentru înălțime este cunoscută sub numele de irosire. De obicei, indică pierderea recentă și severă în greutate, deoarece o persoană nu a avut suficientă hrană pentru a mânca și/sau a avut o boală infecțioasă, cum ar fi diareea, care le-a determinat să piardă în greutate. Un copil mic care este irosit moderat sau sever are un risc crescut de deces, dar tratamentul este posibil.

înălțimea redusă pentru vârstă este cunoscută sub numele de cascadorie. Este rezultatul subnutriției cronice sau recurente, de obicei asociată cu condiții socioeconomice precare, sănătate și nutriție maternă precare, boli frecvente și/sau hrănire și îngrijire necorespunzătoare a sugarilor și copiilor mici în viața timpurie. Stingerea îi împiedică pe copii să-și atingă potențialul fizic și cognitiv.

copiii cu greutate redusă pentru vârstă sunt cunoscuți sub numele de subponderali. Un copil care este subponderal poate fi pipernicit, irosit sau ambele.

malnutriția legată de micronutrienți

Inadecvările în aportul de vitamine și minerale adesea denumite micronutrienți pot fi, de asemenea, grupate împreună. Micronutrienții permit organismului să producă enzime, hormoni și alte substanțe care sunt esențiale pentru creșterea și dezvoltarea corespunzătoare.iodul, vitamina A și fierul sunt cele mai importante din punct de vedere al sănătății publice globale; deficiența lor reprezintă o amenințare majoră pentru sănătatea și dezvoltarea populațiilor din întreaga lume, în special a copiilor și a femeilor însărcinate din țările cu venituri mici.

excesul de greutate și obezitatea

excesul de greutate și obezitatea este atunci când o persoană este prea grea pentru înălțimea sa. Acumularea anormală sau excesivă de grăsimi poate afecta sănătatea.Indicele de masă corporală (IMC) este un indice de greutate pentru înălțime utilizat în mod obișnuit pentru a clasifica excesul de greutate și obezitatea. Este definit ca greutatea unei persoane în kilograme împărțită la pătratul înălțimii sale în metri (kg/m2). La adulți, excesul de greutate este definit ca un IMC de 25 sau mai mult, în timp ce obezitatea este un IMC de 30 sau mai mult.excesul de greutate și obezitatea rezultă dintr-un dezechilibru între energia consumată (prea mult) și energia consumată (prea puțin). La nivel global, oamenii consumă alimente și băuturi care sunt mai dense din punct de vedere energetic (bogate în zaharuri și grăsimi) și se angajează în mai puțină activitate fizică.

bolile netransmisibile legate de dietă

bolile netransmisibile legate de dietă includ bolile cardiovasculare (cum ar fi atacurile de cord și accidentul vascular cerebral și adesea legate de hipertensiunea arterială), anumite tipuri de cancer și diabet. Dietele nesănătoase și alimentația necorespunzătoare sunt printre principalii factori de risc pentru aceste boli la nivel global.

domeniul de aplicare al problemei

în 2014, aproximativ 462 de milioane de adulți din întreaga lume erau subponderali, în timp ce 1,9 miliarde erau fie supraponderali, fie obezi.

în 2016, aproximativ 155 de milioane de copii sub vârsta de 5 ani sufereau de cascadorii, în timp ce 41 de milioane erau supraponderali sau obezi.

aproximativ 45% din decesele în rândul copiilor sub 5 ani sunt legate de subnutriție. Acestea apar mai ales în țările cu venituri mici și medii. În același timp, în aceleași țări, ratele de supraponderalitate și obezitate din copilărie sunt în creștere.

cine este în pericol?

fiecare țară din lume este afectată de una sau mai multe forme de malnutriție. Combaterea malnutriției în toate formele sale este una dintre cele mai mari provocări globale de sănătate.

Femeile, sugarii, copiii și adolescenții prezintă un risc deosebit de malnutriție. Optimizarea nutriției la începutul vieții-inclusiv cele 1000 de zile de la concepție până la a doua zi de naștere a copilului—asigură cel mai bun început posibil în viață, cu beneficii pe termen lung.

sărăcia amplifică riscul și riscurile malnutriției. Persoanele sărace sunt mai susceptibile de a fi afectate de diferite forme de malnutriție. De asemenea, malnutriția crește costurile de îngrijire a sănătății, reduce productivitatea și încetinește creșterea economică, ceea ce poate perpetua un ciclu de sărăcie și sănătate precară.

Deceniul de acțiune al Organizației Națiunilor Unite privind nutriția

la 1 aprilie 2016, Adunarea Generală a Organizației Națiunilor Unite (ONU) a proclamat 2016-2025 Deceniul de acțiune al Organizației Națiunilor Unite privind nutriția. Deceniul reprezintă o oportunitate fără precedent pentru abordarea tuturor formelor de malnutriție. Acesta stabilește un calendar concret pentru punerea în aplicare a angajamentelor asumate în cadrul celei de-a doua conferințe internaționale privind nutriția (ICN2) de a îndeplini un set de obiective nutriționale globale și obiective NCD legate de dietă până în 2025, precum și obiective relevante din Agenda pentru Dezvoltare Durabilă până în 2030—în special, obiectivul de Dezvoltare Durabilă (odd) 2 (stoparea foametei, atingerea securității alimentare și îmbunătățirea nutriției și promovarea agriculturii durabile) și ODD 3 (asigurarea unei vieți sănătoase și promovarea bunăstării pentru toți, la toate vârstele).

condus de OMS și Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), deceniul ONU de acțiune privind nutriția solicită acțiuni politice în 6 domenii cheie:

• crearea de sisteme alimentare durabile și rezistente pentru diete sănătoase;
• asigurarea protecției sociale și a educației legate de nutriție pentru toți;
• alinierea sistemelor de sănătate la nevoile nutriționale și asigurarea acoperirii universale a intervențiilor nutriționale esențiale;
• asigurarea faptului că politicile comerciale și de investiții construirea de medii sigure și de susținere pentru nutriție la toate vârstele; și
• consolidarea și promovarea guvernanței nutriționale și a responsabilității, peste tot.

răspunsul OMS

OMS Urmărește o lume liberă de toate formele de malnutriție, în care toți oamenii ating sănătatea și bunăstarea. Conform strategiei de nutriție 2016-2025, OMS colaborează cu statele membre și partenerii în vederea accesului universal la intervenții nutriționale eficiente și la diete sănătoase din sisteme alimentare durabile și rezistente. OMS își folosește puterea de convocare pentru a ajuta la stabilirea, alinierea și promovarea priorităților și politicilor care avansează nutriția la nivel global; elaborează orientări bazate pe dovezi, bazate pe cadre științifice și etice solide; sprijină adoptarea de orientări și punerea în aplicare a unor acțiuni eficiente în materie de nutriție; monitorizează și evaluează punerea în aplicare a politicilor și a programelor și rezultatele în materie de nutriție.

această lucrare este încadrată de planul cuprinzător de punere în aplicare privind nutriția mamei, a sugarului și a copilului mic, adoptat de statele membre printr-o rezoluție a Adunării Mondiale a Sănătății în 2012. Acțiunile pentru a pune capăt malnutriției sunt, de asemenea, vitale pentru atingerea obiectivelor legate de dietă ale planului Global de acțiune pentru prevenirea și controlul bolilor netransmisibile 2013-2020, strategia globală pentru sănătatea femeilor, copiilor și adolescenților 2016-2030 și Agenda 2030 pentru Dezvoltare Durabilă.