în ultimii ani, laptele de migdale a ajuns în prim-planul scenei alimentare, iubit atât de intoleranți la lactoză, cât și de vegani. Există multe beneficii pentru consumul de alternative non-lactoză, de la gestionarea greutății până la rezistența osoasă. Personal, am descoperit deliciul pe care îl numim lapte de migdale, dar a mai experimentat cineva durerea de stomac pe care o am după ce am băut-o? Asta pentru că conține caragenan, un aditiv cu consecințe grave.

caragenanul este o polizaharidă liniară care este preluată dintr-o algă roșie comestibilă care se găsește în mai multe alimente și băuturi, deoarece ajută la îngroșarea și separarea alimentelor. Deși aceasta este o substanță naturală și ar părea fină și dandy, este indigestibilă și are o valoare nutritivă zero. Este plasat în alimente și băuturi organice și „naturale” care, în unele privințe, sunt adevărate, iar altele nu.

fotografie prin amabilitatea howstuffworks.com

acest produs a fost utilizat în industria alimentară în ultimii 50 de ani, iar siguranța consumului uman a fost dezbătută la fel de mult timp. Caragenanul se leagă de probleme digestive extreme, ceea ce ar explica de ce unii pot suferi dureri de stomac după consum. Inflamația extremă care poate proveni din aportul regulat poate duce la colită, artrită reumatoidă și boli intestinale. Toate acestea sunt rezultate posibile din consumul regulat de produse care conțin caragenan.

acestea nu sunt fapte noi. Oamenii de știință au cercetat acest aditiv de ani de zile și au ajuns la aceeași concluzie: nu este exact sigur să consumăm acest lucru în mod regulat. Acum că am demascat motivul pentru care putem întâmpina probleme stomacale și digestive, iată câteva modalități de a le evita.

• citirea, citirea, citirea etichetelor! Singura modalitate de a-l tăia complet este să verificați câte dintre lucrurile pe care le consumați conțin acest lucru (este mai mult decât credeți)
• există modalități de a face lucruri DIY pentru a elimina caragenanul din mâncarea dvs.
• există nenumărate site-uri web care oferă liste de alimente fără caragenan.există, de asemenea, o petiție pe care o puteți semna pentru ca FDA să o taie în întregime din alimente.