cum gătești Tamale fără abur?

cum să gătești Tamales fără un abur de legume

• Setați un suport metalic rotund într-o oală mare.
• așezați un vas metalic sigur la căldură în interiorul vasului cu susul în jos, sprijinindu-l deasupra raftului.
• așezați tamalele la capăt în interiorul oalei, așezându-le între vas și Oală.
• așezați capacul pe oală.
• aburiți tamalele timp de o oră, verificând nivelul apei la fiecare 15 minute.

cum gătești Tamale crude?

pași

1. se toarnă 1 inch (2.5 cm) de apă într-o oală mare și adăugați un coș cu aburi.
2. aranjați tamalele vertical în Coș.
3. aduceți apa în oală la fierbere, apoi reduceți căldura.
4. adăugați apă la fiecare 20 de minute și fierbeți tamalele timp de 1 până la 1 1/2 ore.

cât durează tamalele să gătească?

gatiti tamalele la foc mare timp de 4 1/2 pana la 6 ore. Verificați tamalele după 4 ore. Aluatul tamale se gătește atunci când învelișurile de coajă de porumb se îndepărtează cu ușurință. Dacă nu, continuați să gătiți și verificați la fiecare 45 de minute până când aluatul este gătit.

cum încălzești tamalele pe aragaz?

așezați tamalele în oală în picioare, cu capetele orientate spre fundul vasului. Odată ce tamalele sunt în oală, acoperiți-le cu capac și încălziți-le timp de aproximativ 15 până la 20 de minute. După ce au terminat, folosiți o pereche de clești pentru a le scoate din oală și a le pune pe farfurie pentru a se răci timp de 5 minute.

trebuie să aburiți tamalele imediat?

de fapt, le aburiți, lăsați-le să se răcească, apoi fie mâncați, fie înfășurați și înghețați. Deci, chiar și cu mult ajutor, Ziua Tamale va dura toată ziua. Anulați celelalte planuri din timp. Distracție plăcută.

care este cel mai bun mod de a găti tamales?

pentru aburire, scoateți tamalele din pungă și puneți-le într-un abur fierbinte timp de 15-20 de minute dintr-o stare dezghețată (cu 5-10 minute mai mult dacă sunt înghețate). Pentru coacerea cuptorului, Preîncălziți cuptorul la 325. Scoateți tamales din sac, înveliți în folie, și puneți-le pe foaie tigaie. Coaceți 15-20 de minute dacă este dezghețat și 20-25 dacă este înghețat.

ce este masa aluat?

Masa (sau masa de ma xixtz) (engleză:/ xixt xixt/; pronunție spaniolă: ) este un aluat de porumb care provine din porumb nixtamalizat măcinat. Este folosit pentru a face tortilla de porumb, gorditas, tamales, pupusas și multe alte feluri de mâncare latino-americane.

ce este un Zacahuil?

Zacahuil este un fel de mâncare etnic vechi, care urme originile sale înapoi la sute de ani înainte de sosirea spaniolă în Mexic. Rețeta de bază include porumb măcinat, o varietate de ardei iute uscați (cum ar fi guajillo, ancho și cascabel), pui sau carne de porc sau ambele, sare și untură.

ce gust au tamalele?

toți au senzația plăcută și sfărâmicioasă cu gustul porumbului. Este aproape ca tortul de porumb, doar puțin mai aburit. Apoi, există unele speciale, cum ar fi cele dulci (care pot gusta ca o prăjitură de porumb cu căpșuni), și cele sărate/picante, cum ar fi Rajas, Oaxaque Inktas și Verdes.

cât timp gătiți Tamale crude?

așezați coșul cu aburi într-un vas cu apă clocotită. Acoperiți-le și aburiți-le timp de 30 până la 60 de minute sau până când tamalele se îndepărtează de cojile de porumb. Cantitatea de timp va depinde de numărul de tamale pe care le aburiți și de densitatea masei.

cât durează să gătești 3 duzini de tamale?

lăsați tamalele la abur timp de 1 oră și 20 de minute.

Așezați suportul pentru aburi în abur și puneți capacul. Setați un cronometru pentru a vă reaminti să verificați tamales. Dacă apa din abur nu mai fierbe, pur și simplu întoarceți căldura.

de unde știi când tamale masa este gata?

testați masa luând o bucată mică (1/2 linguriță) și aruncând-o într-o ceașcă de apă caldă. Dacă plutește, este gata; dacă se scufundă, adăugați un pic mai mult untură, bateți încă un minut și testați-l din nou. Repetați acest proces până când masa plutește.