1 Cunoaște – ți dușmanul
este amuzant să observi sfaturile nutriționale la nivelul sănătății publice; guvernele și agențiile lor abordează întotdeauna obezitatea ca și cum ar fi o problemă de informare sau – în expresia populară – „conștientizare”. Dacă oamenii ar ști doar cât de mult zahăr există într-un Twix, ar mânca pur și simplu altceva.
acest deficit de cunoștințe nu există: nu veți întâlni pe nimeni pe Pământ mai informat despre conținutul de calorii decât cineva care este obez. Singurii oameni care nu știu cu adevărat nimic din șerbet sunt autoritățile în sine, care fac o greșeală pe care o putem recunoaște din alte sfere, și anume, combină comportamentul problematic – în acest caz, excesul de zahăr – cu oamenii pe care îi percep ca provocându-le o problemă. Oamenii, de exemplu, care beau băuturi acidulate (cu excepția prosecco). Deci, ei vor predica două comportamente care sunt aproape identice, din punct de vedere nutrițional, ca stâlpi opuși ai binelui și răului. „Bea un suc de fructe; nu bea un Lilt. Bea un smoothie; nu bea un milkshake McDonald ‘ s.”În cele din urmă, un nutriționist exasperat va apărea și va spune, pentru a fi sincer: „acesta este tot zahărul care nu te umple și nici măcar nu-ți stinge setea deosebit de bine.”Și toată lumea se aruncă asupra lor și îi numește vraci, chiar dacă au dreptate.
totul este zahăr; totul face același lucru cu fluxul sanguin și totul naște un apetit pentru mai multe în sine, la fel ca poponarii și băutura. Lăsând deoparte idiotiile uriașe ale campaniei Change4Life a Departamentului Sănătății, singura linie de eroare reală este: vă gândiți la ea ca la o dependență sau nu? Dacă te gândești doar la asta ca la o chestiune de autocontrol, ceva ce îți place un pic prea mult și trebuie să stăpânești, nu mai este nevoie să-l elimini din dieta ta decât să nu mai folosești Twitter doar pentru că îți scurge timpul și înseamnă că nu vei ajunge niciodată la nimic. Există un singur pas necesar pentru tine, pasul „mai puțin”.
dacă o vedeți ca pe o dependență, atunci reducerea nu va fi suficientă și vă refer la pașii doi până la 11.
2 curcan rece
„dar dacă,” i-am spus lui Frankie de la Pure Package, o companie care trimite mese perfect echilibrate, zilnic, oamenilor cu bani, „chiar îți place un bar Mars?”Am sunat oameni dieta (pentru munca!) din moment ce Atkins era la modă. Vor fi unii dintre voi care nici măcar nu-și amintesc izbucnirea războiului împotriva grâului, care nici măcar nu au fost în viață într-un timp înainte ca pâinea să fie dușmanul. Gândește-te la asta.
oricum, ceea ce mă încântă întotdeauna este prezentarea lor de alternative absurde. Așa că ați putea spune :” ceea ce îmi place cu adevărat este o crumpetă cu unt”, iar ei vor spune: „este ușor! Puteți macina niște nuci de caju într-un fel de unt improvizat și îl puteți întinde pe niște kale.”Aceasta a fost motivația mea în a pune întrebarea Mars bar La Frankie, dar ea nu a fost musca. „Singura modalitate de a opri pofta de zahăr este să o tratezi ca pe o dependență și să mergi la curcan rece. Nu e nimic care să atenueze lovitura. Dacă într-adevăr trebuie să scoți zahăr din viața ta, va trebui să mergi curcan rece.”
3 Feriți-vă de fructe
Frankie din nou: „fructe a fost dat un halou așa că am sfârșesc prin a mânca prea mult din ea.”De fapt, nu este nimic în mod inerent grozav în fructoză; vreau să spun, puteți ajunge prea departe în aceste buruieni și puteți începe să sune ca un hippy. Sigur, fructoza este mai bună decât glucoza, deoarece vine însoțită de fibre și vitamine. Dar, în sine, nu este mai bine, și „ar trebui” (încă Frankie), „să fie însoțită de semințe sau nuci. Efectul ar fi să încetinească vârful de insulină pe care fructul l-a adus în sânge. În general, ar trebui să fie, nu limitat, dar nu văzut ca ceva ce puteți mânca tot timpul în orice cantitate.”În general, cu cât conținutul de apă este mai mare, cu atât zahărul a lovit mai puțin, deci portocalele sunt mai bune decât bananele. Portocalele sunt, de asemenea, mai bune decât Mango. Portocalele, se pare, sunt de fapt singurul fruct.
4 de asemenea, feriți-vă de (unii) naturopați
unele definiții: „dietetician” este singurul termen care este supus cerințelor profesionale. Oricine poate fi nutriționist. „Naturopath” este ceea ce nutriționiștii se numesc atunci când doresc să sune un pic mai mult new-age decât o fac deja. Termenul mediu atrage cel mai mult scepticismul, bazat pe prezumția că doar pentru că domeniul dvs. nu este acreditat profesional, nu știți nimic și nu puteți procesa informații. Oamenii vorbesc destul de mult și despre jurnaliști; această prezumție este greșită.
acestea fiind spuse, am intervievat-o o dată pe guru-ul stilului de viață Carole Caplin și mi-a cerut să fac ceva a doua zi și am spus: „din păcate, în seara asta mă voi îmbăta complet, așa că cel mai probabil nu voi dori să fac Pilates/circuit training / zumba mâine.”Ea ma fixat cu un ochi ciubuc și a spus: „Încerc să nu mănânc prea multă ciocolată, dar uneori înnebunesc. Zilele trecute, am mâncat ceva de genul opt pătrate de verde & Black ‘ s. și după aceea m-am simțit groaznic, am avut dureri de cap, fiori, nu am putut să mă ridic din pat. În timp ce dacă aș fi avut doar două pătrate, sunt sigur că corpul meu ar fi făcut față.”
Iată chestia: nu sunt convins că s-a întâmplat cu adevărat. Cred că folosea ciocolata ca metaforă pentru băutură, în încercarea de a găsi un limbaj comun pe care să-l înțelegem amândoi.
5 renunta la alcool
mulți băutori cred că nu au o dinte dulce; într-adevăr, ei sunt slab batjocoritor de oameni care fac. De fapt, își iau tot zahărul din alcool și dacă i-ar da vreodată o odihnă chiar și două zile, își vor da seama că au un dinte incredibil de dulce.
6 Gary Barlow
știi că gluma, „cum știi când cineva are un iPad? Pentru că îți spun”? Acest lucru se adaptează foarte bine la Ia că avoider fiscale. De unde știi cum Gary Barlow a pierdut five stone? Pentru că el îți spune. În precis, și-a dat seama, după ani de încercări și erori, „că nu are genul de corp care să-i permită să mănânce orice îi place” și, ulterior, să taie zahărul, alcoolul, orice substanță solidă după 2pm și carbohidrații rafinați. Știu! Ca și cum nu ar putea deveni mai carismatic.
ideea este că Barlow este acum în centrul mort al mulțimii fără zahăr, fără grâu, și dacă vrei vreodată să știi cum să faci un tort din cânepă, Google „Gary Barlow” + „tort din cânepă”.
7 diferențierea cerealelor
întreaga problemă de carbohidrati si zaharuri a fost poate iremediabil muddied de oameni, cum ar fi Sarah Ferguson manca ALAC, și apoi merge: „M-am dus fără grâu și greutatea a căzut de pe mine,” și toată lumea merge: „Wow. Asta e ceva ciudat ju-jitsu, având în vedere alac este doar o varietate de grâu.”
aproape toți carbohidrații se transformă în glucoză, cu excepția fibrelor; cu cât există mai puține fibre, cu atât mai multe vor fi transformate, până când veți obține un Bap Greggs care este practic doar o tabletă de glucoză fără misterioasa uscăciune umedă.
dacă nu sunteți sigur dacă un carbohidrat este rafinat sau nerafinat, întrebați – vă-M-am gândit vreodată: „aș putea ucide un X”? Rulou de cârnați, da. Risotto de orz perlat, nu. Crumpet cu unt, da. Kale se întinde cu unt de caju, nu. Intensitatea dorinței tale este un indice al glucozei pe care o va livra. Aceasta înseamnă că a) toți carbohidrații rafinați trebuie tratați ca zaharuri, în detoxifierea zahărului și B) pentru a evita zaharurile, pur și simplu evitați toate lucrurile pe care le doriți cu adevărat.
8 o viață fără zahăr
ceea ce aduce zahărul nu este, așa cum ați putea crede, dulceața, ci textura. Deci, dacă aveți un tort fără grâu și fără zahăr (nu are rost să fiți unul fără celălalt), este posibil să găsiți alternative, înlocuind grâul cu nuci și zahărul cu fructe, ulei de nucă de cocos, agave, combinații ale acestora. Nucile aduc clagginess și fructul este prea umed, astfel încât rezultatul este ud și moale, cu o urmă de acoperire a gurii de lut, un fel de pabulum respingător a cărui problemă nu este aroma, ci gura. Este mai bine să nu vă replicați vechea viață, cu alte cuvinte, ci să găsiți noi hobby-uri, cum ar fi cititul.
9 Paleo mănâncă
cea mai bună dietă pentru a elimina zahărul fără a încălca drepturile de autor ale dietei Atkins, aceasta implică consumul ca strămoșii noștri-foarte puține fructe, aproape fără boabe, multă carne și mult exercițiu în timp ce vă loviți de banda de alergare, imaginându – vă prădătorul fripturii pe care o veți mânca mai târziu. Adepții indică faptul că strămoșii noștri din epoca de piatră erau mult mai sănătoși decât noi, fără probleme cu obezitatea, cancerul sau alte boli care ne afectează epoca modernă. Pedanții subliniază că diagnosticul postum al Cancerului a fost destul de neuniform până la descoperirea bolii în jurul anului 1600 î. HR. (ceva timp după epoca paleolitică); și, în plus, că mulți strămoși au fost tăiați în prim-plan de alți factori (dinozauri!), și este imposibil să spunem cât de grași ar fi devenit dacă ar fi trăit până la marea noastră vârstă.
am confundat asta cu mâncarea Palio și am crezut că înseamnă să mănânci ca un jocheu, care ar fi un amestec de chipsuri, bare de putere și Viagra.
10 alternative fără zahăr
practic, traiectoria unei alternative de zahăr merge astfel: este descoperit; este lăudat de toți; devine disponibil în Olanda & Barrett; există sugestii că nu este atât de minunat pe cât a fost crăpat; este abandonat în favoarea altui lucru, care a apărut în mod convenabil între timp. Ia stevia – nutriționistul Amanda Ashy-Boyd descrie acest ingredient minunat: „se presupune că este un substitut natural pentru zahăr, dar nu este atât de natural în sensul că probabil trece prin mai multe procese chimice pentru a-l putea adăuga în alimente.”
11 nu mai mânca. Ce ești tu, un copil?
sau, mai diplomatic spus de Ashy-Boyd: „este vorba de a vă asigura că mâncați o dietă echilibrată, astfel încât să nu ajungeți niciodată într-un loc în care glicemia a scăzut.”Aceasta implică gustări neîncetate de alimente cu o încărcătură glicemică scăzută, alimente care sunt în principal hummus sau lucruri care vă amintesc de hummus sau lucruri care se numesc „hummus”, dar nu sunt, în încercarea de a atrage oamenii care mănâncă doar hummus (hummus butterbean. Serios. Cum e hummus?). Combinați acest lucru cu un tort de ovăz sau ceva care conține pumpernickel (notă: nu este un biscuit German de pom de Crăciun; acestea conțin și zahăr) și ignorați toți oamenii care vă privesc și vă gândiți cu siguranță: „aș vrea să mănânce corect și nu ca un fel de koala idiot.”
„acesta este un mod de a te proteja”, continuă Ashy-Boyd. „Celălalt lucru este că, dacă ești un mare consumator de zahăr, trebuie să fii conștiincios în legătură cu asta. Poate permiteți-vă câteva zile pentru a merge fără ea. Și apoi, odată ce a ieșit din fluxul sanguin, este mult mai ușor să combați această dorință.”
curcan rece, vezi? E vorba de curcanul rece.
{{topLeft}}
{{bottomLeft}}
{{topRight}}
{{bottomRight}}
{{/goalExceededMarkerPercentage}}
{{/ticker}}
{{heading}}
{{#paragraphs}}
{{.}}
{{/paragraphs}}{{highlightedText}}
- Share on Facebook
- Share on Twitter
- Share via Email
- Share on LinkedIn
- Share on Pinterest
- Share on WhatsApp
- Share on Messenger