- Share
- Tweet
aceste fileuri de păstrăv la cuptor ușor sunt cina perfectă în timpul săptămânii. Dacă nu sunteți sigur cum să gătiți păstrăv topit în gură, acesta este răspunsul! Cu muștar Dijon, ierburi uscate și usturoi, Acest lucru va deveni rapid un favorit.
această rețetă a fost publicată inițial pe 19 August 2010 și actualizată pe 10 septembrie 2020.
petrec mult timp gândindu-mă la ce să gătesc pentru cină. Cred că majoritatea oamenilor o fac. Odată ce 3pm hit – uri, ai auzit „ce ai de gând să facă pentru cină?”sună prin birou. E o luptă zilnică.
introduceți fructe de mare; somon, păstrăv sau creveți. Trei ingrediente super delicioase care gătesc extrem de repede. Vara îmi place să prăjesc somonul în folie, în nopțile foarte aglomerate fac o prăjitură rapidă de creveți, iar când vremea începe să se răcească, coac niște file de păstrăv sau somon.
introduceți această rețetă de păstrăv. Este masa perfectă de săptămână pentru a avea în buzunarul din spate-am folosit și această marinată pe somon cu mult succes.
nu numai că vrem ceva care are un gust delicios, ci și ceva ușor. Aceste două lucruri nu merg întotdeauna mână în mână. Dar aceasta este misiunea mea, de a crea rețete care sunt demne de o cotă de social media și o noapte de luni.
de obicei gătesc cu mai mult somon decât păstrăv, dar din moment ce mâncăm acasă atât de des în aceste zile, am încercat să găsesc modalități de a schimba lucrurile.
cea mai bună marinată de păstrăv
nu numai că fileurile de pește se gătesc foarte repede, dar nici nu au nevoie de un timp lung de marinare. Regula generală atunci când vine vorba de marinarea fructelor de mare este de maxim 30 de minute. Pentru această marinadă, fac o combinație simplă de ulei de măsline, muștar Dijon, usturoi, oregano uscat, sare și fulgi de chili.
de obicei periez păstrăvul cu marinata înainte de a începe să-mi pregătesc garniturile. Îmi place să servesc asta cu o salată de kale împreună cu legume prăjite.
servirea fileurilor cu pene de lămâie este modalitatea perfectă de a termina vasul. Mi se pare că stropirea sucului de lămâie după ce peștele s–a gătit luminează vasul cu o lovitură de aciditate-de aceea am lăsat lămâia din marinată.
cât timp trebuie să coaceți păstrăvul în cuptor?
depinde dacă gătiți un păstrăv întreg, fileuri complete sau fileuri porționate ca în această rețetă. Uneori îmi place să taie a mea în fileuri înainte de prăjire, deoarece face de servire un pic mai simplu.
pentru această rețetă folosesc două fileuri de păstrăv curcubeu care sunt de aproximativ 250g fiecare pe care le-am tăiat în jumătate. Durează aproximativ 10-12 minute pentru a găti la 400F.
PIN de imprimare
file de păstrăv coapte
Louisa Clements
Ingredients
- 2 250g / 8.8oz trout fillets, halved
- 3 tbsp olive oil, divided
- 2 tsp Dijon mustard
- 2 cloves garlic, minced
- 1 tsp dried oregano
- 1/2 tsp chili flakes
- 1/2 tsp salt
Instructions
-
Preheat oven to 400F and grease a baking sheet with 1 tbsp of olive oil.
-
într-un castron mic, bateți restul de 2 linguri de ulei de măsline cu muștar Dijon, usturoi, oregano uscat, fulgi de chili și sare. Periați amestecul peste fileurile de păstrăv.
-
coaceți în cuptor timp de 10-12 minute sau până când păstrăvul este de culoare roz deschis și complet gătit.
