aceste Ciocolata Chip Caramel baruri sunt serios uimitoare. Un strat de sos de caramel perfect sandwich între straturile celor mai bune cookie-uri de ciocolată… este pur și simplu uimitor! Dacă vă place chocolate chip nu ratați cele mai bune cookie-uri mele Chocolate Chip, Chocolate Chip Cheesecake Baruri, și Piggy Pie Desert!
fixați-l aici!
Chocolate Chip Caramel Bars
conceptul a fost în jur de ceva timp… adăugarea de caramel la cookie-urile cu ciocolată. Îmi amintesc MIL mea a face aceste pentru meu (atunci prietenul!) soțul și cu mine acum 15 ani. Deci nimic nou aici! Pur și simplu am schimbat rețeta pentru a-mi folosi rețeta de prăjituri cu ciocolată și am simplificat puțin sosul de caramel. Rezultatul final este destul de darn uimitor. Toată lumea în familie raved despre cât de perfect aceste baruri sunt și copiii deja le-a solicitat pentru masa de prânz școală!
un sfat pentru aceste bare, pregătiți-vă să vă dezordonați. Răspândirea aluatului de prăjituri în fundul unei tigaie unsă (chiar dacă este căptușită cu pergament sau folie) poate face destul de mizerie. De asemenea, puteți încerca să vă scufundați degetele în făină înainte de a răspândi aluatul de prăjituri într-un strat plat sau folosind o spatulă mare care a fost unsă sau înmuiată în făină. Indiferent de modul în care încerc să fac acest pas, întotdeauna ajung să-mi folosesc mâinile.
cum se face Caramel sos
sosul are 2 ingrediente; caramele și lapte evaporat. Am folosit și jumătate & jumătate, frișcă grea și lapte integral în locul laptelui evaporat și le-am găsit să funcționeze la fel de bine.pur și simplu puneți caramelele și laptele evaporat într-o cratiță la foc mediu și amestecați până când caramelele sunt topite și laptele evaporat este încorporat. Acest lucru durează de la 5-10 minute. Odată ce sosul o cremă și netedă scoateți-l de pe foc.
sos de Caramel de la zero
Dacă doriți să faceți sosul complet de la zero, iată o rețetă ușoară.
ingrediente
- 1 cană zahăr brun
- 1/2 unt de băț
- 1/4 cană lapte integral
- 1 linguriță extract de vanilie (opțional)
instrucțiuni
aduceți zahărul brun, untul și laptele la fierbere ușoară (foc mediu până la mediu-mare) și gătiți până se îngroașă, aproximativ 1-2 minute. Scoateți din căldură; adăugați extract de vanilie. Se amestecă bine și se lasă să se răcească timp de 5 minute înainte de a adăuga la barele cookie.
pentru a face sos de Caramel sărat, adăugați 1 linguriță de sare de masă sau mai mult după gust. Doar aveți grijă să nu vă ardeți când gustați gustul!
variante pentru Ciocolata Chip Caramel baruri
încercați să adăugați bucățele de ciocolată cu lapte în loc de semi-dulce. Sau chiar chipsuri de ciocolată albă. (Aceasta este o combinație foarte dulce și vă recomand să faceți caramelul sărat pentru a compensa dulceața.)
presărați blatul cu sare de mare sau fulgi de sare. Oriunde de la 1-2 lingurițe în funcție de dimensiune (și aromă! unele săruri sunt foarte ușoare) ale sării. Nu recomand să faceți acest lucru cu sare de masă.
încercați să faceți 2 straturi! Pregătiți aluatul de biscuiți cu ciocolată și apăsați-l pe tot în vasul de copt 9 13, coaceți timp de 18-23 minute. În timp ce se coace, pregătiți-vă caramelul. Când barele cookie sunt gata, se toarnă sos de caramel peste partea de sus și apoi se presara unele sare de mare peste partea de sus. Lăsați barele să ajungă la temperatura camerei și serviți!
aceste baruri sunt relativ ușor de a face și se coace. Ele pot fi un mod distractiv de a face amintiri cu copiii sau de a fi cel mai popular element la vânzarea de coacere a școlii. Indiferent unde le împărtășiți, oamenii vor fi recunoscători și probabil vă vor cere rețeta!
aceste bare vă vor distruge pentru toate celelalte bare. Sunt combinația perfectă de prăjituri cu ciocolată cu unt și caramel bogat!
- 1cup(2 bastoane sau 226g) unt,temperatura camerei
- 1 1/2cups(300g) zahăr brun
- 1teaspoonvanilla
- 2ouă mari,temperatura camerei
- 2 1/4cups(282g) toate-scop făină
- 1teaspoonbake soda
- 1teaspoonsalt
- 2cupssemi-dulce bucati de ciocolata
- 5ouncesevaporated lapte
- 1pachet(11 uncii) caramel biți sau caramele învelite(asigurați-vă că pentru a desface dacă utilizați înfășurat caramele)
-
încălziți cuptorul la 350 de kilograme F.
-
adăugați unt, zahăr brun și vanilie într-un castron mare și cu un mixer de mână, ingredientele cremă până când sunt mai ușoare și mai pufoase. Adăugați ouă, amestecând bine după.
-
se adaugă făina, bicarbonatul de sodiu și sarea și se amestecă la minim până se combină. De obicei, îmi adaug bucățele de ciocolată chiar în aluatul de prăjituri și amestec cu mixerul de mână, dar le puteți amesteca și cu mâna.
-
într-un vas de copt pregătit de 8×12 sau 9×13, apăsați jumătate din aluatul cookie în jos. Încercați să obțineți un strat uniform. Puneți aluatul rămas deoparte.
-
coaceți timp de 10 minute. În timp ce barele de prăjituri se coace, pregătiți caramelul.
-
într-o cratiță la foc mediu, adăugați laptele evaporat și bucățile de caramel. Se amestecă frecvent timp de aproximativ 8 minute sau până când caramelele sunt topite și laptele evaporat este complet încorporat. Scoateți din căldură.
-
scoateți cu grijă barele cookie din cuptor și așezați-le pe o suprafață sigură la căldură.
-
turnați sosul de caramel peste bare, asigurându-vă că îl introduceți în fiecare colț.
-
începeți cu grijă să așezați dollops aplatizate din aluatul rămas de prăjituri peste caramelul fierbinte. Mi se pare că funcționează cel mai bine să ridici o mână mică, să o aplatizezi puțin în mână și apoi să o așezi direct deasupra caramelului. Faceți acest lucru cu tot aluatul rămas. Este ok dacă există unele arată caramel.
-
coaceți încă 15-18 minute sau până când caramelul clocotește și cookie-ul este maro auriu.
-
lăsați barele să se răcească la temperatura camerei și apoi tăiați și serviți.
Rețetă Video
ne bucurăm adesea de aceste fierbinți – chiar din cuptor – și cu înghețată.
folosind o lingură, scoateți o porție din tigaie (vor fi ooey gooey și se vor destrăma – acesta este un lucru bun) și puneți-l într-un castron. Se acoperă cu înghețată, mai mult caramel dacă doriți și se servește.
căutați mai multe baruri delicioase?
Batoane unt Caramel dovleac
Batoane Butterfinger
Batoane caramele ciocolata
Batoane dovlecel Butterscotch