Acest sos de roșii cu cârnați italieni este încărcat cu roșii și condimente. Este minunat peste tăiței de dovlecei, paste, piure de cartofi și chiar pe cont propriu.
sunt foarte încântat să împărtășesc această rețetă italiană de sos de roșii cu cârnați. Este o rețetă tradițională din familia soțului meu. De fapt, această rețetă a fost una dintre primele pe care le-am avut cu socrii mei la o petrecere de familie. Când l-am încercat prima dată, am fost atât de impresionat de aroma, textura și grosimea acestui sos. Mm … atât de bine!! Este o rețetă pe care toată lumea din familia lui o iubește și este un succes chiar și cu copiii.
am vrut întotdeauna să învăț cum să fac această rețetă, așa că ultima dată când socrii mei au venit la Toronto, am rugat-o pe soacra mea să facă acest sos cu mine. Desigur, a fost fericită să mă învețe și ne-am distrat făcând împreună această rețetă italiană de sos de roșii cu cârnați. Când o găteam, mi-a spus soacra ei care era italiană și o femeie minunată (mi-e dor de ea!) a învățat – o cum să facă acest sos. Și acum, soacra mea mi-a transmis-o. Am întrebat-o dacă aș putea să o împărtășesc pe blogul meu și i-a plăcut ideea. Deci, vă împărtășesc această rețetă de familie.
când am făcut această rețetă, soacra mea a spus că cel mai important lucru despre această rețetă este calitatea roșiilor. Sunt total de acord cu ea pentru că este ingredientul principal. Ea a recomandat cu adevărat roșiile San Marzano și puteți cumpăra conservele cu ușurință la un preț foarte bun la Costco. Au doar cantitatea potrivită de dulceață și aciditate și sunt cu siguranță prima alegere pentru prepararea sosului marinara.
un alt sfat esențial este să lăsați sosul să gătească la foc mic timp de cel puțin 1 oră de la un sfert. Dacă aveți timp, gătiți-l mai mult timp. Acest lucru va face sosul mai aromat și mai gros. De asemenea, nu uitați să gustați și să reglați condimentele. Aveți grijă la cantitatea de sare pe care o adăugați, deoarece, în funcție de marca cârnaților italieni, este posibil să existe deja multă sare. Asta e! Această rețetă este excelentă singură sau deasupra tăiței de dovlecel pentru cei care urmează diete cu conținut scăzut de carbohidrați și fără gluten, paste, mămăligă și piure de cartofi. Sper cu adevărat să vă bucurați de această rețetă și să încercați.
See below for how to make this Italian Sausage Tomato Sauce Recipe:
Italian Sausage Tomato Sauce Recipe
ingrediente
- 3 linguri ulei de măsline extravirgin – împărțit
- 1 cană ceapă albă – tocată
- 1 cană ardei grași roșii – tocați
- 2 căței de usturoi – tocați
- 1 frunză de dafin uscată
- linguriță de ardei roșu zdrobit
- div> 1 lingurita patrunjel uscat
- sare si piper negru
- 2 cutii de 28 uncii roșii întregi cu suc
- apă ceașcă de apă
- 1 linguriță zahăr brun
- 1 lingură pesto
- 4 cârnați italieni proaspeți medii
instrucțiuni
-
într-o cratiță, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu.
-
adăugați ceapa și gătiți 4-5 minute până când sunt moi și aurii.
-
adăugați ardeii grași, usturoiul, frunza de dafin, ardeiul roșu zdrobit, pătrunjelul uscat, sarea și piperul negru.
-
gătiți totul timp de aproximativ 3 minute. Scoateți frunza de dafin și puneți-o deoparte.
-
adăugați cele 2 cutii de roșii întregi, inclusiv sucul. Cu un blender de mână, zdrobiți roșiile. Aveți grijă să nu amestecați prea mult roșiile. Ar trebui să lăsați câteva bucăți de roșii în sos.
-
adăugați zahărul brun și apa. Gatiti mai mult de 3 minute.
-
întoarceți frunza de dafin în tigaie.
-
adăugați pesto-ul și acoperiți tigaia. Odată ce fierbe, reduceți căldura pentru a menține un foc mic.
-
nu uitați să amestecați ocazional.
-
între timp, într-o tigaie, încălziți restul de 1 lingură de ulei de măsline.
-
se adauga carnatii italieni, si se soteaza pana se rumenesc la exterior, dar inca crudi in interior.
-
tăiați cârnații italieni în trei bucăți fiecare și adăugați la sosul de roșii. Gatiti la foc mic timp de aproximativ 1 oră de la un sfert. De asemenea, puteți găti sosul mai mult timp (3-4 ore) dacă aveți timp.
-
Before serving, remove the bay leaf. Serve it over spaghetti or zucchini noodles.
Dacă faceți această rețetă, urmați @primaverakitchen pe Instagram, faceți o fotografie și hashtag-o #primaverakitchen. Mi-ar plăcea să văd ce faci!
Dacă vă place această rețetă italiană de sos de roșii cu cârnați, vă rugăm să o împărtășiți cu prietenii și familia. Vrei să gusti mai mult? Aboneaza-te la newsletter-ul meu, și urmați Primavera bucătărie pe Twitter, Pinterest, Instagram, și Facebook pentru toate actualizările reteta delicioase. Ca întotdeauna, apreciez că ai trecut pe aici.
