fasole de unt de Sud gătită în aragazul lent. Serviți cu pui prăjit, okra prăjită și pâine de porumb pentru o cină sudică foarte tradițională.
proaspete, fasole verde unt. Ce încântare de vară sudică! Servit alături de pui prăjit cu pâine de porumb și roșii feliate pe lateral, fasolea de unt este un favorit peren la multe mese din sud.
am citit multe opinii despre boabele de unt și fasolea Lima și dacă sunt același lucru. Se pare că sunt.
cu toate acestea, ei cu siguranță nu gust nimic la fel pentru mine. Fasolea Lima, după părerea mea, are o calitate oribilă, care nu-mi place. Boabele de unt, pe de altă parte, au o textură cremoasă delicioasă. Limas sunt gri pal la alb atunci când fierte și fasole unt păstra culoarea lor destul de verde.
am avut o grădină majoritatea anilor când eram copil, și am crescut mereu fasole unt. Le-am decojit și le-am gătit proaspete în timpul verii și am înghețat excesul pentru a ne bucura de restul anului. Încă mai ” pun ” niște fasole de unt aproape în fiecare vară, așa că le am la îndemână ori de câte ori le dorim.
acestea au fost înghețate vara trecută și sunt încă la fel de delicioase ca atunci când erau proaspete.
gătitul sudic vechi are o reputație proastă atunci când vine vorba de prepararea legumelor proaspete. Tindem să ne gătim legumele mai mult timp și să le condimentăm mai mult decât alte regiuni ale țării. Îmi plac amândouă.
îmi place gustul strălucitor al legumelor gătite rapid, dar îmi place și gustul homestyle al legumelor gătite mai mult, bine condimentate. În opinia mea, boabele de unt sunt o legumă care beneficiază cu adevărat de timpul de gătit de ore întregi.
Din cauza timpului lung de gătit necesar pentru boabele de unt, le gătesc pe ale mele într-un aragaz lent. Ei pot fierbe fericit departe pentru după-amiaza cu puțin la nici o atenție de la mine.
în gătitul tradițional sudic, boabele de unt sunt condimentate cu un pic de grăsime sau un șuncă afumată. Pentru a reduce grăsimea, folosesc bulion de pui și un înlocuitor de unt pentru condimentele mele.
pentru o cină cu adevărat delicioasă, adevărată din sud, serviți aceste fasole de unt din sud împreună cu pui prăjit, okra prăjită, roșii proaspete feliate și pâine de porumb. Aceasta este o masă delicioasă!
fasole de unt de Sud gătite în aragazul lent. Serviți cu pui prăjit, roșii proaspete feliate și pâine de porumb pentru o cină sudică foarte tradițională.Faceți clic pentru a Tweet
- cum să gătești fasole de unt din sud
- articole despre Never Enough Thyme:
- unt Bean Rețete de la alți bloggeri:
- ca această rețetă? Fixeaz-O!
- fasole de unt din sud
- ingrediente
- instrucțiuni
- Video
- Note
- informații nutriționale servire: 1g | calorii: 342kcal / carbohidrați: 56g / proteine: 16g / grăsimi: 6g / grăsimi saturate: 1g | sodiu: 1001mg | potasiu: 1349mg | fibră: 13g | zahăr: 4G | vitamina A: 967IU | vitamina C: 24mg | calciu: 76mg/fier: 6mg
cum să gătești fasole de unt din sud
puneți boabele de unt, înlocuitorul de unt, bulionul de pui și apa pentru a acoperi într-un aragaz lent mic. Gatiti la maxim timp de 1 oră de la un sfert de ora.
întoarceți aragazul la scăzut și gătiți încă 2-3 ore sau până când boabele de unt sunt fragede.
adăugați o cantitate mică de apă suplimentară în timpul gătitului numai dacă este necesar.
acestea fierte toată după-amiaza și sunt încă destul de verde și ferm. Dacă puteți pune mâna pe unele proaspete, fasole verde unt de Sud (nu Limas!), încercați această metodă de gătit. De asemenea, funcționează foarte bine pentru mazărea de câmp.
bucurați-vă!
această postare a fost publicată inițial în 2009.
actualizare: De când a fost publicată această postare, mai multe persoane mi-au trimis prin e-mail comentarii despre diferențele dintre fasolea Lima și fasolea cu unt.
toți insistă că fasolea mare, albă, este cunoscută sub numele de fasole de unt, iar fasolea mică, verde, se numește fasole Lima. Ei bine, de unde vin eu în sud, este exact opusul.
fasolea mare, albă, se numește fasole Lima, iar cele mici verzi, așa cum am arătat în postarea de pe blog, se numesc fasole de unt. Așa i-am auzit toată viața. Toți cei pe care îi cunosc îi numesc același lucru.
Da, Sunt conștient că sunt înrudite. Nu, nu sunt nici ignorant, nici prost. Da, boabele de unt și fasolea Lima sunt, din punct de vedere horticol, la fel.
poate că postarea nu a fost scrisă clar, dar punctul pe care încercam să-l fac este cât de diferite par. Nu că sunt de fapt două lucruri diferite fără legătură. Putem lăsa asta să se odihnească, te rog?
articole despre Never Enough Thyme:
- napi verdeață și porumb Pone
- easy Stovetop macaroane și brânză
- Fried Okra
- Black Eyed Pea Salad
- fasole verde de Sud de modă veche
- real simplu pui prăjit
unt Bean Rețete de la alți bloggeri:
- fasole unt de Sud cu Bacon din muscatura de Sud
- fasole unt de Sud bucătarul blond
- cum să gătești fasole de unt din mâncare sudică și distracție
- fasole de unt din Lima sudică cu bucăți de șuncă din bucătăria Genius
ca această rețetă? Fixeaz-O!
fasole de unt din sud
PIN de imprimare
ingrediente
- 1 litru de fasole de unt proaspete sau congelate
- 2 linguri înlocuitor de unt, cum ar fi mugurii de unt
- 1 linguriță de carne de pui
- 1 linguriță de sare
- apă
instrucțiuni
-
puneți boabele de unt, înlocuitorul de unt, bulionul de pui și apa pentru a acoperi într-un aragaz lent mic.
-
gatiti la maxim timp de 1 oră de la unkt.
-
întoarceți aragazul la minim și gătiți încă 2-3 ore sau până când boabele de unt sunt fragede.
-
adăugați o cantitate mică de apă suplimentară în timpul gătitului numai dacă este necesar.
Video
Note
informații nutriționale
servire: 1g | calorii: 342kcal / carbohidrați: 56g / proteine: 16g / grăsimi: 6g / grăsimi saturate: 1g | sodiu: 1001mg | potasiu: 1349mg | fibră: 13g | zahăr: 4G | vitamina A: 967IU | vitamina C: 24mg | calciu: 76mg/fier: 6mg
informațiile nutriționale se calculează prin software pe baza ingredientelor din fiecare rețetă. Este doar o estimare și este furnizată în scop informativ. Ar trebui să consultați furnizorul de servicii medicale sau un dietetician înregistrat dacă sunt necesare calcule nutriționale precise din motive de sănătate.