pentru a apăsa sau a picura: ceea ce face cea mai bună cafea? Aceasta este o luptă fanatici cafea place să aibă. Cu toate acestea, presa franceză vs drip coffee debate merită o explorare aprofundată.în timp ce totul s-ar putea reduce la o chestiune de preferință, cunoașterea motivelor pentru care această dezbatere rămâne eternă vă va permite să știți pe ce parte a gardului să stați. Prin deblocarea acestei discuții, vă vom ajuta să alegeți ce produs este cel mai potrivit pentru dvs.

presa franceză

Acest dispozitiv clasic, cunoscut și sub numele de presă de cafea sau piston de cafea, este un pilon al multor dulapuri de bucătărie și camere de hotel. Această creație umilă, dar elegantă, a trecut prin câteva modificări de când un designer Italian a brevetat-o pentru prima dată în 1929.

deci este Franceză sau italiană? Nu contează până la urmă. Ceea ce este important este ceea ce face cafeaua, cât de ușor este de utilizat și cât de bună este cafeaua. Mulți iubitori de cafea consideră că presa de cafea oferă o aromă comparabilă cu o mașină de espresso, deși cu o textură mai plină de gură.

este un design simplu: un recipient cilindric care este umplut cu o cantitate adecvată de cafea. Adăugați puțină apă fierbinte (dar nu apă clocotită), dați-i o agitare rapidă, așezați capacul deasupra, permițându-i să se fierbe pentru o perioadă adecvată de timp. Apoi împingeți filtrul pistonului în jos într-un ritm lent, forțând zațul de cafea în partea de jos, în timp ce cafeaua delicioasă preparată rămâne pe partea de sus.

dar, ca de fiecare dată când faci cafea, există o știință și o artă de a face cafea cu presa (1). Deci, dacă doriți să deveniți expert, poate doriți să consultați acest articol: Cum să utilizați o presă franceză sau să urmăriți producătorul nostru de bere în casă, Steven, faceți cupa perfectă:

Aparate de cafea cu picurare

cafea picurare pot fi găsite în case, birouri, și pe platourile de spectacole cop peste tot. Sunt fantastice pentru a menține cafeaua fierbinte gata și disponibilă. În general, ele sunt o instituție în sine. Drip a văzut peste un secol de modificări, dar principiul de bază rămâne același (2).

producătorii de picurare sunt complet automatizați. Pur și simplu puneți cafea măcinată în interiorul filtrului și scutura comutatorul. Apoi depinde de mașină să facă restul. Acesta va extrage deliciousness și vă va lăsa cu o ceașcă preparată de cafea pentru a bea ori de câte ori sunteți gata.

acest mod simplu de a face cafea a apărut pentru prima dată cu metoda de turnare. A fost adus în epoca modernă când am combinat simplitatea cu electricitatea pentru a inventa sistemul automat de picurare. Oferind automatizare completă și capacitatea de a menține cafeaua preparată fierbinte pentru perioade lungi de timp, acestea sunt într-adevăr ‘set and forget’ mașini.

unii oameni preferă gustul picăturii în franceză. Dar e mai mult decât asta.

pentru un ghid despre prepararea cafelei perfecte prin picurare acasă, urmăriți videoclipul nostru:

The Showdown: Presă versus picurare

vom compara avantajele și dezavantajele mașinilor de cafea cu picurare față de aparatele de cafea cu presă franceză.

care este mai versatil? Cât de curând până când sunteți sorbind pe o ceașcă proaspătă de joe? Cât de greu sunt de utilizat? Câte cești de cafea face fiecare? Și cel mai important, care dintre ele are cel mai bun gust?

ești pe cale să afli și în doar 5 minute vei ști ce metodă de preparare este potrivită pentru tine!

timp: de la fasole pentru a prepara

dimineata, soare! Ai nevoie de cafea cât mai repede. Care vă oferă o ceașcă mai rapidă? Timpul de preparare necesar pentru a obține o ceașcă dintr-o presă este de 5-8 minute. Acest lucru vă va vedea fierbând apa și permițând infuziei 3-4 minute să se absoarbă.

prepararea cafelei cu o mașină de picurare durează în general aproximativ 5-10 minute. Așteptați ca mașina să se încălzească, să se fierbe pentru timpul recomandat și lăsați cafeaua să picure în oală. Totuși, unele mașini automate de picurare, cum ar fi aparatul de cafea Bunn, prepară cafea în 3 minute. Acest lucru plasează mașinile de picurare înaintea presei în ceea ce privește timpul de preparare.

timpul de curățare este același. O clătire simplă și swish de Presa, inclusiv rulează apă curată prin filtrul din oțel inoxidabil, va avea gata pentru următoarea brew. Pentru picurare, o schimbare rapidă a filtrului și clătirea vasului este tot ceea ce este necesar între fiecare lot pe care îl faceți.

câștigător: mașina de picurare răzuiește ca câștigător aici. Cu toate acestea, timpul de curățare este același pentru ambele. Cu toate acestea, dacă fierbi doar atâta apă cât ai nevoie pentru a economisi timp și nu ești agitat să ai cafeaua pregătită și să te aștepți în fiecare minut al zilei, atunci presa este pentru tine.

abilitatea necesară/ușurința de Utilizare

prepararea cafelei este un obicei. Perfecționarea ei este artă. Care este mai ușor de utilizat: Apăsați sau picurați?

sunt multe de luat în considerare atunci când faci cafea cu oricare dintre acestea. Toate variabilele sunt în joc aici: măcinarea cafelei, temperatura apei, timpul de preparare și rata la care împingeți filtrul cu piston.

obținerea timpului de preparare este vitală pentru presă. Prea lung sau prea scurt și cafeaua dvs. va avea un gust excesiv sau slab. Cu toate acestea, odată ce ați elaborat ceea ce funcționează cel mai bine, este o chestiune simplă de a urma același proces și de a urmări timpul, de fiecare dată.

este greu să greșești cu o mașină de cafea cu picurare. Pur și simplu măsurați cantitatea corectă de cafea măcinată (conform instrucțiunilor producătorului), introduceți-o în mașină, verificați nivelul apei și reveniți imediat ce mașina este gata. Unele modele vă permit să faceți mici ajustări, dar acestea sunt palide în comparație cu presa.

singura cameră pentru eroare este în grind. Dacă este prea grosier sau prea fin, cafeaua dvs. va fi proastă. Nu uitați să schimbați filtrul după fiecare preparare.

câștigător: aparatele de cafea cu picurare sunt câștigătorul clar. Folosirea unei linguri și apăsarea unui buton este tot ceea ce este necesar pentru prepararea cafelei într-o mașină de picurare. În timp ce presa oferă mai mult control asupra fiecărei variabile, metoda de picurare vă asigură că nu o puteți umple.

capacitate: câte cești pe bere?

acesta este un factor major pentru tine să ia în considerare, în funcție de situația de cafea de dimineață (posse sau nu posse?)

toate sistemele de preparare a cafelei vin în diferite dimensiuni. Presa tipică franceză începe la un singur serviciu și se maximizează în jurul orei zece. Oarecum diferit, producătorii de picurare încep de la câteva căni și ating vârful în jurul valorii de paisprezece pahare.

dacă serviți cafea oaspeților sau colegilor dvs. de petrecere, gândiți-vă la câte cești va trebui să produceți de fiecare dată.

dar amintiți-vă; spre deosebire de vasul dvs. de picurare, presa nu are o placă de căldură, astfel încât nu veți putea să vă mențineți fierberea fierbinte mult timp. Dacă nu o bei imediat, toată cafeaua se va risipi. Cu toate acestea, dacă doriți să vă mențineți cafeaua de presă franceză fierbinte mai mult timp, puteți investi într-un termos.

câștigător: metoda de picurare câștigă și aceasta. În timp ce puteți face aproximativ același număr de căni în oricare dintre dispozitive, un vas de picurare vă permite să păstrați toată cafeaua fierbinte și gata de băut pentru o perioadă mult mai lungă de timp.

gustul preparatului rezultat

daca sunteti seriosi in privinta cafelei, ca si noi, gustul produsului final este cel mai important factor in orice decizie pe care o luati cu privire la cafea.

cantitatea de control pe care o aveți asupra fiecărei variabile cu o presă franceză vă asigură că vă puteți perfecționa procesul de preparare pentru a vă menține papilele gustative cântând. Complexitatea adăugată este un factor, dar numai pentru gust criticii laudă în mod constant presa.

o mare parte din aroma cafelei dvs. provine din uleiuri. Filtrul de hârtie al unei mașini de picurare păstrează majoritatea acestor uleiuri și nu ajung niciodată la ceașcă. O presă franceză, pe de altă parte, nu are un filtru de hârtie și vă asigură că maximizați potențialul de aromă.

tocilarilor serioși de cafea le este greu să se adapteze la gustul metodei de picurare și adesea se plâng că este un gust mai slab și mai ușor (3). Dar nu există nicio contabilitate pentru preferințele individuale și mulți oameni preferă pur și simplu gustul pe care îl obțin din picurare. Cu toate acestea, nu ar trebui să ignorăm faptul că pentru mașinile de picurare, fripturile mai ușoare pot fi pur și simplu mai potrivite.

o altă problemă care merită menționată este faptul că multe aparate de cafea automate de picurare încălzesc continuu cafeaua. După suficient timp, gustul de cafea ars. Nu e bine. Totuși, unele aparate de cafea cu picurare vin cu o carafă termică, lucru pe care l-am recomanda întotdeauna pe plăcile de căldură.

câștigător: presa franceză este câștigătoare atunci când vine vorba de cafea plină, cu gust bogat. În același timp, unii oameni preferă gustul mai ușor produs prin metoda picurării. Astfel, alegerea unei metode mai bune pentru gustul tău subiectiv este mai degrabă o chestiune de gust decât de metodă.

verdictul

deci, presa franceză vs o mașină automată de cafea prin picurare – există un câștigător? Nu, nu chiar pentru că la sfârșitul zilei depinde de tine.

presa franceză vă oferă cel mai mult control asupra tuturor variabilelor posibile și veți rămâne cu o bere de degustare mai bogată. Deși nu este potrivit pentru a vă menține cafeaua fierbinte toată ziua, nu este nevoie de mult efort pentru a curăța și pregăti presa franceză pentru a produce următorul lot atunci când aveți nevoie.

aparatele de picurare sunt perfecte dacă nu doriți să vă gândiți să faceți cafea pentru fiecare ceașcă. Mulți oameni le aleg pentru ușurința utilizării și capacitatea de a menține o oală de cafea caldă pentru perioade lungi de timp.

cu toate acestea, daca esti un fan al percolator, aici am comparat percolator vs picurare.

deci, acum știți diferența:

• citiți ghidul nostru despre cele mai bune prese franceze aici sau;
• răsfoiți recenziile noastre despre aparatele de cafea prin picurare aici.