puii polonezi sunt atât de scandaloși în aspectul lor, încât de mulți ani au fost populari în turmele din curtea Americii. De obicei, suntem atrași de „rasele țărănești” de pui; supraviețuitori rezistenți la distanță care ridică funcția peste formă. Dar, acum câțiva ani am vizitat un mare spectacol de păsări de curte în Europa și am fost uimiți de calitatea și aspectul frumos al unor lacuri de cuc cu creastă albă, care au fost expuse și au primit în cele din urmă scoruri mari de la judecătorii europeni pretențioși. Nu a fost doar ceva rece despre ei, care a făcut-o greu să se uite departe. Am fost atât de impresionați de calitatea acestor păsări, încât am făcut aranjamente pentru a importa păsările, în ciuda faptului că această rasă este bine reprezentată în America.în ciuda numelui lor, se crede că puii polonezi au provenit din Olanda cu secole în urmă. Este posibil ca „polonez „să nu fie derivat dintr-o asociere greșită cu țara Poloniei, ci provine din cuvântul olandez de mijloc pol, care înseamnă” cap”; o referire la crestele lor uluitoare cu pene. În orice caz, rasa a fost în jur de mai bine de o jumătate de mileniu. Picturi din secolul al 15-lea descriu păsări similare cu poloneză.
La ferma noastră, polonezul cu cuc cu crestă Albă s-a dovedit a fi o pasăre rezistentă, în ciuda caracteristicilor lor decisiv non-utilitare. De îndată ce eclozează, începuturile crestelor de pene semnate sunt evidente pe pui. Cocoșii au o creastă care cade din cap într-o manieră similară cu dreadlocks-urile monstrului din filmul Predator, iar găinile au o creastă aproape perfect rotundă, care le face să arate ca niște sfaturi Q animate. Găinile depun, de asemenea, o abundență de ouă albe de dimensiuni mici până la medii, iar crestele de pene, dacă sunt lăsate netăiate, întunecă atât de mult câmpurile vizuale încât sunt ușor de prins, ceea ce este un lucru bun, deoarece păsările par să se bucure de a fi ținute.