există culturi în care creveții brute sunt considerați o delicatesă. Cu toate acestea, oamenii de știință din domeniul alimentar nu recomandă consumul de creveți brute din cauza riscului de otrăvire alimentară. Creveții pot transporta bacterii, viruși și paraziți. În mod normal, creveții de gătit vor fi suficienți pentru a ucide contaminanții care apar în mod natural, făcându-i să mănânce în siguranță. Cu toate acestea, crevetele pre-gătite servite și vândute în unitățile de vânzare cu amănuntul au fost cunoscute pentru a transporta bacterii și viruși care pot determina oamenii să se îmbolnăvească după ce le mănâncă.

creveți gătite rechemat din cauza bacteriilor

în martie, AFC Distribution corp.și-a amintit creveții cu coadă de fluture gătită, deoarece este posibil să fi fost contaminat cu Vibrio parahaemolyticus. Creveții au fost folosiți ca ingredient pentru sushi vândut la comercianții cu amănuntul din zeci de state, inclusiv Illinois. Nu au fost raportate boli legate de creveți la momentul rechemării.Vibrio parahaemolyticus este o bacterie care se găsește în apa sărată și în crustaceele crude. Simptomele durează de obicei până la șapte zile și pot include:

• diaree
• greață
• vărsături
• febră
• dureri de cap

un adult mediu și sănătos se poate recupera de obicei de la Vibrio parahaemolyticus fără a necesita tratament suplimentar. Persoanele cu afecțiuni preexistente care le slăbesc sistemul imunitar prezintă un risc mai mare de a suferi efecte grave sau chiar mortale din partea bacteriilor. Înghețarea nu ucide bacteriile. Se știe că numai gătirea temeinică a creveților îl ucide.

siguranța cu crustacee

toate crustaceele sunt periculoase pentru a consuma crude sau insuficient gătite din cauza bacteriilor pe care le ingerează în mod natural. Dacă sunteți cineva cu un sistem imunitar slăbit, cel mai bine ar fi să evitați să mâncați crustacee. Când pregătiți crustaceele pe cont propriu, trebuie să aveți grijă să le gătiți bine, astfel încât să fie sigur să mâncați:

• când gătiți crustaceele, coaja lor ar trebui să se deschidă dacă este bine gătită.
• odată ce observați că coaja s-a crăpat, ar trebui să continuați să o gătiți încă câteva minute.
• nu mâncați crustacee pe care le găsiți cu coaja deja crăpată înainte de a găti, deoarece poate fi contaminată.
• dacă ați îndepărtat coaja înainte de gătit, crustaceele ar trebui să devină opace și ferme atunci când se termină.

contactați un avocat din Illinois pentru intoxicații alimentare

ar trebui să consultați imediat un medic dacă v-ați îmbolnăvit după ce ați mâncat crustacee. De asemenea, ar trebui să discutați cu un avocat din Illinois pentru intoxicații alimentare la Newland & Newland, LLP, despre dacă puteți primi despăgubiri de la Partea care a vândut sau a pregătit crustaceele. Pentru a programa o consultare, sunați la 312-981-0409.