cel mai bun Enchiladas brânză vreodată. Această rețetă simplă enchilada este ușor de pus împreună, îndrăzneț și autentic în gust, și sigur de a impresiona pe toți cei care ajunge să se bucure de ele!
brânză enchiladas
această rețetă brânză enchilada este preferata mea Du-te la reteta! Ori de câte ori știu pe cineva care are nevoie de o masă, sau propria mea familie are nevoie de o masă rapidă, aceste enchiladas brânză sunt ceea ce fac. Sosul roșu enchilada este de casă și conferă acestui fel de mâncare simplu o aromă îndrăzneață și autentică. Împerechează asta cu toată brânza topită și acest fel de mâncare este un confort pur. Împerechează acest fel de mâncare cu niște fasole prăjită, orez de conopidă cilantro lime sau urmărește-l cu niște prăjituri tres leches pentru o masă completă!
cum se face brânză Enchiladas
- pregătiți sosul enchilada. Rețeta mea preferată de sos roșu enchilada. Este rapid și ușor de pus împreună și are o aromă clasică autentică Tex Mex. Îndrăzneț, autentic și perfect!
- gatiti tortilla. Mai multe despre asta mai târziu de ce. Doar dați tortilelor o prăjitură rapidă în puțin ulei fierbinte într-o tigaie de pe plită.
- înmuiați tortilele în sos enchilada. De fapt, mi se pare mai ușor să folosesc o perie și să pictez sosul pe tortilele de pe tăblița mea, doar pentru că întotdeauna ajung să-mi rup tortilele când le înmoi. Deci, cu cât mai puțină manipulare a tortilelor pentru mine, cu atât mai bine.
- umpleți cu brânză și rolați. Brânza mea preferată este brânza Monterey Jack. Turnați o cantitate mică de sos în fundul vasului de copt, apoi așezați enchiladele una lângă alta în vas.
- se toarnă sosul enchilada rămas peste enchiladas.
- coaceți timp de 10 minute. Se presară cu brânză mărunțită suplimentară și se continuă coacerea până când brânza se topește complet.
ce fel de brânză este folosit în Enchiladas brânză?
văzând cum aceasta este o rețetă Tex Mex, mergem pentru brânză Monterey Jack! Dacă sunteți în căutarea unei enchilada în stil Mexican mai autentic, ați putea folosi o brânză manchengo, care grătare și se topește frumos pentru enchiladas.
gătiți tortilla înainte de a face enchiladas?
da!! Absolut. Acest lucru nu numai că înmoaie tortilele, ceea ce le face mai ușor de umplut și rulat fără rupere. De asemenea, ajută la scoaterea în evidență a aromei tortilelor de porumb în vasul final.
care este cel mai bun mod de a încălzi tortilla de porumb pentru enchiladas?
încălziți puțin ulei, porumb sau legume, într-o tigaie mare. Odată ce uleiul este încălzit, înmuiați ușor tortilele unul câte unul în ulei pentru a găti. Odată ce tortilele încep să capete o culoare aurie, scoateți-le din ulei și așezați-le pe o farfurie, înfășurați-le în prosoape de hârtie sau un prosop curat pentru a vă menține cald.
câteva instrumente de bucătărie pentru a ajuta la realizarea acestei rețete (link-uri afiliate):
- tigaie antiaderentă
- vas de copt
- răzătoare de brânză
Mai multe rețete de încercat:
- Cheesy pui enchilada supa
- Tex Mex Enchilada chiftele
- Chorizo Enchiladas
doriți să încercați această rețetă brânză ENCHILADA?
fixează-l acum!
Găsește-mă pe PINTEREST pentru mai multe rețete grozave!
cele mai bune Enchiladas brânză vreodată
ingrediente
sos Enchilada
- ulei de ceașcă sau unt, poate folosi canola sau ulei de măsline
- ceașcă de făină pentru toate scopurile
- linguriță de piper negru măcinat
- linguriță de sare
- 1 linguriță praf de usturoi
- 1 linguriță praf de ceapă
- 2 lingurițe chimen măcinat
1 lingura praf de chili
Enchiladas
- ceașcă de porumb sau ulei vegetal
- 15-20 tortilla de porumb alb, (6 inch)
- 2 căni brânză Monterey Jack, mărunțită
- ceapa cubulete, optional
topping-uri
- rosii, cuburi
- coriandru, cuburi
- smântână
- Avocado, felii
instrucțiuni
sos enchilada
-
încălziți uleiul sau untul într-o tigaie de dimensiuni medii la foc mediu.
-
se adaugă făina și se amestecă pentru a se amesteca. Va fi un amestec gros. Lăsați acest lucru să gătească doar 1-2 minute.
-
adăugați condimentele. Se amestecă pentru a forma o pastă groasă.
-
se amestecă bulionul și pasta de roșii. Se amestecă până se omogenizează. Aduceți amestecul la foc mic, apoi reduceți focul la minim. Se amestecă ocazional. Gatiti aproximativ 5 minute.
Enchiladas
-
Preîncălziți cuptorul la 350 inkt.
-
în timp ce sosul fierbe asambla enchiladas.
-
încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați tortilele pe rând cu grijă în ulei pentru a găti. Gatiti aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte, pana cand tortilele devin de culoare aurie. Apoi scoateți din ulei și așezați pe o farfurie, acoperiți cu un prosop de hârtie sau un prosop curat pentru a reține căldura.
-
se toarnă o cantitate mică de sos enchilada într-o farfurie, răspândită astfel încât fundul vasului să fie acoperit cu sos.
-
unul câte unul înmuiați fiecare tortilla în sosul enchilada sau periați sosul enchilada pe fiecare tortilla, apoi presărați o mână mică de brânză Monterey jack pe o tortilla, presărați cu ceapă tăiată cubulețe, dacă doriți, rulați-o și așezați-o în caserolă cu partea cusăturii în jos. Continuați până când vasul de caserolă este plin.
-
se toarnă sosul rămas peste partea de sus a enchiladas.
-
se coace la cuptor la 350 de grade inqq pentru aproximativ 10 minute sau până când brânza se topește complet. Se presară cu brânză suplimentară și se coace încă 5 minute.
-
Top cu orice topping opțional la alegere: ceapă verde, roșii, cilantro, smântână.
-
serviți cald și bucurați-vă!
nutriție
SaveSave