planurile dvs. de cină de vară au stagnat? Dacă aveți nevoie de inspirație pentru o petrecere, potluck sau doriți doar să faceți miercuri seara puțin mai interesantă, lăsați aromele unui luau hawaian să vă fie ghid. De la aperitive la desert, avem șapte rețete care vor adăuga nucă de cocos, ananas și multă aromă Hawaiană la cina din această seară.

sursă: iStock

Coconut Lime Shrimp Skewers

începeți cina cu tematică hawaiană cu aceste frigarui de creveți de nucă de cocos de la apus. Aromat cu fulgi de nucă de cocos, este un aperitiv ușor inspirat de insulele care vor servi 12.

ingrediente:

• 1 lingura tocat ghimbir proaspăt
• 1 lingura tocat usturoi
• 1 lingura proaspat ras coaja de tei
• 2 linguri suc de lămâie proaspătă
• 1 poate (14 uncii) lapte de cocos
• 2 lire creveți mari (26 la 30 per kilogram), decojite și deveined
• linguriță de sare cușer
• pene de var proaspete pentru stoarcere
• ceașcă prăjită, îndulcită nucă de cocos mărunțită

direcții: într-un castron mediu, combinați ghimbirul, usturoiul, coaja de tei și sucul și laptele de nucă de cocos. Adăugați creveți, aruncați pentru a acoperi și răciți, acoperiți, cel puțin 1 oră și până la 1 zi. Între timp, înmuiați frigarui în apă. Pregătiți un grătar pentru căldură mare (450 până la 550 de grade Fahrenheit). Împingeți 2 sau 3 creveți pe fiecare frigăruie în formă de „C” (prin fiecare capăt); gătiți, întorcându-vă o dată, până când carnea tocmai a devenit roz și este ușor carbonizată, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Aranjați frigarui pe un platou de servire și presărați uniform cu sare, o stoarcere de suc de lămâie și nucă de cocos. Se servește cu pene suplimentare de var pe lateral.

sursă: iStock

coaste de porc în stil hawaian

puteți servi coastele în stil hawaian Saveur fie ca principal, fie ca starter, în funcție de dimensiunea porției. Acoperite într-o marinată dulce de sos de soia, coastele produc în jur de 4 până la 6 porții.

ingrediente:

• 1 căni de zahăr brun deschis
• 1 cană sos de soia
• 1 lingură ulei de susan asiatic
• linguriță de ulei de chile roșu zdrobit
• 4 căței de usturoi, tocat fin
• 1 (2-inch) bucată decojită ghimbir proaspăt, tocat fin
• 3 kilograme coaste de porc pentru copii
• 3 scallions, felii subțiri

Direcții: zahăr brun, sos de soia, ulei de susan, fulgi de Chile, usturoi, ghimbir și apă într-un castron mare. Adăugați coastele și aruncați pentru a acoperi. Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați la marinat cel puțin 1 oră la temperatura camerei sau refrigerați peste noapte, întorcându-vă ocazional pentru a acoperi.

se încălzește cuptorul la 450 de grade Fahrenheit. Scoateți coastele din marinată și aranjați, cu partea curbată în sus, pe un suport așezat peste o foaie de copt căptușită cu folie. Prăjiți 20 de minute. Între timp, încălziți marinata într-o cratiță de 2 litri la foc mediu-mare și fierbeți, amestecând ocazional, până când este groasă și siropoasă, aproximativ 20 de minute.

folosind clești, flip coaste, și se fierbe, ungand frecvent cu marinată redusă, până când coastele sunt rumenite, glazurate, și licitație, 15-20 de minute. Transferați coastele într-un platou și garnisiți cu scallions.

Sursa: iStock

pui Huli Huli la gratar

ia luau Hawaiian afara si gratar cu aceasta reteta de pui de la gustul de acasă. Este nevoie de coapse de pui, dar dacă aveți piept de pui dezosat, le puteți grăta în schimb. Reglați marinada după cum este necesar.

ingrediente:

• 1 cană de zahăr brun ambalat
• ketchup-ul de ceașcă
• cupa de soia redusă-sos de soia de sodiu
• cupa de sherry sau supă de pui
• 2 lingurițe de ghimbir proaspăt tocat
• 1 linguriță de usturoi tocat
• 24 coapse de pui dezosate fără piele (aproximativ 5 kilograme)

direcții: într-un castron mic, amestecați primele șase ingrediente. Rezerva 1 la cupe pentru ungand la un sfert; se acoperă și se dă la frigider. Împărțiți marinada rămasă între două pungi mari de plastic resigilabile. Adăugați 12 coapse de pui la fiecare; sigilați pungile și întoarceți-le pentru a acoperi. La frigider timp de 8 ore sau peste noapte.

scurgeți și aruncați marinada din pui. Umeziți un prosop de hârtie cu ulei de gătit; folosind clești cu mâner lung, înveliți ușor grătarul. Pui la grătar, acoperit, la foc mediu timp de 6 până la 8 minute pe fiecare parte sau până nu mai este roz; ungeti ocazional cu marinată rezervată în ultimele 5 minute.

Sursa: iStock

salata de macaroane în stil hawaian

salata de macaroane, explică revista Hawaii, este o alegere populară pe plăcile de prânz din insule și cu condiția ca această rețetă extrasă din Kau Kau: Bucătărie și cultură în Insulele Hawaii de Arnold Hiura. Hiura spune că versiunea Hawaiană se referă la maioneză, iar salata de cartofi macaroane de bază are loc pentru orice ingrediente suplimentare pe care le doriți. Acesta servește 8.

ingrediente:

• lire sterline macaroane nefierte
• 8 ouă fierte
• 3 cartofi roșii, fierte și cubulete
• 1 lingură sare
• 1 lingură oțet
• 2 căni maioneză
• linguriță de ienibahar măcinată
• linguriță de piper
• 1 (10 uncii) pachet mazăre congelată, dezghețată și drained

direcții: Gatiti macaroane conform indicatiilor pachetului; scurgeți. Separați gălbenușurile de ou de albușurile de ou. Într-un castron mic, gălbenușurile și frigul. Se taie albușurile de ou; puneți într-un castron mare cu macaroane și cartofi. Se amestecă sarea și oțetul; se răcește peste noapte. Adăugați gălbenușurile de ou și ingredientele rămase; se amestecă ușor în amestecul de macaroane. Chill.

Sursa: Thinkstock

orez prăjit Hawaiian

umplut cu șuncă, ananas și condimente, orezul prăjit Hawaiian din reviste va fi un fel de mâncare care va avea un impact asupra mesei tale. Ouăle și ardeiul gras măresc inima rețetei, care servește 4.

ingrediente:

• 3 linguri sos de soia
• 2 linguri ulei de susan prăjit
• 1 lingura sos Sriracha
• 2 linguri plus 1 lingurita ulei de arahide
• 1 cana (6 uncii) sunca tocata
• 1 ardei gras rosu, stem, însămânțate, și se taie în bucăți de-inch de la> 1 ceapa mica, înjumătățit și felii subțiri
• 3 catei de usturoi, tocată
• 1 lingura tocat ghimbir proaspăt
• 4 cani fierte orez alb cu bob lung, rece
• 2 oua mari, ușor bătut
• 1 cana (zaruri-inch bucăți de ananas

Direcții: combinați sosul de soia, uleiul de susan și Sriracha într-un bol și puneți deoparte. Încălziți 1 lingură de ulei de arahide într-o tigaie antiaderentă de 12 inci la foc mediu-mare până la fumat. Adăugați șuncă, ardei gras, albușuri de scallion și ceapă și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenesc ușor, 7 până la 9 minute. Se amestecă usturoiul și ghimbirul și se gătește până se parfumează, aproximativ 30 de secunde. Transferați pe placă.

încălziți 1 lingură ulei de arahide în tigaia Acum goală la foc mediu-mare până la sclipire. Adăugați orez și gătiți, rupând aglomerările cu lingura, până se încălzește, aproximativ 3 minute. Împingeți orezul într-o parte a tigaiei; adăugați restul de 1 linguriță de ulei de arahide în partea goală a tigaiei. Adăugați ouăle în partea uleiată a tigaiei și gătiți, amestecând, până la setare, aproximativ 30 de secunde. Amestecați ouăle și amestecul de șuncă în orez. Se amestecă amestecul de sos de soia în orez până se combină bine.

Off căldură, se amestecă în ananas și verde scallion. Servi.

sursă: iStock

Ananas Tort cu susul în jos

cunoscut pentru ananas la fel de mult ca nuci de cocos, atunci când dintele dulce are nevoie de un gust de insule, face acest ananas tort cu susul în jos de la Gourmet, prin Epicurious. Coaptă într-o tigaie, tortul servește 8.

ingrediente:

• ½ mediu ananas, decojit, tăiat pe lungime, și miez
• ¾ stick de unt nesărat
• ¾ cana de ambalat zahar brun

Aluat

• 1½ cani toate-scop făină
• 2-3 lingurite de cardamom sol
• 2 lingurite praf de copt
• ¼ linguriță de sare
• ¾ stick de unt nesărat, dedurizată
• 1 cană de zahăr tos
• 2 oua mari
• 1 lingurita vanilie
• 1 lingura de rom întuneric
• ½ ceasca de suc de ananas neîndulcit
• 2 linguri de rom întuneric pentru stropire peste tort

Indicații de orientare: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Faceți toppingul. Tăiați ananasul transversal în bucăți groase de 3/8 inci. Topiți untul în tigaie. Se adaugă zahărul brun și se fierbe la foc moderat, amestecând, 4 minute. Scoateți din căldură. Aranjați ananasul deasupra amestecului de zahăr în cercuri concentrice, suprapunând ușor bucățile.

Pentru aluat, Cerneti faina, cardamomul, praful de copt si sarea. Bateți untul într-un castron mare cu un mixer electric până când este ușor și pufos, apoi bateți treptat în zahăr granulat. Adăugați ouă, câte 1 pe rând, bătând bine după fiecare adăugare. Bateți în vanilie și rom. Adăugați jumătate din amestecul de făină și bateți la viteză mică doar până se amestecă. Bateți în sucul de ananas, apoi adăugați amestecul de făină rămas, bătând doar până la amestec. (Aluatul poate apărea ușor coagulat.)

lingura aluat peste topping ananas și răspândirea uniform. Coaceți tortul în mijlocul cuptorului până când este auriu și un tester iese curat, aproximativ 45 de minute. Lăsați tortul să stea în tigaie 5 minute. Inversați o farfurie peste tigaie și inversați tortul pe farfurie (păstrând placa și tigaia ferm presate împreună). Înlocuiți orice ananas lipit de fundul tigaiei. Se presară ROM peste tort și se răcește pe farfurie pe un raft.

serviți tortul doar cald sau la temperatura camerei.

Sursa: iStock

Mai Tai

există mai multe moduri de a face un Mai Tai, de la rețeta originală, care nu necesită ananas sau suc de portocale, la oricare dintre numeroasele iterații moderne. Chow raportează că originalul solicită orgeat și, dacă îl puteți găsi, puteți face acea rețetă. Pentru oricine caută o versiune pe bază de suc, puteți urma această rețetă de la AllRecipes.com.

ingrediente:

• 1 (1,5 uncii de fluid) jigger condimentat ROM
• (1.5 uncii fluide) jigger cu aromă de nucă de cocos rom
• 1 linguriță sirop de grenadină
• 3 uncii fluide suc de ananas
• 2 uncii fluide suc de portocale
• 1 cană cuburi de gheață

direcții: într-un mixer de cocktail plin de gheață, combinați romul condimentat, romul de nucă de cocos, grenadina, sucul de ananas și sucul de portocale. Se agită puternic și se strecoară într-un pahar plin de gheață.

mai mult de la Life Cheat Sheet:

• 7 Moduri Creative de a găti ouă în cina din seara asta
• 6 provocări alimentare incredibil de picante în America
• 7 rețete care combină deserturi delicioase