Dungeness Crab-Crab meu preferat!

îmi place Crustacee, mai ales crab! Sunt atât de norocos că locuiesc în California, unde pot obține crab Dungeness viu pe tot parcursul anului.

se găsesc pe coasta de vest a Americii de Nord, din Columbia Britanică până în sudul Californiei.

Dungeness Crab sezon

când este dungeness crab în sezon? În fiecare an, sezonul crabului începe în noiembrie și trece până în lunile de vară din iunie până în iulie.

sezonul de vârf în care Dungeness sunt cele mai mari sunt lunile de iarnă, de exemplu: decembrie-ianuarie, când se află în gama de 2,5 lbs, cu cea mai dulce carne și cele mai mari gheare de crab.

Dungeness Crab Rețete

există o varietate de rețete pentru a vă bucura de crab. Iată câteva metode de gătit pentru a vă arăta cum să gătiți crabul Dungeness:

• prăjită Dungeness crab
• fiert
• stil chinezesc ghimbir și Scallion Crab
• Chili Crab
• crab tăiței
• Crab prăjituri

cum să mănânci crab Dungeness?

odată ce crabul este gătit, este ușor să vă bucurați de carnea de crab din interior. Folosiți o pereche de cracker (sau chiar dinții!) și mănuși de mână (opțional) ca instrumente.

mai jos sunt ghidul pas cu pas pentru a vă bucura de carnea de crab.

• scoateți carcasa superioară prin deschiderea acesteia din corp. Folosiți ambele mâini; una care se ține de partea de jos a crabului, iar cealaltă mână deschide coaja. Aruncați coaja.
• scoateți branhiile de pe crab.
• fixați și rupeți crabul în jumătăți.
• separați fiecare picior de crab și gheare de crab de cluster folosind mâinile. Ar trebui să se desprindă de cluster destul de ușor.
• folosiți crackerul pentru a sparge coaja de pe gheare și picioare de crab. Scoateți cojile și bucurați-vă de carnea dulce.
• carnea de crab se află în interiorul clusterului, separată de cochilii moi albe ale clusterului. Alegeți carnea de crab cu degetele sau folosiți o furculiță mică pentru a îndepărta toată carnea.

Practica face perfect. Carnea de Crab este atât de delicioasă și merită să alegeți carnea de carne.

care este prețul pentru Dungeness Crab?

credeți când spun acest lucru, crabul Dungeness nu este scump dacă știți de unde să-l cumpărați.

dacă locuiți într-un oraș cu piețe Chineze și asiatice, veți putea găsi crabul viu Dungeness înotând într-un rezervor de apă din departamentul de pește.

crab este vândut pentru o medie de $5.99 – $8.99 pe lb aici, în California. În timpul sezonului de vârf, prețul ar putea fi la fel de scăzut ca $3.99 pe lb, ceea ce înseamnă că un crab viu este mai mică $10 și puteți să-l curățate, tocat, aburit sau prăjit fără costuri suplimentare!

cu toate acestea, am înțeles că mulți dintre voi nu locuiesc într-un oraș cu o piață asiatică. În acest caz, puteți încerca întotdeauna Costco și îl veți putea cumpăra la un preț rezonabil.

crab Dungeness prăjit

astăzi, vă împărtășesc o rețetă ușoară și super delicioasă. Crabul este prăjit cu unt, piper negru și excelent pentru distracție.

câte calorii pe porție?

această rețetă are doar 235 de calorii pe porție.

ce să servim cu această rețetă?

serviți crabul cu tăiței de usturoi, spaghete de parmezan de usturoi și garnituri.