Lechon are o prelucrare lungă de gătit, trebuie să prăjiți porcul timp de 4-5 ore, în funcție de mărimea porcului pe care doriți să-l gătiți. Dar merită așteptarea. Când este gătit și făcut în mod corespunzător lLechon ar trebui să fie pielea crocantă în afara, suculent, aromat și ofertă în interior.

aceasta este versiunea mea de Lechon Baboy (porc prăjit) rețetă Filipineză! Bucurați-vă!

ingrediente:

20 kg. 1 porc întreg clătiți curat și gol în interiorul

20 pachete iarba de lamaie, pounded

1 pachet ceapa de primăvară, pounded

10 buc. frunze de dafin

1 kg. usturoi, tocat

1 kg. ceapa tocata

3 cani sare si piper

1 l suc de nuca de cocos (glazura)

directii:

se toarna apa clocotita in burta porcului si se scurge.

frigăruie porcul cu un bambus lung.

umpleți burta de porc cu iarbă de lămâie,frunze de dafin, usturoi, ceapă de primăvară, sare și piper. asigurați-vă cu fir de gătit.

frecați pielea cu suc de nucă de cocos tânăr, deoarece acest lucru va face pielea roșie și crocantă.

apoi, prăjiți porcul încet peste cărbune fierbinte, apoi glazurați cu sucul de nucă de cocos rămas din când în când.

prăjiți aproximativ 4-5 ore sau până când pielea este roșie și crocantă și carnea este fragedă.

serviți în timp ce este crocant fierbinte! Împărtășiți-vă cu vecinii, familia și prietenii. Bucurați-vă!

Lechon Baboy (Roasted Pig) Filipino Recipe!

Print Recipe

• CourseMain Dish
• CuisineAsian

• CourseMain Dish
• CuisineAsian

Lechon Baboy (Roasted Pig) Filipino Recipe!

Print Recipe

Ingredients

• 20 kg. 1 whole pig rinse clean and empty inside
• 20 bundles lemon grass pounded
• 1 bundle spring onions pounded
• 10 pcs. bay leaves
• 1 kg. garlic chopped
• 1 kg. onion chopped
• 3 cups salt and pepper
• 1 l young coconut juice (glaze)

Servings:

Instructions

1. Pour boiling water inside pig’s belly and drain.
2. frigărui porcul cu un bambus lung.

3. umpleți burta de porc cu iarbă de lămâie,frunze de dafin, usturoi, ceapă de primăvară, sare și pepper. asigurați-vă cu fir de gătit.
4. frecați pielea cu suc de nucă de cocos tânăr, deoarece acest lucru va face pielea roșie și crocantă.
5. apoi, friptura de porc încet peste cărbune fierbinte, apoi glazura cu sucul de nucă de cocos rămas din timp la timp.

6. prăjiți aproximativ 4-5 ore sau până când pielea este roșie și crocantă și carnea este tandru.
7. serviți în timp ce este fierbinte crocant! Împărtășiți-vă cu vecinii, familia și prietenii. Bucurați-vă!

Share this Recipe

Powered byWP Ultimate Recipe