La magazinul nostru de la 815 Broadway din Oakland, Umami Mart are o secțiune conbini (magazin), aprovizionat cu gustări japoneze, condimente, condimente și dulciuri. Selecția noastră de produse alimentare este mică și curată și nu transportăm alimente refrigerate sau perisabile. Primim adesea apeluri care ne întreabă dacă purtăm miso, onigiri, umeboshi și alte ingrediente japoneze și, în aceste cazuri, vom direcționa apelantul către cea mai apropiată piață.
mai jos, am compilat o listă a tuturor piețelor japoneze din Bay Area. De la magazinele istorice mom-and-pop la lanțurile corporative, suntem cu adevărat norocoși să avem atât de multe piețe dedicate bucătăriei japoneze.
Notă, Nu am inclus piețele asiatice care vând bunuri japoneze (cum ar fi Koreana Plaza din Oakland, Berkeley Bowl etc.) sau $1 magazine, cum ar fi Daiso și Ichiban Kan.
San Francisco
Nijiya
1737 Post Street
San Francisco
situat în Japantown, Nijiya este cea mai mare piață japoneză din San Francisco. Cunoscut anterior ca Maruwa, acest supermarket lanț este un magazin cuprinzător plin de cele mai multe dintre ingredientele japoneze esențiale ai nevoie, de la dashi la sosuri pre-făcute la mochi proaspete.
Nijiya are cu siguranță cea mai bună selecție de shochu din oraș.
singura secțiune pe care aș spune că o lipsește la locația din San Francisco este culoarul de produse, care nu este oribil, dar nu grozav, mai ales dacă căutați fructe și legume care nu sunt ambalate în plastic. Cu toate acestea, este un loc decent pentru a obține pește de calitate sashimi și carne feliată subțire, gata pentru shabu-shabu sau alt nabemono.
acest Nijiya are, de asemenea, o selecție largă de alimente preparate, cum ar fi sushi, Onigiri și mese bento. Singurul păcat este că mesele premade sunt refrigerate. Ele pot fi microunde la piață să se bucure de cald, dar microunde alimentare nu este niciodată ideal.1790 Sutter Street San Francisco Super Mira este o mică piață japoneză situată la un bloc de Nijiya în Japantown. Este o opțiune bună dacă vă place să patronați magazinele mom-and-pop, mai degrabă decât un lanț mare.
spre deosebire de Nijiya, există o zonă de relaxare reală pentru a vă bucura de alimentele pre-făcute pe care le cumpărați aici și vând alimente calde, cum ar fi ramen, Oyako-don și udon. Bento-urile de aici sunt mai proaspete și de calitate superioară decât Nijiya. Acest tempura pare destul de tentant!
și peștele lor este proaspăt!
Super Mira poartă pâine japoneză din pâinea Mahoroba Din Sacramento (livrată duminică), produse de patiserie de La Patisserie Norina (numai duminica) și ohagi mochi manual (numai sâmbăta). Un alt lucru special de remarcat despre Super Mira: este casa Sweet Stop a lui Yasukochi, o brutărie de familie de 43 de ani, iubită pentru tortul său de cafea. NB: deși Super Mira este deschis 7 zile pe săptămână, Yasukochi este Închis duminica și luni. Se vând rapid din tortul crunch, dar puteți apela la 10 dimineața pentru a rezerva unul.
Sf Mențiuni de Onoare:
Common Sage
1552 Polk Street
San Francisco
Common Sage în Nob Hill este un fel de Umami Mart în care este o combinație de diferite tipuri de magazine.
În primul rând o cafenea (servesc cafea din sticlă), salvie comună se numește o deli/piață japoneză-europeană. În plus față de ofertele standard de cafea coapte, servește ramen și alte gustări japoneze, cum ar fi onigiri la comandă, precum și sandvișuri non-japoneze. De asemenea, poartă o mică selecție de ingrediente japoneze, cum ar fi natto, ceaiuri, oțeturi, bere și sake.
În ceea ce privește numele său, tânăra nepoată a proprietarilor este numită Sage.330 Clement Street San Francisco Genki în Richmond interior are o multitudine de japoneză (și alte Asiatice) bomboane și dulciuri, precum și înghețată.
crepele dulci și sărate proaspăt făcute sunt atracția principală, dar puteți obține și pufuri de ouă în stil Hong Kong și linguri de înghețată. Nu vă așteptați să faceți cumpărături pentru cină aici.
culoarele sunt aprovizionate cu o selecție excelentă de dulciuri japoneze, inclusiv Kasugai fructe gummies, Pocky, Hi-Chew, ceai verde Kit Kat, și alte bomboane cutie cu figurine de colectie sau alte premii în interiorul. Practic, este visul meu din copilarie magazin dulce. De asemenea, au băuturi japoneze conservate și îmbuteliate, cum ar fi Ramune și ceaiuri refrigerate.
East Bay
Tokyo Fish Market
1220 San Pablo Avenue
Berkeley Tokyo Fish Market primește o mulțime de recomandări de la personalul Umami Mart, deoarece este cea mai apropiată piață japoneză dedicată lângă Oakland. Ori de câte ori cineva sună în căutarea unui ingredient precum kombu sau shio koji, le spunem să meargă la Tokyo Fish.
Pe langa produsele standard japoneze, acest Berkeley alimentar este locul pentru a merge pentru fructe de mare sashimi-grad în mod constant bun în zonă.
Yoko, care a fost un client fidel TFM din 2002, spune, „Tokyo Fish Market are una dintre cele mai prietenoase personalul din spatele ghișeului de pește. Îmi pot spune întotdeauna care pește este cel mai proaspăt și/sau cea mai bună afacere.”Împreună cu bucăți proaspete de pește pentru a lua acasă și a vă pregăti, au un deli extins cu nigiri, Inari și handrolls pre-făcute pregătite de bucătarii restaurantului Musashi din apropiere.
De asemenea, oferă cutii bento proaspete cu tempura, teriyaki, tonkatsu și karaage. Tokyo Fish are o selecție bună de mărci și produse Hawaiene. Nu în ultimul rând, Tokyo Fish Market are un magazin de cadouri, unde puteți cumpăra articole de uz casnic japoneze, cum ar fi aragazuri de orez, cutii bento, bețișoare și alte mărfuri. Rețineți că parcarea în lot poate fi dificilă aici.
Yaoya-san
10566 San Pablo Avenue
El Cerrito
Mai departe în jos San Pablo, în apropiere El Cerrito, se află Yaoya-san, un magazin alimentar japonez mama-si-pop cu una dintre cele mai minunat despre noi pagini web l-am văzut vreodată.
ca și în cazul peștilor din Tokyo, Yaoya-san oferă cutii sashimi și Sushi bento care sunt pregătite de Musashi în Berkeley. Yaoya-san are, de asemenea, o secțiune Hawaiană decentă, deși s-ar putea să doriți să sunați înainte de a merge dacă căutați ceva în special.
Compact, dar destul de complet, Yaoya-san are capse japoneze standard așa cum v-ați aștepta, precum și bere, sake, shochu, o mică secțiune de carne și pește și o mică secțiune de produse. Un lucru special de remarcat: poartă produse de patiserie de La Patisserie Norina (doar marți și sâmbătă).Diablo Oriental Foods 2590 North Main Street Walnut Creek Diablo este un mic magazin alimentar care a fost în jurul valorii de suficient de mult timp că se numește ” Oriental.”
deși nu este cea mai îngrijită, mai bine organizată sau cea mai mare piață japoneză, este cunoscută pentru peștele său de calitate sashimi la un preț bun. De asemenea, oferă produse; gustări și bomboane japoneze și alte Asiatice; băuturi, inclusiv sake; și articole de uz casnic.
și să fim sinceri, dacă locuiți în Walnut Creek, este probabil o mană cerească când aveți nevoie de ingrediente japoneze și nu doriți să conduceți la Berkeley.
South Bay + Peninsula
Santo Market
245 East Taylor Street
San Jose
Santo Market a fost înființată în 1946 de George Y. Santo, care a deschis primul magazin alimentar în Japantown San Jose pe străzile Sixth și Jackson. Santo s-a mutat ulterior pe străzile Sixth și Taylor, unde se află astăzi.
Santo este încă o afacere de familie și operată. Santo transportă alimente asiatice (nu doar japoneze), precum și acțiuni americane generale. Dar aruncați o privire înăuntru; este destul de veche.
puteți obține băuturi de cafea, prânzuri cu plăci, gheață ras Hawaiană, mochi de casă (vineri) și mâncăruri preparate la ghișeul lor.
Mitsuwa
675 Saratoga Avenue
San Jose
dacă sunteți deja familiarizați cu lanțuri de supermarketuri japoneze, vă puteți aminti unul numit Yaohan. În ‘ 95, Yaohan a dat faliment și Mitsuwa a preluat toate locațiile lor, inclusiv aceasta din San Jose.
Cel mai mare punct de vânzare al Mitsuwa este dimensiunea sa. Mitsuwa are o mulțime de lucruri, inclusiv lucruri pe care alte piețe japoneze de pe această listă le lipsesc, inclusiv o zonă mare de produse, un magazin de articole de uz casnic, o secțiune de frumusețe mare, o cafenea Matcha Love, o secțiune de legume murate și un magazin japonez de cofetărie.
Mitsuwa organizează târguri alimentare regulate sărbătorind diferite regiuni din Japonia. De exemplu, vor avea mostre de ramen de la Hokkaido sau dulciuri de la Kyushu. Dacă vă place să mergeți la Costco sau Trader Joe ‘ s pentru a umple probele, vă vor plăcea aceste târguri alimentare.
dar cel mai bun lucru despre Mitsuwa? Găzduiește Ramen Santouka, unul dintre cele mai bune magazine Ramen din Silicon Valley și Bowl-ul de lungă durată al lui Kayoko în zona Golfului.
Marukai
19750 Stevens Creek Boulevard
Cupertino
Marukai este un alt supermarket Japonez mare, deci selecția și varietatea sunt esențiale aici.
sunt deținute de o corporație japoneză numită Don Quijote (Da, Quijote cu un j). Marukai este suficient de mare încât chiar și-au început propriul program de recompensare a membrilor, ceea ce oferă membrilor prețuri mai bune decât la multe dintre aceste alte piețe. Dar chiar și fără programul de recompense, prețurile lor sunt, în general, mai ieftine decât celelalte piețe, în general.
Marukai are un pește foarte bun și contra sushi (unii spun mai bine decât Mitsuwa).
De asemenea, are o selecție excelentă shochu și o secțiune de produse bună. Dar unul dintre cele mai mari lucruri care merg pentru Marukai versus Mitsuwa este experiența de cumpărături. Dacă preferați parcarea și mulțimile mai puțin intense, Marukai ar putea fi cel mai bun pariu între cele două piețe.
Nijiya
1956 S. El Camino Real
San Mateo
(De asemenea, 143 E. El Camino Real, Mountain View, și 240 Jackson Street, San Jose)
Golful de Sud și Peninsula au trei locații Nijiya! Și toate trei au alimente calde și zone de relaxare pentru a se bucura de ele. Dacă încercați să mâncați mai sănătos și mai organic, rețineți că marca nijiya ‘ s house este destul de bună și accesibilă pentru lucruri precum orezul brun și shoyu organic. De asemenea, acordați atenție articolelor de vânzare săptămânale pentru oferte excelente la articole de cămară, carne, fructe de mare și produse (același lucru este valabil și pentru Marukai și Mitsuwa). Vorbind de produse – este deosebit de bine în aceste trei locații decât la Nijiya din San Francisco.
Nijiya în San Mateo devine o mulțime de dragoste pentru locația sa, vizavi de populare ramen-Ya, Santa Ramen. Peste în Mountain View, de asemenea, pe El Camino Real, Nijiya are un magazin ramen în interior, pe care oamenii îl iubesc pentru că este ieftin, rapid și destul de decent. San Jose Nijiya este centrul orașului, în zona Japantown a orașului.
dacă sunteți o lungă perioadă de timp rezident SJ, vă veți aminti că site-ul găzduit anterior istoric de familie piața japoneză numit Dobashi.piața Takahashi 221 South Claremont Street San Mateo Takahashi este un original South Bay. Deschisă în 1906 de Tokutaro Takahashi, această piață a fost deținută și operată de patru generații.
este un pic datat în interior, mai ales în comparație cu piețele japoneze spumante lanț mare curat în Golful de Sud și Peninsula, dar piața Takahashi are o bază de clienți fideli.
Takahashi transportă toate tipurile de alimente asiatice, dar mai ales produse japoneze și Hawaiene. În 2006, la aniversarea a 100 de ani, au adăugat o bucătărie, care servește prânzuri cu farfurii Hawaiene, cum ar fi Loco Moco, carne de porc Kalua, și musubi. Specialități hawaiiene precum poi, lau lau și KP sunt zburate proaspete joi. De asemenea, are un contor de pește mai nou, care este destul de bun, dar se așteaptă să meargă în altă parte pentru legume și fructe.
Suruki Supermarket
71 E 4th Ave
San Mateo
Suruki a început ca un magazin alimentar japonez door-to-door în 1974. Shuji Suruki și-a început afacerea pentru a servi familiile și fermierii japonezi din toată zona Golfului, de la San Francisco la Salinas. În 1980, a deschis Suruki Japanese Foods în Burlingame și, în cele din urmă, a oprit afacerea din ușă în ușă. Zece ani mai târziu, piața s-a mutat la San Mateo și a devenit Supermarketul Suruki, unde are încă un număr devotat.
deși se numește supermarket, este mic în comparație cu Mitsuwa și Marukai. Totuși, este curat și actualizat în interior și este umplut cu toate capsele japoneze. Are un contor de pește bine aprovizionat și la un preț rezonabil.
Suruki poartă tofu proaspăt din Sacramento Tofu și San Jose Tofu.
Mai ales, Suruki poartă bentos superbe. Kayoko spune: „Am crescut mergând la Suruki. Tatăl meu a lucrat în acel cartier așa că ne-ar merge la sfârșit de săptămână și de a lua bentos.”
este, de asemenea, una dintre puținele piețe care transportă whisky-uri japoneze (împreună cu o bună selecție de shochu și sake).
#1 lucru pe care oamenii iubesc despre Suruki: la 6 p.m., sushi și cutii bento gata făcute sunt marcate 50% off. Pentru a obține cele mai bune produse alimentare reduse, va trebui să line-up înainte de 6 p. m.. Într-adevăr, oamenii o fac.
Tokyo Fish Market fotografii de Yoko Kumano; toate celelalte fotografii de Kayoko Akabori. Vedeți și mai multe fotografii pe pagina noastră Flickr.